Küchengeräte und Utensilien: Mixer oder Mixer, Gas- oder Elektroherd, Schneidebrett, Messer, Reibe (groß und klein), zwei Teller zum Füllen, eine Schüssel für Pfannkuchenteig, eine Schaufel, eine Pfannkuchenpfanne, ein Spatel, ein Teller für Pfannkuchen, Geschirr für das fertige Gericht.
Wenn Sie alles, was Sie brauchen, immer zur Hand haben, finden Sie heraus, welche Produkte Sie für die Herstellung von mit Schinken und Käse gefüllten Pfannkuchen benötigen.
Die Zutaten
| Mehl | 160-180 g |
| Wasser | 300 ml |
| Das ei | 2 Stück |
| Zucker | 25 g |
| Salz | 2 g |
| Pflanzenfett | 40 ml pro Teig + Bratöl |
| Schinken | 150 g |
| Käse | 150 g |
Schritt kochen
Bereiten Sie zuerst den Teig vor:
- In einer Schüssel für Pfannkuchenteig 2 Eier verquirlen, 2 g Salz und 25 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Mixer verquirlen.
- Gießen Sie 300 ml Wasser ein (verwenden Sie vorzugsweise Wasser bei Raumtemperatur).
- Fügen Sie nach und nach 160-180 g Mehl hinzu, ohne den Teig zu rühren. Wenn der Teig zu dünn erscheint, können Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen.
Bereiten Sie nun die Füllung für Pfannkuchen aus Schinken und Käse vor:
- 150 g Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- 150 g Schinken auf einer groben Reibe raspeln. Füllung auf verschiedene Teller legen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, eine köstliche Vorspeise zum logischen Abschluss zu bringen.
Erster Weg:
- Die Pfanne vorheizen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.
- Gießen Sie einen Teil des Teigs mit einer dünnen Schicht in die Pfanne und kippen Sie ihn im Kreis.
- Wenn die Ränder des Pfannkuchens gold werden, drehen Sie ihn um.
- Geben Sie etwas geriebenen Käse in die Mitte des Pfannkuchens, dann den Schinken und wickeln Sie die Füllung in einen Umschlag.
- Drehen Sie den entstehenden Umschlag um, lassen Sie ihn ein wenig bräunen und nehmen Sie ihn aus der Pfanne.
Der zweite Weg:
- Zuerst die Pfannkuchen in einer Pfanne anbraten und die fertigen in einem Stapel auf einen Teller legen.
- Geben Sie etwas Käse und etwas Schinken auf den fertigen Pfannkuchen und wickeln Sie ihn mit einer Rolle ein. Wiederholen Sie die Bearbeitung für alle Pfannkuchen.
- Die Pfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten, gefüllte Pfannkuchen darauf legen und ein wenig anbraten, damit sie rosig werden, und den Käse darin schmelzen lassen. Guten Appetit!
Dekorationsmethoden und Präsentationsmöglichkeiten
Sie können solche Pfannkuchen mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, schönen Zweigen von Dill oder Petersilie dekorieren. In einer Pfanne gebräunt sehen sie jedoch sofort köstlich aus.
Pfannkuchen mit Schinken und Käse servieren ist wichtig, warm, kalt, sie werden nicht so lecker sein. In diesem Fall können Sie die Sauce überhaupt nicht verwenden, da die geschmolzene Käsefüllung sehr zart ausfällt. Aber Sie können sie mit Sauerrahm übergießen - das hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man Pfannkuchen mit Schinken und Käse nach einem einfachen Rezept kocht. Es beschreibt die Gründe, warum Pfannkuchen "klumpig" sein können. Es gibt zwei Möglichkeiten, Pfannkuchen zu füllen: Sie können die auswählen, die Ihnen gefällt!
Andere Kochmöglichkeiten
Es gibt sehr viele Rezepte, um Pfannkuchen selbst zuzubereiten. Der Teig kann auf Wasser, in Milch, auf Kefir, mit oder ohne Backpulver hergestellt werden. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.
Sie können endlos mit der Füllung experimentieren, hier nur einige Beispiele:
- Wenn Sie ungesüßte Toppings mögen, versuchen Sie es mit Kochen gehackte PfannkuchenEs ist einfach und lecker;
- Nicht weniger als Sie werden zufrieden sein Pfannkuchen mit Leber;
- Für Naschkatzen kann man sicher kochen Pfannkuchen mit Äpfeln;
- Nun, und wo ohne die klassische und beliebte Option - Pfannkuchen mit Hüttenkäse, die auch in saurer Sahne im Ofen gedünstet werden können und sich in Kleeblätter verwandeln.
Darüber hinaus können Sie unsere Füllung heller und schmackhafter machen, wenn Sie beim Füllen fein gehackte Tomaten in die Pfannkuchen geben oder Ihrem Geschmack einfach Gewürze hinzufügen. Und wenn kein Schinken zur Hand ist, wird Ihre Lieblingswurst diese komplett ersetzen.
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