Küchenhelfer: tiefe Schüssel / Pfanne, Pfanne mit Deckel Ø20 cm, Spatel, Messer, Teller, Schneidebrett, Mixer, Schneebesen, Suppenkelle, Servierplatte.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Milch | 2 Stapel |
| Kefir 2,5% | 1 Stapel |
| Hühnerei | 3 Stück |
| Weizenmehl | 2 Stapel |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 2 TL |
| Pflanzenöl | 5 EL. l |
| Butter (Ghee) | 1.0-1.5 Art. l |
| Hackfleisch | 600 g |
| Zwiebeln | 1 Kopf |
| Grüne (alle) | ½ Strahl |
| Gewürze (beliebig) | zu schmecken |
Schritt für Schritt mit Foto kochen
Speziell für Sie zeige ich anhand eines Schritt-für-Schritt-Fotos das Rezept für Pfannkuchen mit Hackfleisch und die Zubereitung von Pfannkuchen sowie den Vorgang der Abfüllung. Es gibt viele Möglichkeiten für die Zubereitung - vom Rindfleisch mit Reis und gekochtem Ei oder vom gehackten Schweinefleisch mit Pilzen. Sie können mit Kartoffeln mit Röstzwiebeln gefüllt oder aus Quark gefüllt werden. Erwägen Sie, gefülltes Fleisch zu kochen.
Füllung kochen
Sie können selbst Hackfleisch kochen oder fertige und gefüllte Pfannkuchen mit gebratenem Hackfleisch vom Schwein oder Rind kaufen.
- 2 EL in einer Pfanne erhitzen l Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) und 600 g zubereitetes Hackfleisch auslegen.
- Hacken Sie den Zwiebelkopf und stoßen Sie auf das Hackfleisch, sobald es seine Farbe ändert und grau wird.
- Senden Sie Ihre Lieblingsgewürze so oft Sie möchten dorthin.
- ¼ TL in die Pfanne geben. salzen und 10-12 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Wenn der Fleischsaft verdunstet ist, ½ Bund fein gehacktes Gemüse dazugeben.
Die Füllung aus Hackfleisch für Pfannkuchen ist fertig. Es sollte zum Kühlen in einen separaten Behälter überführt werden.
Pfannkuchen backen
Pfannkuchenteig kneten ist der wichtigste und wichtigste Garprozess.
- 2 Stapel in eine geräumige Schüssel oder Pfanne geben. Milch und 1 Stapel. Kefir.
- Drei Hühnereier in die Milchmischung geben und mit einem Schneebesen mischen.
- Gießen Sie ¾ TL in die Milch- und Eimasse. Salz, 1 EL. l Kristallzucker und 2 Stapel. Mehl mit 2 TL gemischt. Backpulver.
- Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich mit einem Mixer, bis er glatt ist.
- In den fertigen Teig 3 EL hinzufügen. l Pflanzenöl und vorsichtig mischen.
- Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen, den Boden mit etwas Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie einen kleinen Teig (er verteilt sich sehr gut auf dem Boden der Pfanne) und backen Sie Pfannkuchen bei einer Temperatur von „überdurchschnittlich“.
Wir fangen einen Snack an
- Pfannkuchen müssen mit der dunklen Seite nach innen und der hellen Seite nach außen gefüllt werden, da sie noch in einer Pfanne gebraten (erhitzt) oder im Ofen gebacken werden müssen.
- Sie können einen gefüllten Pfannkuchen mit einer Tube oder einem Dreieck rollen. Ich bevorzuge die erste Option.
- Gefüllte Pfannkuchen müssen auf jeden Fall gebraten werden und vorzugsweise in geschmolzener Butter, die den spezifischen Geschmack des Gerichts gibt. In Öl in einer Pfanne gebraten (Sie können dafür eine Grillpfanne verwenden), werden mikrowellengekochte oder im Ofen gebackene gefüllte Pfannkuchen sofort auf dem festlichen Tisch serviert. Wenn es viele Pfannkuchen gibt, kann ein Teil eingefroren und dann auf irgendeine Weise erhitzt werden.
Essen servieren
Mit Hühnchen oder Hackfleisch gefüllte Pfannkuchen als erster Gang eines köstlichen Abendessens, serviert mit einer Tasse Hühnchen- oder Rinderbrühe.Wenn als Nachtisch, dann können Sie ihnen süßen schwarzen Tee oder Kaffee mit Sahne anbieten.
Und es ist auch sehr wichtig beim Servieren von Pfannkuchensauce - Tomaten oder Soja. Aber es ist besser, saure Sahne zuzubereiten, indem man fettarmen Sauerrahm, der es mag, frischen, fein gehackten Dill und Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer - eine Knoblauchzehe und ein wenig Salz - hinzufügt.
Video Rezept
Ich schlage vor, eine ausführliche Meisterklasse zu besuchen, in der erklärt wird, wie kleine dünne Snack-Pfannkuchen mit Hackfleisch hergestellt werden. Dabei wird jede Aktion Schritt für Schritt untersucht, einschließlich einer Methode zum Einwickeln von Pfannkuchen vor dem Braten.
Hilfreiche Ratschläge
- Das Messer zum Wenden der Pfannkuchen sollte zum Ende zeigen.
- Die Rückseite des Pfannkuchens wird nicht länger als 10 Sekunden gebacken.
- Wenn sich der Teig in Milch befindet und fermentierte Milchprodukte dick sind, wird er mit etwas warmem Wasser verdünnt.
- Wenn das zubereitete Hackfleisch grob gemahlen wird und die Füllung in großen Stücken ausfällt, kann es mit einem Mixer zerkleinert werden.
- Um keine krümelige, sondern eine matschige Füllung zu erhalten, damit das Hackfleisch saftiger wird, fügen Sie etwas Fettcreme hinzu und mischen Sie die Füllung gründlich mit einem Mixer.
Koch- und Füllmöglichkeiten
- Versuchen Sie, gefüllte Pfannkuchen mit Hühnchen nach unserem Rezept zuzubereiten, und glauben Sie mir, dieses einfache Rezept wird Ihnen wirklich gefallen.
- Nun, wie kann man ohne Süßigkeiten auskommen? Zum Nachtisch machen Pfannkuchen mit ÄpfelnUnd nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene werden Ihr kulinarisches Talent zu schätzen wissen.
- Sehr leicht zu kochen Schinken-Käse-Pfannkuchen wird ein ausgezeichneter Snack in Erwartung eines späten Abendessens sein.
- Bitte die Familie mit einem originellen und sehr einfachen Gericht, vorbereitet Pfannkuchen mit Pilzen, weil noch nie jemand auf Pilzfüllung verzichtet hat.
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