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Pulver und ein steifer Metallschwamm - das sind die Waffen, mit denen die meisten Hausfrauen gegen Fett an den Innenwänden des Ofens vorgehen. Harte Partikel kratzen aber gnadenlos an der Oberfläche, ohne den Schmutz vollständig zu entfernen. Der Dampf wirkt jedoch sanft und löst die ölige Beschichtung allmählich auf. Aus diesem Grund führen Hersteller von Küchengeräten zunehmend ein Dampfreinigungssystem in Geräten ein.
Hydrolysereinigung des Ofens: Was ist das?
Hydrolysereinigung des Ofens ist die Reinigung von Oberflächen mit Dampf. Unter dem Einfluss von Wasser in einem gasförmigen Aggregatzustand lösen sich Fett, Ruß und andere Verunreinigungen, die sich auf der Oberfläche ansammeln. Viele moderne Öfen haben diese Funktion integriert. Dies ist jedoch keine neue technische Erfindung. Vielmehr nutzten die Hersteller von Haushaltsgeräten die langjährige Erfahrung von Hausfrauen. Das Prinzip der Hydrolysereinigung des Ofens kann in sechs aufeinanderfolgenden Schritten beschrieben werden.
- Wasser wird in eine tiefe Pfanne gegossen. Wenn der Ofen ein Hydrolysesystem bietet, sind spezielle Kerben für die Flüssigkeit vorgesehen.
- Dem Wasser werden Reinigungsmittel zugesetzt.
- Bei welcher Temperatur die Hydrolyse durchgeführt wird, hängt von der Art der Beschichtung ab. Normalerweise ist es 50-90 ° C. Bei Geräten mit der werkseitigen Dampfreinigungsfunktion wird die Temperatur automatisch eingestellt.
- Etwa eine halbe Stunde, nachdem das Gerät zu arbeiten beginnt, setzt sich Dampf ab, der sich an den Wänden absetzt und Fett auflöst.
- Nachdem Sie das Gerät ausgeschaltet haben, müssen Sie es fünf bis zehn Minuten abkühlen lassen und dann die Oberfläche mit einem Schwamm mit Reinigungsmitteln abwischen.
- Konnten nicht alle Verunreinigungen zum ersten Mal gereinigt werden, wird der Hydrolysevorgang wiederholt.
Vor- und Nachteile
Wenn Sie es satt haben, Ihren Backofen von verbranntem Fett zu befreien, lohnt es sich, mit Dampf zu experimentieren. Durch die Überprüfung der Hydrolysereinigung des Ofens können wir eine Reihe von Vor- und Nachteilen hervorheben.
Tabelle - Vor- und Nachteile der Hydrolysebehandlung
| Die vorteile | Nachteile |
|---|---|
| - die relativ geringen Kosten von Geräten mit einem solchen Reinigungssystem; - Die Hydrolyse ist auf alte Modelle von Haushaltsgeräten anwendbar. - Die niedrige Verarbeitungstemperatur wirkt sich nicht nachteilig auf den Ofen selbst und die in der Nähe stehenden Geräte aus. - sowohl für Gas- als auch für Elektrogeräte geeignet; - geringer Stromverbrauch; - Dampf beschädigt den Zahnschmelz nicht | - Bietet keine vollständige Reinigung; - erfordert zusätzliche Verarbeitung; - Hydrolyse verträgt keine hartnäckigen Flecken; - Es ist notwendig, den Ofen von Pfannen und Drahtgittern zu befreien. - Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie warten, bis der Backofen nach dem letzten Garen vollständig abgekühlt ist |
Wenn die Funktion nicht integriert ist ...
Wenn der Ofen in der Regel mit einer automatischen Reinigungsfunktion ausgestattet ist, erhalten Sie detaillierte Anweisungen zur Durchführung der Hydrolysereinigung des Ofens sowie Empfehlungen zu Reinigungsmitteln. Wenn das Gerät keine solche Option bietet, können Sie zu Hause vier wirksame Mittel anwenden.
Essig
- In zwei Gläsern Wasser ein halbes Glas Essig verdünnen.
- Stellen Sie einen Behälter mit Wasser in den Ofen.
- Wenn die Temperatur 90 ° C erreicht, noch eine halbe Stunde weiter erhitzen.
- Wischen Sie die Wände mit einem Schwamm ab.
Zitrone
- Gießen Sie zwei Gläser Wasser und ein paar Esslöffel Spülmittel auf das Backblech.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls auf ein Backblech legen.
- Den Behälter in den Ofen stellen und auf 150 ° C vorheizen.
- Nach einer halben Stunde ausschalten und leicht abkühlen lassen.
- Schmutz abwischen.
Waschmittel
- Reiben Sie ein halbes Stück Waschmittel und lösen Sie es in einem Liter warmem Wasser auf.
- Stellen Sie den Behälter mit der Lösung in den Ofen und erhitzen Sie ihn auf 150 ° C.
- Nach 45 Minuten den Netzstecker ziehen.
- Reiben Sie die Wände mit der harten Seite des Küchenschwamms ab und waschen Sie sie mit klarem Wasser.
- Lassen Sie die Ofentür acht Stunden lang offen, um die Luft abzulassen.
Salz
- Gießen Sie zwei Gläser Wasser in einen feuerfesten Behälter und lösen Sie 300 g Salz darin auf.
- Die Pfanne auf den Boden des Ofens stellen und auf 200 ° C erwärmen.
- Nach einer halben Stunde den Herd ausschalten.
- Waschen Sie die noch warmen Wände mit einem Reinigungsschwamm.
Übersicht über andere moderne Systeme
Moderne Hausfrauen schätzen ihre Zeit und möchten sie für sich und ihre Lieben ausgeben und nicht für endloses Putzen. Dies ist es, was die Hersteller von Haushaltsgeräten dazu inspiriert, fortschrittliche Ofenreinigungssysteme einzuführen.
Katalytisch
Die katalytische Reinigung erfolgt durch eine spezielle poröse Beschichtung, die Kupfer, Kobalt, Cerdioxid und Mangan in ihrer Zusammensetzung enthält. Das Funktionsprinzip besteht aus drei Hauptstufen.
- Prozessstart. Wenn der Ofen auf 140 ° C erhitzt wird, beginnt der Ofen automatisch mit der Reinigung.
- Chemische Reaktion Bei Erwärmung auf 200 ° C beginnt eine chemische Reaktion, bei der das Fett in Wasser und Ruß zerfällt.
- Verunreinigungen entfernen. Nach Abschluss des Garvorgangs muss der Ofen noch abkühlen und die Oberfläche von Verunreinigungen befreien.
Um zu verstehen, was besser ist - Hydrolyse oder katalytische Reinigung des Ofens -, sollten die in der Tabelle beschriebenen Vor- und Nachteile des Ofens in Betracht gezogen werden.
Tabelle - Vor- und Nachteile der katalytischen Reinigung
| Die vorteile | Nachteile |
|---|---|
| - Sparen Sie Zeit (der Reinigungsprozess findet während des Betriebs statt); - Es sind keine Vorbereitungen erforderlich. - Das System ist sowohl für Gas- als auch für Elektrogeräte anwendbar. - Geringer Energieverbrauch (nicht mehr als Kochen) | - Hohe Kosten - katalytische Paneele verlieren schließlich ihre Eigenschaften und müssen ersetzt werden (alle drei bis fünf Jahre); - Der Boden und die Türen des Ofens sind nicht katalytisch beschichtet und müssen daher manuell oder durch Hydrolyse gereinigt werden. - Fettabbauprodukte müssen manuell entfernt werden |
Pyrolytisch
Heute ist die Pyrolyse das effektivste und gleichzeitig teuerste System. Was ist der Unterschied zwischen Hydrolysebehandlung und Pyrolysebehandlung? Die Tatsache, dass im ersten Fall das Fett nur weicher wird und im zweiten Fall es unter dem Einfluss hoher Temperaturen (bis zu 500 ° C) ausbrennt. Die Gastgeberin kann nur die Asche von den Wänden und dem Boden des Ofens wegfegen.Die Vor- und Nachteile der Pyrolyse werden in der Tabelle genauer analysiert.
Tabelle - Vor- und Nachteile der pyrolytischen Behandlung
| Die vorteile | Nachteile |
|---|---|
| - Für die Dauer des Programms ist der Backofen aus Sicherheitsgründen gesperrt. - vollständige Reinigung, die keine zusätzliche Nassbearbeitung erfordert; - Es ist nicht erforderlich, Tabletts und Roste (falls diese feuerfest sind) vor dem Starten des Systems zu beschaffen. - verlängert die Lebensdauer des Küchengeräts | - Hohe Kosten; - gilt nur für Elektrogeräte; - erhöhter Stromverbrauch bei Erwärmung auf 500 ° C; - das Vorhandensein eines brennenden Geruchs während des Systembetriebs; - Durch die starke Erhitzung des Ofens können sich die daneben befindlichen Haushaltsgeräte und Möbel verschlechtern. - Der Backofen muss mit einem langlebigen Kabel ausgestattet sein, das Hochspannung aushält |
Was zu dir passt
Dank moderner Technologie können Hausfrauen Küchengeräte in einwandfreiem Zustand halten. Aber sind die Kosten für den Kauf und die Installation teurer Geräte mit einem bestimmten Reinigungssystem gerechtfertigt? Es hängt alles von der Häufigkeit und dem Verwendungszweck des Ofens ab:
- Hydrolyse - Geeignet für den seltenen Gebrauch des Ofens (nicht mehr als einmal pro Woche);
- katalytisch - bei häufiger Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten mit Fettsaucen;
- pyrolytisch - mit der häufigen Zubereitung von Backwaren aller Art, Quarkaufläufen und Süßwaren.
Die Hydrolyse ist ein idealer Weg, um den Ofen mit Wasser zu reinigen. Auch wenn der Küchenhelfer nicht mit einem automatischen Reinigungssystem ausgestattet ist, können Sie ihn problemlos mit normalem Dampf reinigen. Und damit die Notwendigkeit einer solchen Reinigung so selten wie möglich auftritt, schützen Sie die Oberflächen des Ofens vor Fett. Dies ist möglich, indem spezielle Abdeckungen, Folien und Hüllen zum Backen verwendet werden.
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