Gebratene Belyash mit Fleisch in einer Pfanne - sehr lecker

In dem Artikel finden Sie Informationen zum Kochen von Weiß mit Fleisch in einer Pfanne. Sie werden auch herausfinden, wie viele Kilokalorien in einhundert Gramm dieses Gerichts enthalten sind. Lesen Sie das detaillierte Rezept, mit dem Sie Schritt für Schritt die perfekten Weißweine zubereiten können. Lesen Sie die vollständige Liste der Zutaten und Küchenutensilien, die für die Neuerstellung dieses Rezepts benötigt werden.

4 Stunden
260
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Gebratene Belyash mit Fleisch in einer Pfanne - sehr lecker

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Frischhaltefolie, große tiefe Schalen, Antihaft-Bratpfanne mit hohen Seiten, Messbecher oder Küchenwaage, Schneebesen, Nudelholz, Papiertücher.

Die Zutaten

Produkt Menge
Weizenmehl 1,1 kg
Milch 500 g
Butter 150 g
Live Presshefe 50 g
Hühnereier 2 Stück
Kristallzucker 15 g
Salz zu schmecken
Pflanzenfett 340 g
Gehacktes Schweinefleisch 500 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Zwiebeln 1 Stck

Schritt kochen

  1. Gießen Sie 500 g warme Milch in eine große Schüssel und geben Sie 50 g lebende Presshefe hinzu. Rühren Sie diese Mischung, bis sich die gesamte Hefe aufgelöst hat.
    Frikadellen in einer Pfanne kochen
  2. Dann fügen Sie 15 Gramm Salz, 15 Gramm Kristallzucker und 100 Gramm Weizenmehl hinzu. Alle Zutaten mischen, bis sich ein Teig bildet. 20 Minuten einwirken lassen, in einer separaten tiefen Schüssel zwei Hühnereier zerschlagen und mit einem Schneebesen leicht verquirlen. In der Mikrowelle oder auf einem Herd 150 g Butter schmelzen. Wenn das Öl abgekühlt ist, geben Sie es zu den Eiern. Lassen Sie das Öl unbedingt abkühlen, da es sonst zu Kräuselungen kommen kann, wenn es zu den Eiern gegeben wird. Fügen Sie 150 Gramm Weizenmehl hinzu und mischen Sie alle Zutaten.
    Um das Weiß mit Fleisch in einer Pfanne zuzubereiten, sieben Sie das Mehl
  3. Dann gießen Sie diese Mischung auf die Hefe und wieder mischen wir gründlich. Fügen Sie 850 Gramm Weizenmehl in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig. Je weniger Mehl Sie benötigen, desto luftiger wird der Teig. 30 g Pflanzenöl einfüllen und weiter kneten. Wir bedecken den fertigen Teig mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie und legen ihn 30-40 Minuten an einen warmen Ort.
    Zum Kochen von Fleischweiß in einer Pfanne den Teig kneten
  4. Nach 30-40 Minuten den Teig zerdrücken, erneut mit Frischhaltefolie oder Handtuch abdecken und weitere 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Eine große Zwiebel schälen, waschen und sehr fein hacken. Mischen Sie in einer großen Schüssel 500 Gramm Rinderhackfleisch und gehackte Zwiebeln.
    Um das Fleischweiß in einer Pfanne zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor
  5. Nach Belieben etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Sie können auch 10-15 Gramm kaltes Wasser hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
    Um das Weiß mit Fleisch in einer Pfanne zuzubereiten, bereiten Sie die Füllung vor
  6. Auf einer ebenen Oberfläche, die mit Pflanzenöl eingefettet ist, formen wir aus dem Teig eine „Wurst“ und teilen sie in Kugeln von 70 Gramm.
    Um das Weiß mit Fleisch in einer Pfanne zuzubereiten, teilen Sie den Teig
  7. Wir rollen jeden Ball in eine kleine runde Schicht. Geben Sie eine kleine Menge Hackfleisch in die Mitte und kneifen Sie das Weißliche in Form eines Dreiecks. Achten Sie darauf, ein kleines Loch in der Mitte zu lassen, damit beim Braten Dampf aus der Tünche austritt.
    Zum Garen von Fleischweiß in einer Pfanne das Produkt formen
  8. 300 g Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne mit hohen Seiten geben und auf einen Herd stellen. Wenn sich das Öl erwärmt hat, setzen Sie das Loch in die weiße Pfanne.
    Zum Kochen von Fleischweiß in einer Pfanne das Produkt anbraten
  9. Wir braten die Weißen für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Nach dem Frittieren wenden und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit das Gericht von innen gebacken wird. Wir legen das fertige Weiß auf eine mit Papiertüchern bedeckte Schüssel. Dies soll sicherstellen, dass überschüssiges Fett gestapelt wird.
    Das Fleisch in der Pfanne ist fertig

Video Rezept

Mit diesem Video können Sie das in diesem Artikel vorgeschlagene Rezept besser verstehen. Sie erfahren viele nützliche Informationen zu diesem Gericht und lernen, wie man es ohne Probleme zubereitet.

Belyashi ist ein Lieblingsgericht von vielen. Darüber hinaus erfordert die Vorbereitung nicht viel Zeit und Energie. Dank dieses Rezepts können Sie Ihren Haushalt mit köstlichen Weißweinen verwöhnen, und Ihre Freunde werden definitiv gebeten, ein Geheimnis zu teilen.Kochen Sie solche Gerichte oft zu Hause? Lieben deine geliebten Geliebten? Erzähl uns davon in den Kommentaren!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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