Wie man amerikanischen Kürbiskuchen bildet 🎃

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Backofen, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Löffel, Mixer, Mixer, Metallsieb, Frischhaltefolie, Backpapier, Auflaufform, Teller zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank, schneiden sie in Stücke, damit sie bei Raumtemperatur etwas weicher wird. Das Mehl durch ein Sieb auf eine Arbeitsfläche sieben. Das Mehl salzen. Butterstücke verteilen.
   
2. Die Butter und das Mehl gut zerkleinern, bis sie glatt sind.
   
3. Ein Hühnerei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schlagen. Wir formen einen Hügel aus Mehl und Butter mit einer Vertiefung oben drauf. Gießen Sie ein geschlagenes Ei in dieses Loch.
   
4. Den Teig kneten. Wir formen daraus einen Ball und wickeln ihn in Frischhaltefolie. Wir schicken es für 30-50 Minuten in den Kühlschrank.
   
5. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir den Kürbis, der von der Haut und den Samen geschält wurde, in kleine Quadrate.
   
6. Wir verteilen die Kürbisscheiben in einer Pfanne, gießen Wasser ein und zünden sie an.
   
7. Den Kürbis weich kochen, das Wasser abtropfen lassen. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Um den Kürbis zarter zu machen, können Sie die Kartoffelpüree durch ein Metallsieb passieren.
   
8. Fügen Sie dem fertigen Kürbispüree Sahne hinzu und brechen Sie zwei Eier. Fügen Sie Zucker, Zimt und Vanillin hinzu.
   
9. Die ganze Masse mit einem Mixer glatt rühren.
   
10. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir nehmen einen Teigball aus dem Kühlschrank und legen ihn zwischen zwei Blatt Backpapier. Wir rollen den Teig mit einer 5 mm dicken, runden Schicht aus.
    
11. Die gerollte Schicht wird in eine runde Auflaufform mit niedrigen Seiten gelegt. Wir schneiden den Teig am Rand entlang, so dass er unten und am Rand der Form liegt.
    
12. Wir bedecken den Teig mit Backpapier und gießen die Bohnen zur Unterdrückung auf das Papier. Bohnen sollten den gesamten verbleibenden Platz im Formular ausfüllen. Dies geschieht, damit der Teig während des Backvorgangs nicht aufsteigt und gleichmäßig backt.
    
13. 15 Minuten backen.
    
14. Nehmen Sie danach den Teig heraus, entfernen Sie die Bohnen und das Backpapier, gießen Sie die Kürbismasse so auf den Teig, dass alles bis zum Rand gefüllt ist.
    
15. Wir backen den Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 50-55 Minuten.
    
16. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen. Wir schneiden in portionierte Scheiben, die wir auf Tellern verteilen und servieren. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Sehen Sie sich ein Video zum Kochen eines traditionellen amerikanischen Kürbiskuchens an. Der Handlungsautor zeigt alle Stadien der Vorbereitung. Sie können auch das Aussehen des fertigen Kuchens schätzen.