Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, 2 Pfannen, Schneidebrett, Küchenwaage, Servierteller zum Servieren.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet | 2 Stück |
| Essiggurken (sauer) | 4 Stck mittelgroß |
| Karotten | 2 Stück mittelgroß |
| Bow | 2 Stück mittelgroß |
| Tomatenpaste | 1,5 EL. l |
| Kartoffel | 0,5 kg |
| Butter | 50 g |
| Wasser | 200 ml |
| Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
Vorbereitungsphase
- 2 Karotten schälen und in Streifen schneiden.
- 2 Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- 4 Gurken in Würfel schneiden.
- 2 Hähnchenfilets in mittelgroße Würfel schneiden.
- 0,5 kg Kartoffel schälen und in Streifen schneiden.
Die Grundlagen kochen
- In eine heiße Pfanne 25 g Butter geben. Nachdem die Butter geschmolzen ist, das Hähnchenfilet dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und mischen Sie die Zutaten in einer Pfanne. Wenn die Zwiebel halb fertig ist, fügen Sie die Karotten und Gurken hinzu. Den Inhalt in einer Pfanne gut mischen.
- In eine zweite heiße Pfanne 25 g Butter geben. Nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie bis zur Hälfte gekocht.
- Wenn die Zutaten in der ersten Pfanne (Huhn, Zwiebeln, Karotten, Gurken) fast fertig sind, fügen Sie 1,5 EL hinzu. l Tomatenmark und 200 ml Wasser. Alles gut mischen und 15 bis 20 Minuten unter geschlossenem Deckel schmoren lassen.
- Fügen Sie in einer Pfanne mit Gemüse Kartoffeln, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen. Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
- Wir legen das fertige Gericht in portionierten Tellern aus.
Während des Servierens können Sie das Gericht mit beliebigem Gemüse dekorieren.
Wissen Sie? Das Löschen ist in der Liste der gesündesten Kochmethoden enthalten und wird als eine der sparsamsten angesehen, da Lebensmittel während des Kochprozesses mehr Vitamine und Mineralien enthalten als bei anderen thermischen Methoden der Lebensmittelverarbeitung. Geschmorte tierische und pflanzliche Proteine werden durch die Erweichung von Fasern und Geweben besser vom Körper aufgenommen.
Video Rezept
Die Autorin des Videos, Lena Musa, schlägt vor, gemeinsam mit ihr die Grundlagen des Hühnchens mit Gurken zu kochen. Das Video zeigt detailliert die Technik des Zerkleinerns von Gemüse für ein Gericht und alle Stufen des Kochens.
Wie Sie dem Artikel entnehmen können, ist das Rezept für das Kochen von Grundlagen aus Hühnchen mit Gemüse recht einfach. Der gesamte Prozess ist in zwei Phasen unterteilt: die Zubereitung des gesamten Gemüses - das Schälen und Zerkleinern sowie der Eintopfprozess. Wenn Sie Gemüse in der im Artikel angegebenen Weise in eine Pfanne geben, erhalten Sie ein hervorragendes Ergebnis in Form eines saftigen, weichen und aromatischen Gerichts. Angehörige werden für die ungewöhnliche Präsentation gewöhnlicher Produkte dankbar sein.
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