Küchengeräte und Utensilien
- Behälter für Zutaten;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Mixer
- ein Ofen;
- Form;
- Schulterblatt;
- ein Löffel;
- eine Schüssel.
Die Zutaten
- Walnüsse - 1 Stapel.
- Weinessig - 1 EL. l
- Fleischbrühe - 0,5 Stapel.
- Chili-Pfeffer - 1 Stck.
- Knoblauch - 6 Nelken
- Aubergine - 4 Stk.
- Petersilie - 0,5 Bund
- Koriander - 0,5 Trauben
- Rote Zwiebel - 0,5 Stk.
- Suneli Hopfen - 1 EL. l
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l
Schritt kochen
- Die Aubergine mit Sonnenblumenöl einfetten.
- Wir verteilen uns in Form und backen 50 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad.
- Walnüsse in einem Mixer mahlen.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und mahlen Sie erneut.
- In einer Schüssel die Brühe und die Nüsse mischen.
- Fügen Sie suneli Hopfen, Essig, Salz, Pfeffer hinzu. Mischen.
- Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Paprika, Koriander und Petersilie hinzu.
- Mischen.
- Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften und erhalten Sie die Füllung.
- Die Füllung zur Masse geben. Mischen.
- Gib diese Füllung zurück in die Aubergine.
- Die Aubergine 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Fertig
Variationen kochen
Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen Sie mehrere Zutaten, die nach Ihrem Geschmack ersetzt und ergänzt werden können. Zum Beispiel können Sie geriebene Karotten, Paprika oder sogar Hühnerfilet zur Füllung hinzufügen. Diese Vorspeise ist die perfekte Ergänzung zum festlichen Tisch. Auberginen nach armenischer Art werden Liebhaber ungewöhnlicher Gerichte mit pikantem Geschmack ansprechen.
Um die Auberginen auf den Tisch zu bringen, stellen Sie sicher, dass sie gut gekühlt sind. Stellen Sie sie dazu mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie sie kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Auf dem festlichen Tisch können Sie Auberginen mit Koriander, Petersilie und Kirschtomaten dekorieren. Sie können auch eine Knoblauchzehe backen und neben die Aubergine stellen - Ihre Gäste werden diese Portion auf jeden Fall genießen. Darüber hinaus können Sie einige Hauptfleischgericht kochen, in Kombination mit Auberginen wird es sehr lecker sein.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man Auberginen auf Armenisch kocht. Sie werden sehen, wie einfach es ist, eine solche Vorspeise zuzubereiten, und möchten sie selbst wiederholen. Schöne Aussicht!
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