Gebratene Aubergine mit Pilzgewürz

Heute entdecken Sie ein einfaches Rezept für saftige, zarte und köstliche Auberginen mit Pilzgewürz. Sie werden lernen, wie Sie mit nur 3 Hauptzutaten einen ausgezeichneten mageren Snack für einen Sommertisch erhalten. Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto erleichtert Ihnen den gesamten Garvorgang und spart Zeit.

1,5 Stunden
115 kcal
2 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Gebratene Aubergine mit Pilzgewürz

Küchengeräte und Utensilien:

  • tiefe Kapazität;
  • feuerfeste Pfanne;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Esslöffel;
  • Schneebesen;
  • Kochfeld.

Die Zutaten

Produkt Menge
Aubergine 2 Stück
Zwiebeln 1 Stck
das Ei 1 Stck
Pilzgewürz 0,5 EL. l
Pflanzenfett 3 EL. l

Schritt kochen

  1. Wir nehmen 2 Auberginen und schälen sie. Wir schneiden sie in 2 cm breite Würfel und schieben sie in einen tiefen Behälter.
    Die Aubergine schälen und in Würfel schneiden.
  2. Wir nehmen 1 Hühnerei und schlagen es mit einem Schneebesen, bis sich Schaum bildet. Kombinieren Sie Eimasse mit Auberginen. Alles gut mischen. Lassen Sie das Gemüse ca. 1 Stunde unter einem geschlossenen Deckel stehen.
    Mischen Sie Auberginen mit geschlagenem Ei und lassen Sie sie so stehen.

    Wichtig! Wenn die Auberginen aufgegossen sind, rühren Sie sie alle 10 Minuten um, damit die Eimasse einweichen kann.
  3. 1 Stück Zwiebel fein hacken.
    Zwiebel fein hacken.
  4. 3 EL in eine erhitzte Pfanne geben. l Pflanzenöl. Auberginen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
    In Pflanzenöl die Auberginen in einem Ei goldbraun braten.
  5. Die Zwiebel in die Pfanne geben. Das Gemüse mischen und braten, bis es gar ist.
    Gehackte Zwiebeln zur Aubergine geben.
  6. Streuen Sie eine Schüssel mit 0,5 EL. l Pilz würzen und das Feuer ausschalten. Guten Appetit!
    Mischen Sie die Auberginen mit Pilzgewürz und versuchen Sie es.

Nach dem vorgeschlagenen Rezept gekochte Auberginen sehen aus wie gebratene Pilze. Die poröse Struktur des Gemüses ist Champignons sehr ähnlich, und die Verwendung von Zwiebeln und Gewürzen trägt zu einer noch größeren Ähnlichkeit des Geschmacks bei. Das fertige Gericht eignet sich hervorragend als leichter Snack für den Sommertisch.

Video Rezept

Wenn Sie Fragen zur Herstellung von gebratenen Auberginen haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen.

Gefällt Ihnen die vorgeschlagene Option zum Kochen von Auberginen? Vielleicht haben Sie das Rezept um weitere Zutaten erweitert? Teilen Sie uns Ihre Meinung mit und hinterlassen Sie nützliche kulinarische Empfehlungen.
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Artikel aktualisiert: 12.06.2019

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