Therapietabelle Nummer 9: Die richtige Ernährung für Diabetes und andere Stoffwechselstörungen

Die von einer Person aufgenommene Nahrung beeinflusst den Zustand des gesamten Organismus. Wenn Sie die Ernährung rationalisiert haben, können Sie den ganzen Körper verbessern. Genau aus diesen Gründen hat Professor Manuel Pevzner eine Reihe von Ernährungsplänen für verschiedene Krankheiten erstellt.

Indikationen

Der Hauptgrund für die Ernennung des neunten Tisches zum Patienten ist Typ-2-Diabetes. Die Bedingung ist ein milder oder mäßiger Verlauf ohne Übergewicht oder mit einem geringen Überschuss der Norm. Ein spezieller Ernährungsplan sollte die Ernährung des Patienten maximieren. Der Grund dafür ist die Notwendigkeit, im Laufe des Lebens viele Veränderungen einzuführen, und eine radikale Änderung der Essgewohnheiten wird zu einer zusätzlichen Belastung für den Patienten.

Die Qualität und Zusammensetzung der von einem Diabetiker verzehrten Lebensmittel ist jedoch für den Krankheitsverlauf von großer Bedeutung. Die richtige Ernährung (mit Ausnahme der Provokateure von Glukoseindikatorsprüngen) sorgt für eine allmähliche Abnahme der Insulinresistenz der Zellen. Dies gibt die Möglichkeit, die Medikamentendosis zu reduzieren und auf hormonelle Injektionen zu verzichten.

Beide Arten von Diabetes stellen eine Gefahr für das Leben des Patienten dar. Der Hauptgrund dafür ist die Abhängigkeit des Körperzustands vom normalen Verlauf der Stoffwechselvorgänge. Der zweite wichtige Faktor - unkontrollierter Diabetes jeglicher Art - ist mit seinen Komplikationen gefährlich:

• Nephropathie;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Dyslipidämie;
• Fettleibigkeit
• trophische Störungen des Gehirns;
• Hyper- und Hypoglykämie;
• Polyneuropathie.

Komplikationen treten häufiger auf, wenn der Patient über einen längeren Zeitraum gegen das Dosierungs- und Medikationsschema verstößt. Sogar Freiheiten in der Ernährung können eine Verschlechterung des Zustands bis hin zur Entwicklung des Komas hervorrufen. Die ärztliche Diät Nr. 9 soll den Patienten lehren, sicher mit seiner Krankheit zu leben, nachdem er seine Ernährungspräferenzen geringfügig geändert hat.

Zusätzlich zu Diabetes kann die Diät verwendet werden, um kleine Abweichungen im Körpergewicht gesunder Menschen zu beseitigen. Wenn der Patient nicht übergewichtig ist, muss die Ernährung nicht streng korrigiert werden. Änderungen an der Rationalität der Essgewohnheiten fördern die Gesundheit und verbessern Ihre Figur.

Auch Diät Nr. 9 wird verschrieben für:

• rheumatoide Arthritis;
• Asthma bronchiale;
• Urtikaria;
• idiopathische Diathese;
• Psoriasis;
• andere Autoimmun- und allergische Erkrankungen.

Die Notwendigkeit einer Diät wird von einem Immunologen oder Allergologen bestimmt. Vor dem Hintergrund der Einhaltung der ärztlichen Ernährung sind eine Linderung des Krankheitsverlaufs, eine Abnahme der Rückfallhäufigkeit und eine Abnahme der Allergietendenz zu beobachten.

Funktionsprinzip

Bei der neunten Diät wird die Diät so gewählt, dass die Möglichkeit eines starken Anstiegs des Blutzuckerspiegels des Patienten ausgeschlossen ist.Die langfristige Einhaltung der Tabelle gewährleistet die Stabilität der Glukose und die maximale Annäherung ihres Niveaus an die physiologische Norm. Als Konsequenz:

• der Kohlenhydratstoffwechsel normalisiert sich;
• der Grad der Insulinresistenz der Zellen nimmt ab;
• die Wahrscheinlichkeit von Gefäßkomplikationen wird minimiert;
• der Patient fühlt sich großartig;
• der Körper wird mit den notwendigen Substanzen versorgt;
• Gesundheitszustand ermöglicht es, die Dosis von Medikamenten zu reduzieren;
• die Figur verbessert sich;
• Essgewohnheiten können die erzielten Ergebnisse beibehalten.

Um das Gewicht anzupassen, werden die Hauptprovokateure seines Sets von der Diät ausgeschlossen. In der Regel sind dies einfache Kohlenhydrate und fetthaltige Lebensmittel. Ihre Ablehnung trägt zur Normalisierung der Body-Mass-Indikatoren bei. Positive Veränderungen treten relativ schnell auf, ohne jedoch die Gesundheit und den Zustand des Verdauungstrakts zu beeinträchtigen.

Um den Verlauf von Autoimmun- und allergischen Erkrankungen zu beeinflussen, werden alle Stoffwechseltypen im Körper mit einer Diät normalisiert. Dadurch wird die Enzymsynthese optimiert. Eine Verringerung der Menge der verwendeten Extraktionssubstanzen verringert auch die Reaktivität des Immunsystems. Die Beschränkung der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Gewürzen verringert die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von Allergien.

Grundregeln

Diät Nr. 9 impliziert eine moderate Abnahme des Kaloriengehalts der täglichen Diät. Dies wird erreicht, indem Quellen einfacher Kohlenhydrate vollständig eliminiert werden. Dazu gehören:

• Süßigkeiten;
• Zucker
• Honig;
• Marmelade;
• Marmeladen
• süße Fruchtsäfte;
• Reisbrei;
• Grieß.

Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe

Angesichts des Energiebedarfs des Körpers für Kohlenhydrate ist es inakzeptabel, diese vollständig von der Ernährung auszuschließen. Die Korrektur der Ernährung beschränkt sich auf die Verwendung von Quellen komplexer Kohlenhydrate, die keinen starken Anstieg des Blutzuckers verursachen können.

Eine wichtige Rolle bei der Ernährung eines Diabetikers spielt Ballaststoffe. Sie wirken hypocholesterinämisch und lipidsenkend. Ballaststoffe normalisieren die Darmmotilität und verhindern die Ansammlung von Giftstoffen. Dies ist sehr wichtig im Kampf gegen allergische Erkrankungen.

Ungefähr 30% der gesamten Kalorienaufnahme eines Diabetikers entfallen auf die Rolle von Fetten. 2/3 ihrer Menge sollten auf den Anteil an tierischem Fett entfallen, der Rest sollte aus pflanzlichen Quellen stammen. Ein Anteil von 50/50 wird empfohlen, um der Gewichtszunahme und dem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut Rechnung zu tragen.

Proteine ​​spielen eine besondere Rolle in der Ernährung eines Diabetikers. Einerseits sollten sie eine ausreichende tägliche Kalorienaufnahme gewährleisten, da sie die Beschränkungen für Fette und Kohlenhydrate verringern. Andererseits können Proteine ​​Ketoazidose hervorrufen, den Verdauungstrakt und die Nieren belasten. Es gibt Regeln für die Dosierung von Proteinen bei Diabetes.

• Norm. Patienten mit leichtem Diabetes wird empfohlen, eine physiologische Proteinnorm zu verwenden.
• Die Norm übertreffen. Es ist wichtig, dass Kinder, Jugendliche und Schwangere mehr Aminosäuren aus der Nahrung erhalten.
• Unter dem normalen Wert. Patienten mit Nephropathie und Leberversagen sollten die Proteinmenge in der Nahrung zusammen mit ihrem Kaloriengehalt reduzieren.

Nährstoffe

Produkte, die für einen Patienten mit Diabetes bestimmt sind, sollten den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen decken. Besondere Aufmerksamkeit sollte geschenkt werden B-Vitamineinsbesondere Thiamin. Dieser Nährstoff ist aktiv am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt und kann daher einige Stoffwechselstörungen korrigieren. Diabetiker sind unter den Mineralien Zink, Mangan und Kupfer. Alle diese Elemente regulieren den Blutzuckerspiegel in Richtung seiner Abnahme:

• die Insulinproduktion aktivieren;
• die Zerstörung des Hormons durch Enzyme verhindern;
• die Anfälligkeit der Körperzellen für eigenes Insulin verbessern;
• unterstützen die Funktion der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

Die Hauptquellen für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und andere nützliche Substanzen sollten Gemüse sein. In ihrer Rohform können sie den Säuregehalt von Körperflüssigkeiten eliminieren, der häufig bei Patienten mit beiden Formen von Diabetes auftritt.

Die antiallergische Wirkung der Tabelle Nr. 9 beruht auf dem Ausschluss der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromastoffen und Gewürzen. Die maximale Entsorgung von Fleischprodukten aus Purinsubstanzen gewährleistet die Beseitigung innerer Entzündungen sowie die schrittweise Reinigung des Körpers von Giftstoffen.

Kalorie

Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2300 kcal nicht überschreiten. BZHU:

• Protein - 100 g;
• Fette - 80 g;
• Kohlenhydrate - 300 g.

Der Standardwasserverbrauch beträgt 1,5 Liter. Es ist jedoch für Patienten mit leichter Erkrankung ohne Komplikationen relevant. Bei Ödemen oder Nierenfunktionsstörungen kann Ihr Arzt Ihnen raten, die Flüssigkeitsmenge zu reduzieren.

Zulässige Produkte

Zum Kochen oder Anrichten von Salaten sollten hochwertige Pflanzenöle verwendet werden. Die Quelle für tierisches Fett ist Butter. Bei anderen tierischen Lipiden wird der Körper zusammen mit der Nahrung "versteckt" aufgenommen. Beim Zusammenstellen des Menüs können Sie sich auf die Tabelle konzentrieren.

Tabelle - Zulässige Produkte gemäß Tabelle Nr. 9

Verbotene Produkte

Alle schädlichen und fettigen Lebensmittel sind ausgeschlossen. Gewöhnliche Desserts und Gebäck sind verboten. Sie sollten durch spezielle, diabetische ersetzt werden.Tabu gilt für alle Arten und Mengen alkoholischer Getränke. Sie können einige "vertraute" Lebensmittel nicht essen:

• Gänsefleisch;
• gebratene und gedünstete Ente;
• starke Fleischbrühe;
• fetthaltige Rind- und Schweinefleischsorten;
• Lamm;
• irgendwelche Innereien;
• eingelegtes Gemüse;
• Gurken;
• Sauerkraut;
• scharfe Saucen (Meerrettich, Senf, Wasabi);
• Trauben und Bananen;
• alle getrockneten Früchte;
• Reis
• Grieß;
• minderwertige Pasta;
• Backmilch, fermentierte Backmilch;
• Fettcreme;
• Butter backen.

Menü Beispiel

Der Behandlungstisch Nummer 9 kann nicht als zu streng bezeichnet werden - er eliminiert nur schädliche Produkte. Auch das Kochen sollte keine Probleme bereiten: Wie aus der Tabelle hervorgeht, gibt es viele Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

Tabelle - Beispiel eines Wochenmenüs als Teil der Tabelle Nummer 9

Es ist wichtig, auf die Qualität der gekauften und gebrauchten Produkte zu achten. Um die Gesundheit zu unterstützen und den Körper mit Vitaminen zu sättigen, ist es ideal, wenn das gesamte verzehrte Gemüse vom eigenen Bett gerissen wird.