Küchengeräte und Utensilien
- mehrere Schalen und Gläser;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- Schneidebrett und scharfes Messer;
- feine Reibe;
- Knoblauchpresse;
- ein Ofen;
- Grill.
Die Zutaten
- Avocado - 2 Stück
- 4 Eier
- Hartkäse - 40 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Tisch- oder Meersalz - optional
- Olivenöl - 20 ml
- gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
Schritt kochen
- Der erste Schritt besteht darin, zwei Avocados vom Knochen zu befreien. Es spielt keine Rolle, wie reife Avocados Sie verwenden, da sie gekocht werden. Wenn Sie möchten, dass die Früchte weicher werden und sich die Knochen leichter entfernen lassen, legen Sie sie in die Sonne oder lassen Sie sie mehrere Stunden bei Raumtemperatur.
- Schneiden Sie die dünne Spitze von der runden Seite ab, damit jede Hälfte der Avocado stabil auf der Oberfläche steht.
- Wir bedecken jede Frucht von innen mit dünnen Schnitten, die wir mit einem Messer machen. Diese Aktion ermöglicht es der Avocado, die Füllung gründlich einzusaugen, wodurch unser Gericht viel schmackhafter wird und auch nach der Wärmebehandlung die Frucht viel weicher wird.
- Mahlen Sie ca. 40 g Hartkäse auf einer feinen Reibe.
- Wir schälen zwei Knoblauchzehen von der Schale und hacken sie dann entweder mit einem Messer fein oder passieren eine Knoblauchpresse.
- Den zerkleinerten Knoblauch mit etwas Salz bestreuen und dann beide Zutaten vorsichtig aneinander reiben.
- In einer tiefen Schüssel die Mischung aus Knoblauch und Salz verteilen und 20 ml Olivenöl einfüllen. Anstelle von Olivenöl darf auch raffiniertes Sonnenblumenöl verwendet werden, das keinen stechenden Geruch aufweist.
- Wir fügen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, wobei wir uns auf Ihren Geschmack konzentrieren, und rühren dann alles gründlich um.
- Jede Hälfte der Avocado vorsichtig mit der resultierenden Knoblauchmischung bestreichen, damit sie von den Schnitten gut aufgenommen wird. Wir lassen die Früchte in dieser Form für ca. 10 Minuten, damit sie mit Knoblauchsauce eingelegt werden.
- Wir nehmen 4 Hühnereier und trennen das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb, während wir das Eigelb getrennt voneinander legen.
- Füllen Sie jede Avocado mit Eiweiß.
- Darüber bilden wir eine Käsekappe.
- Wir schicken die geformten Produkte für 15 Minuten bei 200 ° C zum Grill.
- Nach dieser Zeit machen wir eine kleine Vertiefung in der Käsekappe und gießen das Eigelb hinein.
- Das Eigelb ein wenig salzen und nach Belieben pfeffern und dann das Produkt weitere 3 Minuten backen, damit das Eigelb leicht „gegriffen“ wird.
- Heiße Avocados auf dem Tisch servieren.
Video Rezept
Das vorgeschlagene Videomaterial hilft Ihnen dabei, schnell zu verstehen, wie Sie eine köstliche und nicht standardmäßige Avocado-Vorspeise mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.
Eine nach diesem Rezept zubereitete Avocado hat eine zarte Konsistenz, eine erstaunliche Ausgewogenheit des Geschmacks der verwendeten Produkte sowie ein atemberaubendes aromatisches Bouquet. Welche Avocado-Produkte stellen Sie her? Teile deine Rezepte in den Kommentaren. Guten Appetit!
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