Aubergine mit Knoblauch und Mayonnaise - ein schneller Snack

Mit Hilfe dieses Artikels lernen Sie ein einfaches Rezept für Auberginen mit Knoblauch und Mayonnaise kennen. Sie lernen, wie Sie aus den einfachsten Zutaten einen wohlriechenden, würzigen und sehr leckeren Snack erhalten, den Sie und Ihre Verwandten auf jeden Fall genießen werden. Sie werden auch verschiedene Möglichkeiten kennen, wie Sie Auberginen weniger fettig machen können. Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Foto hilft Ihnen, Zeit zu sparen und den gesamten kulinarischen Prozess zu vereinfachen.

30 min
134 kcal
5 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Aubergine mit Knoblauch und Mayonnaise - ein schneller Snack

Küchengeräte und Utensilien:

  • Schneidebrett;
  • Messgerät;
  • ein Messer;
  • Teelöffel;
  • Knoblauchpresse;
  • tiefe Kapazität;
  • feuerfeste Pfanne;
  • Kochfeld.

Die Zutaten

Aubergine 3 Stück
Knoblauch 10 Zähne.
Mayonnaise 200 g
gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Salz zu schmecken
Pflanzenfett 150 ml
Grüns zu schmecken

Schritt kochen

Es gibt eine große Anzahl von verschiedenen Auberginensnacks, aber die beliebteste und einfachste ist Aubergine mit Mayonnaise und Knoblauch. Obwohl dieses Gericht als sehr kalorienreich gilt, hat es einen unglaublich pikanten Geschmack und ein köstliches Aroma, dem man einfach nicht widerstehen kann.

  1. Wir nehmen 3 Auberginen, waschen sie und schneiden sie in Scheiben mittlerer Dicke.
  2. Mischen Sie in einem tiefen Behälter 200 g Mayonnaise und 10 Knoblauchzehen, die Sie durch eine Presse gegeben haben.
  3. Die Auberginen in einer Pfanne mit 150 ml Pflanzenöl anbraten.
  4. Die vorbereitete Aubergine mit Mayonnaise und Knoblauchsauce einfetten. Wir servieren einen Snack, optional mit Salz, schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern.
Wichtig! Schneiden Sie die Aubergine nicht zu dünn, da sie zu viel Öl aufnimmt und zu Pommes frites wird. Der zubereitete Snack ist sehr saftig und hat einen hellen und satten Geschmack. Um das Gericht abwechslungsreicher zu machen, können Auberginenringe in mehreren Schichten hergestellt werden, auf die zuletzt ein Ring aus frischen Tomaten gelegt wird.

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Sie gebratene Auberginen mit Mayonnaise mögen, sich dieses Vergnügen aber aufgrund des übermäßigen Fettgehalts dieses Gerichts verweigern möchten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den folgenden Empfehlungen vertraut zu machen:

  • Gehackte Auberginen können vor dem Braten in ein Ei getaucht werden. Ein solcher Biss verhindert die Aufnahme von Fett durch das Fruchtfleisch eines Gemüses.
  • Wenn Sie das Öl direkt auf frische Auberginen auftragen und nicht in die Pfanne geben, erzielen Sie einen Grilleffekt und das Gericht wird nicht so fettig.
  • Es besteht auch die Möglichkeit, Auberginen mit Mayonnaise im Ofen zu kochen. In diesem Fall wird das Gemüse nicht so knusprig, aber überhaupt nicht fett.

Video Rezept

Wenn Sie Fragen zur Herstellung von Auberginen mit Mayonnaise und Knoblauch haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für diese Vorspeise anzusehen.

Hat Ihnen diese Auberginen-Vorspeise gefallen? Vielleicht haben Sie beschlossen, das Gericht mit zusätzlichen Zutaten zu diversifizieren? Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung in den Kommentaren mitzuteilen.
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Artikel aktualisiert: 16.06.2019

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