Mascarpone-Pfannkuchen-Torte - lecker und sehr zart 🥞

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit Mascarpone schnell und einfach Pfannkuchen backen können. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 1,5 Stunden, wobei die Zeit für die Tinktur des fertigen Gerichts nicht berücksichtigt wird. Sie können auch herausfinden, welchen Kaloriengehalt dieses Dessert hat. Holen Sie sich Listen von Zutaten und Küchenutensilien. Lesen Sie ein detailliertes Rezept, das Ihnen hilft, alle Nuancen eines solchen Kuchens zu verstehen.

2 Stunden
270
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Mascarpone-Pfannkuchen-Torte - lecker und sehr zart 🥞

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Frischhaltefolie, Mixer, Mixer, Kühlschrank, Messbecher oder Küchenwaage, spezieller Zuckerbrenner, Antihaftpfanne, Holzspatel, tiefe Schalen in verschiedenen Größen, große flache Schüssel zum Formen eines Kuchens.

Die Zutaten

Produkt Menge
Creme 10% 500 g
Sahne 33% 200 g
Reines Wasser 125 g
Butter 100-120 g
Kristallzucker 90 g
Salz 2 g
Brauner Zucker zu schmecken
Weizenmehl 300 g
Hühnereier 4 Stck
Zitrone 1 Stck
Mascarpone 500 g

Schritt kochen

  1. Wir geben 80 Gramm Butter in einen Topf, stellen einen Herd auf und schmelzen. 500 g 10% ige Sahne, 125 g reines Wasser bei Raumtemperatur, 80 g zerlassene Butter in eine Mixschüssel geben, 45 g Kristallzucker, 2 g Salz, 300 g Weizenmehl und 4 Hühnereier hinzufügen.
    Pfannkuchen mit Mascarpone kochen
  2. Reiben Sie die Schale einer Zitrone und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel.
    Bereiten Sie die Zutaten für den Kuchen vor.
  3. Den Mixer mit einem Deckel verschließen, alle Zutaten glatt rühren und 60 Minuten ruhen lassen. In eine separate tiefe Schüssel geben wir 200 g 33% ige Sahne und schlagen mit einem Mixer, bis sich ein dichter Schaum bildet. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, sonst bekommst du Butter.
    Um einen Kuchen zu backen, machen Sie eine Sahne
  4. Saft aus einer Zitrone in Schlagsahne pressen und 45 g Kristallzucker hinzufügen. Alle Zutaten nochmals verquirlen.
    Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um einen Kuchen zu machen.
  5. Fügen Sie 500 Gramm Mascarpone hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer erneut, bis eine homogene Creme entsteht.
    Die Zutaten zu einem Kuchen verquirlen.
  6. Wir stellen eine Antihaftpfanne auf den Herd und geben 20-40 Gramm Butter darauf.
    Bereiten Sie eine Pfanne vor, um einen Kuchen zuzubereiten
  7. Gießen Sie eine kleine Menge Pfannkuchenteig auf eine vorgewärmte Pfanne. Dies geschieht am bequemsten mit Hilfe einer Pfanne. Wir backen alle Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.
    Machen Sie Pfannkuchen, um einen Kuchen zu machen
  8. Wenn alle Pfannkuchen gebacken sind, gib ihnen eine kleine Pause und kühle. Wenn die Pfannkuchen heiß sind, läuft die Sahne einfach aus und der Kuchen funktioniert nicht. Nacheinander kühlen wir die abgekühlten Pfannkuchen mit Mascarpone-Sahne ab und legen sie aufeinander.
    Um einen Kuchen zu backen, die Pfannkuchen mit Sahne bestreichen
  9. Wir bedecken den fertigen Kuchen mit Frischhaltefolie und stellen ihn 60 Minuten in den Kühlschrank.
    Mascarpone-Pfannkuchen-Kuchen - lecker und sehr zart
  10. Streuen Sie nach 60 Minuten etwas braunen Zucker über den Kuchen und brennen Sie ihn gegebenenfalls mit einem speziellen Brenner.
    Pfannkuchen-Torte mit Mascarpone nach Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto
  11. Den Kuchen in Portionen schneiden und servieren.
    Pfannkuchen mit Mascarpone ist fertig

Video Rezept

Im Video sehen Sie das Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen mit Mascarpone. Der gesamte Prozess hat keine sehr schwierigen Momente oder Schritte. Dieses Dessert spricht alle an, die hausgemachten Kuchen lieben und ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.

Diese schöne, originelle und köstliche Pfannkuchen-Torte mit Sahne von Mascarpone wird Sie, Ihre Familie und Freunde ansprechen. Die Besonderheit ist, dass die atemberaubende Kombination aus feinstem Mascarpone mit dünnen Schichten Pfannkuchenteig unglaublich harmonisch miteinander harmoniert und auch bei seiner Erscheinung Appetit macht.

Dieses Rezept ist recht einfach und kann auch von der unerfahrensten Hausfrau nachgebildet werden, die über die notwendigen Zutaten und Küchenutensilien verfügt.

Haben Sie solche Desserts probiert? Magst du Mascarpone-Creme? Welcher Kuchen ist dein Favorit? Teilen Sie Ihre Eindrücke und Erfahrungen unbedingt in den Kommentaren mit!
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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