Diät für Gastritis: wie man eine Diät für Entzündung der Magenschleimhaut aufbaut

Die Hauptsymptomatik der Gastritis sind Magenschmerzen. Oft "hungrig". Sollte eine Person einen Bissen haben, verschwindet das Unbehagen fast vollständig. Eine solche Dynamik ist in der chronischen Gastritis inhärent. Unbehandelte Krankheiten haben äußerst negative Folgen bis hin zur Entwicklung des onkologischen Prozesses. Mit der Verschlimmerung der Gastritis werden die Schmerzen sehr intensiv. Wenn Sie der Behandlung nicht gebührend Aufmerksamkeit schenken, besteht die Gefahr von Geschwüren und Blutungen. Bei der Behandlung von Magenerkrankungen nimmt die Ernährung einen führenden Platz ein.

Früher oder später beginnt sich jede Gastritis für solche Fragen zu interessieren: Welche Nahrung ist nützlich für Gastritis, was kann und sollte nicht für Gastropathie gegessen werden, was kann man von Mahlzeiten mit akuter Gastritis ausschließen, wie oft am Tag muss man essen, welche Diät ist bei gemischter Gastritis wirksamer? Was ist die effektivste Gastritis-Diät? Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was zu tun ist und wie zu essen ist, wenn Sie eine solche Krankheit in der Vorgeschichte haben, um das damit verbundene Leiden zu vermeiden.

Kompetente Diagnose: Warum es wichtig ist

Die Diagnose einer Gastritis sollte einem Spezialisten anvertraut werden. Magenschmerzen sind kein Grund, krampflösende und säuremindernde Medikamente zu schlucken. Bei vorübergehenden oder dauerhaften Beschwerden jeglicher Intensität sollten Sie den Rat eines Gastroenterologen einholen.

Die Ernährung wird wie die medikamentöse Behandlung fälschlicherweise unabhängig ausgewählt. Gastritis hat verschiedene Formen und Grade. Jeder von ihnen erfordert einen individuellen Ansatz für die Diät-Therapie. Gastritis passiert:

• mit verminderter sekretorischer Funktion des Magens;
• mit erhöhter Sekretion;
• scharf;
• chronisch

Atrophische Gastritis (mit niedrigem Säuregehalt) erfordert die Einführung weicher Stimulanzien für die Magensekretion in die Ernährung. Und zum Beispiel Hypersäure (hoher Säuregehalt) - deren völliger Ausschluss von der täglichen Ernährung.

Es gibt auch Unterschiede in der Ernährung, abhängig von der Form der Krankheit. Akute Entzündungen erfordern eine maximale Schonung der Magenfunktion. In der Erholungsphase wird eine adaptive Diät gewählt. Als nächstes wird eine Diät verordnet, die den Übergang der Krankheit in eine chronische Form verhindert, den Körper aber mit allen Nährstoffen versorgt.

Sorten von "Magen" -Tabellen

Der Arzt wählt Diätnahrung für den Patienten mit der Diagnose Gastritis aus, wenn gleichzeitig Krankheiten vorliegen.Am häufigsten ist eine Entzündung der Magenschleimhaut die Folge oder im Gegenteil eine Pathologie:

• Bauchspeicheldrüse
• Gallenblase;
• Leber
• Därme.

Bei gleichzeitiger Diagnose sollte die Diät nicht nur die Heilung der Magenschleimhaut fördern, sondern auch die Funktion anderer Organe normalisieren. Es wurde auch entwickelt, um die Evakuierungsfunktion des Magens, des Dünn- und Dickdarms zu optimieren. Mit diesem Ansatz werden Bauchspeicheldrüse und Leber automatisch entlastet.

Ärzte verschreiben eine von Manuel Pevzners Diäten gegen Gastritis. Ein berühmter Arzt hat eine ganze Reihe verschiedener Optionen für die therapeutische Ernährung entwickelt. Darunter gibt es Optionen für die Behandlung von Gastritis verschiedener Arten.

• Diät Nummer 1. Es wird zur Behandlung von akuter Gastritis, Übergang in die Erholungsphase, chronischer Hyposäuregastritis in der Akutphase und chronischer Gastritis mit normaler sekretorischer Funktion angewendet.
• Diät Nummer 1a. Bietet maximale Schonung der Magenschleimhaut. Es wird in der akuten Periode angewendet, begleitet von der Gefahr der Eröffnung eines Magengeschwürs und Blutungen. Dem Patienten für kurze Zeit zugeteilt.
• Diät Nummer 5. Es wird für Patienten mit chronischer Gastritis verschrieben, die nicht mit schweren Verstößen gegen den Säuregehalt des Magensaftes einhergehen. Tabelle Nr. 5 wird auch bei gleichzeitigen Erkrankungen angewendet: Cholezystitis, Pankreatitis.

Diät für Gastritis: allgemeine Regeln

Die Diät für Gastritis beginnt unmittelbar nach der Diagnose der Krankheit. In der akuten Form kann eine Entzündung der Magenschleimhaut Erbrechen auslösen. Dies ist eine schützende Reaktion des Körpers. Daher kann in den ersten Tagen der Exazerbationsperiode ein therapeutisches Fasten gezeigt werden: Der Patient trinkt viel sauberes Wasser und beobachtet die Bettruhe. Das Folgende ist eine kurzfristige Periode einer sehr strengen Diät:

• Lautstärke - alle zwei Stunden in kleinen Portionen essen;
• die Form - Alle Gerichte haben eine flüssige und schleimige Konsistenz.
• Salz - völlig ausgeschlossen;
• Reizstoffe - ein Verbot von Schadstoffen für die Schleimhaut eingeführt wird;
• kochen - nur kochen.

Vorbehaltlich der Ernährungsempfehlungen und der korrekten Verschreibung von Arzneimitteln endet das Verschärfungsstadium bis zum fünften Behandlungstag. Die Ernährung des Patienten wird unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale des Krankheitsverlaufs geändert. Die Liste der Produkte wird erweitert und umfasst:

• mageres Fleisch - in verarbeiteter Form (Souffle und Pudding);
• leichte Suppen - mit maximal gekochtem Getreide und cremigem Dressing;
• Fisch - in Form von Souffle und Fleischbällchen (Dampf);
• Eier - weichgekochtes Omelett oder Eiweißomelett (Dampf);
• Tee - plus etwas Milch;
• flüssiges Getreide - Reis Haferflocken;
• Butter - ein bisschen;
• Obst und Beeren - in Form von Gelee und Gelee.

Es ist sehr wichtig, mit Gastritis sparsam umzugehen. Essen oder trinken Sie nicht zu heiße oder kalte Speisen. Die optimale Temperatur liegt zwischen 20 ° C und 52 ° C. Im akuten Stadium sollten alle Gerichte kaum warm sein.

Wenn die akute Periode verstrichen ist

Die Ernährung bei Gastritis außerhalb der akuten Periode erfordert eine moderate Magenersparnis. In diesem Fall besteht die Aufgabe der Diät darin, den Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Produkte, die Entzündungen hervorrufen, werden aus der Nahrung genommen. Sättigen Sie es mit Protein, das für die Heilung von Schäden am Epithel notwendig ist.Eine große Rolle spielt dabei die Sicherstellung der Evakuierungsfunktionen des Verdauungstrakts: Verstopfung und Fermentation im Darm sind bei Gastritis äußerst unerwünscht.

Erlaubte Produkte werden gedämpft, gekocht, gebacken. Es besteht kein dringender Schleifbedarf mehr. Klumpige Lebensmittel sollten jedoch keine groben Bestandteile enthalten, die die Schleimhaut schädigen können. Die folgende Tabelle enthält weitere Informationen zur Ernährung von Patienten mit Gastritis.

Tabelle - Was Sie mit Gastritis essen können (außerhalb der akuten Periode)

Bei einer Diät mit Gastritis können Sie keine Lebensmittel essen, die die Sekretion stark stimulieren. Dazu gehören kräftige Fleisch- und Fischbrühen, Abkochungen von Gemüse und Pilzen. Das Verbot von ärgerlichen Getränken wird eingeführt:

• Soda;
• starker Tee;
• Kaffee
• alkoholische Cocktails;
• Fruchtsäfte.

Letztere werden vor Gebrauch mit Wasser verdünnt oder nur Fruchtkompotte hergestellt.

Fett- und Faserfleisch (einige Schweine- und Rindfleischsorten, Enten, Gänse) sind von der Ernährung völlig ausgeschlossen. Fetthaltiger Seefisch wird sehr selten verwendet, und Flussfische werden gründlich von Haut, Bändern, Knorpel und Knochen gereinigt.

Sie sollten sehr selektiv mit Gemüse umgehen. Eine große Menge an Ballaststoffen kann den Verdauungsprozess erschweren und die sekretorische Aktivität des Magenepithels und anderer Verdauungsorgane hervorrufen. Auch Eingelegtes, Eingelegtes und Sauergemüse sind ausgeschlossen. Bei chronischer Gastritis ist Folgendes verboten:

• Rettich;
• Weißkohl;
• Pilze;
• Gurken
• Sauerampfer;
• Hülsenfrüchte.

Vorsicht ist geboten bei Getreide. PerlovkaHirse Gerste undMais Brei kann die Schleimhaut schädigen, daher ist es besser, ihn für die gesamte Dauer der Diät abzulehnen.

Wenn der Säuregehalt hoch ist ...

Die Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt erfordert einen vollständigen Ausschluss von Provokateuren der aktiven Salzsäuresekretion aus der Diät. Ihre Ablehnung ist sowohl für die Dauer der Diät als auch außerhalb der Einhaltung einer bestimmten Diät relevant, da verbotene Lebensmittel eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können. Dazu gehören:

• Milchprodukte;
• Soda;
• frittierte Lebensmittel;
• geräuchertes Fleisch;
• salzige Gerichte;
• Weißkohl in irgendeiner Form;
• saure Früchte (Zitrusfrüchte);
• Alkohol
• Süßigkeiten;
• Fleisch, Pilze, Fischbrühen.

... und reduziert

Im Gegensatz dazu erfordert eine Diät mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt eine milde Stimulierung der Freisetzung von Salzsäure durch Epithelzellen. In diesem Fall sollten keine mechanischen und thermischen Reizungen auftreten.Dies kann den Tod von Sekretionszellen mit einer Verschlechterung des Zustands des Patienten provozieren. Nahrung sollte den Magen „verführen“, um ihn selbst aktiv und vollständig zu verdauen. Es ist wichtig, eine Hypersekretion von Galle und Pankreassaft zu verhindern.

Milch ist von der Diät völlig ausgeschlossen, aber in Maßen werden die folgenden eingeführt:

• Sauermilch (in irgendeiner Form);
• Weißkohl;
• eine kleine Menge Zitrusfrüchte;
• Fleisch- und Fischbrühen.

Abkochungen von Fleisch und Fisch sollten "an zweiter Stelle" stehen, um den Verdauungstrakt nicht zu belasten. Gehen Sie vorsichtig mit Gemüse um. In roher Form sind sie noch verboten. Aber Kartoffelpüree und Auflauf ausKürbisseAuf dem Patiententisch können täglich Brokkoli, Zucchini und Karotten vorhanden sein.

Menü: Haupttische und therapeutische Snacks

Das Menü für jeden Tag mit Gastritis enthält möglicherweise vergessene, aber nützliche und schmackhafte Rezepte für die "Kinderküche". Für die Zubereitung von Kartoffelpüree und Souffle ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Ein weiterer Assistent ist ein Multikocher. In ihm brennt gekochter Brei nicht und Dampfgeschirr wird schnell gekocht. Das Gastritis-Diät-Menü für jede neue Woche kann anhand des folgenden Beispiels erstellt werden.

Montag

• Morgen. Weich gekochtes Ei.
• Mittagessen. Hafersuppe mit einer Mischung aus Ei und Sahne.
• Abend. Gekochter magerer Fisch gebacken mit Milchsauce.
• Was zu essen. Karottenpüree. Beerenmousse. Milch oder Kefir (abhängig von der Form der Gastritis).

Dienstag

• Morgen. Dampfproteinomelett.
• Mittagessen. Reissuppe und Auflauffleisch.
• Abend. Quarkpudding.
• Was zu essen. Milchprodukte, Fruchtgelee, Bratapfel.

Mittwoch

• Morgen. Grieß und weich gekochtes Ei.
• Mittagessen. Kartoffel-Quark-Pudding-Suppe.
• Abend. Fischfleischklößchen und Karotten- und Rote-Bete-Püree.
• Was zu essen. Nicht saurer Hüttenkäse, Cracker, eine Rolle ungenießbarer Teig.

Donnerstag

• Morgen. Faule Knödel.
• Mittagessen. Reissuppe und Putenpudding.
• Abend. Gemüseeintopf, durch ein Sieb gerieben.
• Was zu essen. Dampfgekochte Wurst. Bratapfel mit Hüttenkäse.

Freitag

• Morgen. Reisbrei und weichgekochtes Ei.
• Mittagessen. Gemüsesuppe. Zander Dampf. Gekochter Grieß.
• Abend. Hüttenkäse- und Reisauflauf, gekochter Gemüsesalat ohne Haut.
• Was zu essen. Gelee, Gelee, Milchprodukte.

Die Diät für Gastritis beseitigt vollständig die Verwendung von Gewürzen, scharfen Gewürzen, Soßen. Es ist notwendig, fetthaltige Würste und Schinken aus Fett abzulehnen. Ein starker Anstieg der Belastung des Magens vermag sogar Schwarzbrot. Der vorübergehende oder lebenslange Ausschluss dieser Produkte trägt nur zur Gesundheit bei, daher sollten Sie diese Einschränkungen nicht als Entzug ansehen. Es erfordert auch sorgfältige Aufmerksamkeit für sich. Das Hungergefühl sollte schnell und ausschließlich mit dem richtigen Essen gestillt werden.

Bewertungen

Ich hatte gastritis Es war möglich, ein ziemlich abwechslungsreiches Essen zu essen, aber nichts Gebratenes. Ich habe nur gekochtes Gemüse gegessen und jeden Morgen mit Haferflocken angefangen. Sie können auch Schnitzel und gekochten Fisch dämpfen. Sie können keine fetthaltigen Lebensmittel essen. Um ehrlich zu sein, ich esse immer noch, obwohl Gastritis bereits geheilt wurde.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Bei der Behandlung von Gastritis war mir das Schema der Nahrungsaufnahme und die Menge auf einem Teller sehr wichtig. Ich habe definitiv nach 18 Stunden nicht gegessen, ich habe versucht, mir keine Snacks zu erlauben, um die Schleimhaut nicht noch einmal zu verletzen, und von meinem Essen haben Brei-Abstriche und Produkte, die in einem Doppelkocher gekocht wurden, mir sehr geholfen. Ich musste Kaffee ablehnen und ausschließlich Gelee trinken.

Dschar-Dschar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Ich esse jetzt nicht Ich esse keine Würste. Mit seltenen Ausnahmen. Eine strenge Diät muss für einige Zeit eingehalten werden. Dann essen Sie normal. Aber es ist normal.
Ich habe zu Hause keine Mayonnaise-Saucen, ich habe keine Snacks aus der Reihe der Trockner. Ich habe eine Sauermilchjause.Aus scharfen Gewürzen aus Ihrem Garten und Sojasauce für Fleischmarinade.

Und ich kann Ihnen versichern, dass ich auf all das sicher verzichten kann. Nun, zum Frühstück, Haferflocken, Rührei, Buchweizen. Verkauf vor dem Mittagessen mit einem Snack nach 2 Stunden mit Yanan oder Kefir. Aber ich habe jetzt einen Magen-Darm-Trakt, der wie eine Uhr funktioniert. Also esse ich beide Salate aus frischem Gemüse und rohem Obst. Aber damit der Magen-Darm-Trakt zu einer so koordinierten Arbeit kommen konnte, musste ich hart arbeiten. Die geringste Abweichung ist ein Tag oder zwei Einschränkungen, um nicht zu einer bestimmten langfristigen Ernährung zu bringen. Es kommt auch vor, dass ich täglich mit Tee auf Semmelbröseln sitze. Aber dann das Lied)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

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