Küchengeräte und Utensilien: Slow Cooker mit einer dampfenden Schüssel.
Die Zutaten
| Mittlere Kartoffel | 4 Stck |
| Frischer Brokkoli | 1 Kopf |
| In Büchsen konservierter Mais | 150 g |
| Grüne Erbsen gefroren | 150 g |
| Kleine Karotten | 7-8 Stk. |
| Kochsalz | ½ TL |
| Zucker | ½ TL |
| Olivenöl | 1 EL. l |
| Gewürze, Kräuter | Nach Geschmack |
Schritt kochen
- Wir transferieren vorbereitete Karotten in einen tiefen Behälter - geschält und gewaschen. Wenn Sie eine Vielzahl kleiner Karotten verwenden (in Supermärkten erhältlich), werden ungefähr 8 Stück benötigt.
- 4 geschälte Kartoffeln in vier identische Teile schneiden und in eine Schüssel mit Karotten geben.
- Möhren und Kartoffeln mit getrockneten Kräutern und Gewürzen abschmecken, ¼ Teelöffel Salz und die gleiche Menge Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, damit sich die trockenen Zutaten gleichmäßig auf das Gemüse verteilen.
- Gießen Sie hier einen halben Esslöffel Olivenöl ein. Kartoffeln und Karotten werden zuerst gekocht, da das Kochen länger dauert.
- Wir verteilen das Gemüse aus der Schüssel in einer speziellen Mehrkochschüssel, die zum Dämpfen bestimmt ist. Gießen Sie 4 abgemessene Gläser Wasser in die Mehrkochschüssel, stellen Sie die Schüssel mit Gemüse auf und wählen Sie die Betriebsart „Dampfgaren“. Unter geschlossenem Deckel 20 Minuten ruhen lassen.
- Wir sortieren den Brokkolikohl nach Blütenständen. Große Blütenstände werden halbiert. Den Kopf des Kopfes brauchen wir nicht.
- In einem tiefen Behälter verteilen wir die Blütenstände von Brokkoli, 150 Gramm aufgetauten Erbsen und 150 Gramm Mais aus der Dose. Fügen Sie ¼ Teelöffel Zucker zu Gemüse hinzu, die gleiche Menge Salz, einen halben Esslöffel Pflanzenöl. Wir fügen hier auch getrocknete Kräuter zum Abschmecken hinzu. Sie können ein spezielles Gewürzset „Zum Gemüse“ verwenden, das den frischen Geschmack und das Aroma perfekt betont. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden, um Salz, Öl und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
- Wenn die Zeit zum Garen von Kartoffeln und Karotten im Slow Cooker abgelaufen ist (20 Minuten), geben Sie die resultierende Gemüsemischung in die Schüssel und stellen Sie den Dampfmodus für weitere 5 Minuten ein.
- Nach einer Weile ist das wohlriechende und gesunde Gericht essfertig.
Video Rezept
Dieses Video zeigt ein Rezept für ein Gemüsegericht in einem Slow Cooker mit Brokkoli und anderem Gemüse.
Lebensmitteloptionen
Solch eine Gemüsemischung kann als Hauptgericht zum Abendessen verwendet werden, wenn Sie den Magen nicht mit schweren Nahrungsmitteln überladen müssen. Auch eine Gemüsebeilage kann Teil einer therapeutischen Diät für Menschen mit Magen-Darm-Problemen werden. In anderen Fällen kann gedämpfte Gemüsemischung als sinnvolle Ergänzung zum Hauptgericht verwendet werden, das extrem reich an wertvollen Ballaststoffen und Vitaminen ist. Betrachten Sie ein paar einfache Möglichkeiten, um ein solches Gericht zu servieren.
- Idealerweise gedämpftes Gemüse für fettige Fleischgerichte. Die Verwendung von Ballaststoffen hilft dem Körper, mit fettem Fleisch umzugehen, das schwer verdaulich ist. Außerdem können Sie mit gedämpftem Gemüse schnell genug bekommen und weniger essen, was für diejenigen wichtig ist, die ihr Gewicht überwachen und reduzieren möchten.
- Wenn das gedämpfte Gemüse abgekühlt ist, kann es zusätzlich mit Zitronensaft übergossen werden. Dies gibt ihnen einen frischeren und sauren Geschmack.
- Gedämpftes Gemüse ist eine hervorragende Ergänzung zu Buchweizen, Mais oder Perlgerste. Sie passen zu jeder Art von Fleisch, Sauce oder Beilage.
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