Hähnchenbrust-Stroganoff in Tomaten-Sauerrahm-Sauce 🍲

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie schnell und einfach appetitanregenden und saftigen Stroganoff aus Hähnchenbrust kochen. Und auch mit Hilfe eines detaillierten Rezepts können Sie auf einfache Weise eine duftende und zarte Tomatensauce herstellen. Sie benötigen nur eine halbe Stunde und völlig erschwingliche Zutaten, aber als Ergebnis erhalten Sie ein herzhaftes und leckeres Gericht zur Freude Ihrer selbst und Ihrer Lieben.

30 min
250
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Hähnchenbrust-Stroganoff in Tomaten-Sauerrahm-Sauce 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Küchenwaage, Frittierpfanne, Knoblauchschüssel, Messbecher, Schneidebrett, Reibe, Messer, Esslöffel, Küchenhammer, Küchenspatel, Frischhaltefolie, Papiertücher.

Die Zutaten

Hähnchenfilet 500-700 g
Zwiebeln 1 Stck
Karotten 1 Stck
Weizenmehl 1 EL. l
Tomatenmark 2 EL. l
Wasser 200 ml
saure Sahne 3 EL. l
Knoblauch 3 Gewürznelken
Pflanzenöl 3 EL. l
Salz zu schmecken
gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Paprika zu schmecken

Schritt kochen

  1. Spülen Sie zunächst 500-700 g Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Dann jede Brust der Länge nach in zwei Teile schneiden, das Filet auf ein Schneidebrett legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Schlagen Sie mit einem Küchenhammer leicht auf das Filet auf beiden Seiten, um das Fleisch weicher zu machen. Dann schneiden Sie jedes Stück Filet in lange Streifen.
    Kochen von Hühnerbrust Stroganoff
  2. Eine Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Eine mittelgroße Möhre schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln. 3 EL in eine tiefe Pfanne geben. l Pflanzenöl und auf dem Herd erhitzen.
    Für die Zubereitung von Stroganoff die Zutaten vorbereiten
  3. In Scheiben geschnittenes Hähnchenfilet mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben. Das Fleisch bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten, damit die gesamte Flüssigkeit verdunstet und das Fleisch weiß wird und eine hellgoldene Kruste bekommt. In diesem Fall das Fleisch regelmäßig mit einem Spatel umrühren.
    Zum Garen von Stroganoff die Pfanne erhitzen
  4. Zum gebratenen Fleisch gehackte Zwiebeln und 1 EL hinzufügen. l Mehl, alles gut mischen und 2 Minuten braten. Gießen Sie dann geriebene Karotten in die Pfanne und braten Sie alle Zutaten noch einige Minuten unter gelegentlichem Rühren an.
    Zum Zubereiten von Stroganoff die Zutaten mischen
  5. In einem Glas 2 EL verdünnen. l Tomatenmark in 200 ml Wasser. Die Tomatensauce in die Fleischpfanne geben und alles mit einem Spatel vermischen. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomaten verwenden, indem Sie deren Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, fügen Sie Paprika oder andere geeignete Hühnergewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Alles gut umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze gar sind.
    Für die Zubereitung von Stroganoff-Rindfleisch Gewürze zubereiten
  6. Dann 3 EL in die Pfanne geben. l saure Sahne. 3 Knoblauchzehen schälen und durch den Knoblauch streichen, zum Fleisch geben. Alles gut mit einem Spatel verrühren, die Sauce zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
    Für die Zubereitung von Stroganoff die Zutaten mischen

Das fertige Gericht kann mit jeder Garnitur Ihrer Wahl serviert werden - gekochtem Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder Müsli. Streuen Sie Hühnerfleisch-Stroganoff mit fein gehackten Kräutern Ihrer Wahl für mehr Anmut. Bereiten Sie als leckere Ergänzung einen Salat mit frischem Gemüse zu.
Stroganoff aus Hähnchenbrust nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Video Rezept

Wie man Hähnchenbrust zubereitet und duftenden Rinderstroganoff in einer milden Tomatensauce zubereitet, können Sie sich im Video genauer anschauen.

Das appetitliche Hühnchen-Stroganoff in einer erstaunlichen Tomaten-Sauerrahm-Sauce erweist sich als sehr zart und lecker, und dieses Gericht ist ziemlich schnell zubereitet. Verwenden Sie einfach dieses Rezept, um Ihre Familie glücklich zu machen und alle mit einem wohlriechenden und herzhaften Mittag- oder Abendessen zu füttern. Hinterlasse ein Feedback in den Kommentaren, hat dir Hähnchenbrust-Stroganoff gefallen?

Sagen Sie uns, welche Gewürze und Gewürze Sie für das reichhaltige Aroma und den Geschmack des Gerichts verwenden?
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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