Diät für stillende Mütter: Suppen kochen

Beachten Sie, dass unsere Rezepte Tipps zum Kochen geben, um die vorteilhaften Eigenschaften der Produkte zu bewahren. Wir haben auch Vorsichtsmaßnahmen berücksichtigt: wie wir uns selbst und dem Baby nichts anhaben können und wie wir die Produkte richtig anwenden. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass alle Fleischsuppen in der zweiten Brühe zubereitet werden. Deshalb präsentieren wir unser erstes Menü für stillende Mütter!

Leckerer Borschtsch

Produkte: fettarmes Rindfleisch, Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Meersalz.

Kochmethode

1. Legen Sie das Rindfleisch in eine Pfanne und gießen Sie Wasser. Wasser sollte das Fleisch vollständig bedecken. Wir machen Feuer.
2. Lassen Sie das Wasser nach zwei Minuten Kochen ab und gießen Sie ein neues ein. Etwa anderthalb Stunden in frischem Wasser kochen.
3. In dieser Zeit schaffen wir es, das Gemüse zuzubereiten. Wir schneiden die Rüben in Streifen, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel, drei Karotten auf einer Reibe, wir sortieren den Kohl in Blütenstände. Wenn die Zucchini klein ist, schneiden Sie sie in Kreise, wenn sie groß ist, in Würfel.
4. Wenn das Fleisch gekocht ist, fügen Sie alle Gemüse in die Suppe mit Ausnahme der Zucchini (es wird schneller gekocht, also fügen Sie es zuletzt hinzu). Wenn Sie große Rüben gehackt haben, können Sie diese einige Minuten früher hinzufügen.
5. Wir kochen bei sehr geringer Hitze, um so viele nützliche Substanzen wie möglich zu erhalten. Dies ist sehr wichtig, wenn Sie eine Diät für stillende Mütter halten.
6. 5 Minuten vor dem Kochen Salz, Lorbeerblatt und zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Lorbeerblätter können zur Laktation verwendet werden, wenn sie längere Zeit nicht in der Suppe belassen werden. Sobald die Suppe aufgegossen ist, ist es daher besser, sie herauszunehmen.
7. Fertiger Borschtsch mit saurer Sahne am Tisch!

Duftendes Ohr

Produkte: Fischsaurier, Schellfisch, Kabeljau (wir nehmen weißen, weniger allergenen Fisch), Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, 1 Esslöffel Grieß (für Kaviar), Meersalz.

Kochmethode

1. Wir reinigen die Knochen so weit wie möglich von Schuppen. Kochen, bis gekocht und aus der Pfanne nehmen. Wenn die Brühe „knochig“ ist, filtern Sie sie.
2. Gehacktes Gemüse und 1 Esslöffel Grieß in die Brühe geben und weiterkochen.
3. Am Ende des Garvorgangs mit Salz, Lorbeer und Fisch bestreuen. Vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt herauszuziehen.

Hühner- oder Truthahnknödelsuppe

Produkte: Geflügel, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, 1 Ei, 50 ml Milch, 5-6 Esslöffel Mehl, Lorbeerblatt, Meersalz.

Kochmethode

1. Das Fleisch kochen. Wir bevorzugen weißes Fleisch, dh Brust ohne Haut. Entfernen Sie den Schaum.
2. Fügen Sie grob gehackte Kartoffeln, ein wenig geriebene Karotten und Zwiebeln hinzu.
3. Wir machen Teig für Knödel: Mischen Sie das Ei, Milch, Salz und Mehl. Der Teig sollte dicker als Sauerrahm sein, aber nicht kühl. Wenn es sehr dick ist, etwas Wasser oder Milch hinzufügen.
4. Knödel kochen: Nehmen Sie einen Teelöffel, tauchen Sie in kaltes Wasser und schöpfen Sie den Teig für etwa einen halben Löffel aus. Der Teig sollte gut abfallen. Wenn Sie noch nicht angepasst haben, können Sie einen zweiten Löffel verwenden. Beachten Sie, dass Knödel während des Garvorgangs an Volumen zunehmen. Da die Zubereitungszeit der Knödel 5-10 Minuten beträgt, beginnen wir sie zu legen, wenn das Gemüse noch leicht feucht ist, um sie nicht zu verdauen.
5. Nachdem Sie die Knödel geformt haben, warten Sie weitere 5 Minuten, bis diese gut gekocht haben. Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Fertige Knödel sollten auf der Oberfläche der Suppe schwimmen.
6. Nehmen Sie die Suppe vom Herd und entfernen Sie die Lavrushka.

Suppe mit Nudeln und Käse

Ist es möglich, einen Monat nach der Geburt bei Wachen einzulegen? Mit einer Diät für stillende Mütter kann diese Suppe überhaupt ohne Fleisch gekocht werden. Besonders lecker wird es aber, wenn man es aus Hühnerventrikeln und Herzen macht.

Produkte: Hühnerventrikel und -herzen, Nudeln, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Käse, Meersalz.

Kochmethode

1. Kochen Sie Hühnchen-Innereien, bis sie ungefähr anderthalb Stunden lang gekocht sind, abhängig vom Alter des Vogels. Fügen Sie das Gemüse 15 Minuten vor dem Kochen hinzu.
2. Die Nudeln in einer separaten Pfanne kochen. In der Regel hat die junge Mutter jedoch nur sehr wenig Zeit zum Kochen, sodass es keine Rolle spielt, ob Sie Nudeln in derselben Pfanne kochen. Wir nehmen kleine Nudeln (wie "Sterne"). Wenn Sie große wollen, dann nehmen Sie diejenigen, die sich nicht dehnen und nicht an Form verlieren.
3. Käse ist besser hart zu nehmen. Wenn Sie Schmelzkäse mit einer guten Zusammensetzung finden, können Sie ihn verwenden. Drei Käse auf eine feine Reibe geben und nach und nach in einen Topf geben, gut mischen, damit sich keine Klumpen bilden. Käse muss vollständig aufgelöst sein.
4. Salz nach Geschmack.
5. Die fertige Suppe mit schwarzen Crackern servieren.

Fleischbällchen und Reissuppe

Produkte: Hackfleisch (Sie können verschiedene Fleischsorten mischen - Rindfleisch, mageres Schweinefleisch, Putenfleisch oder Kaninchenfleisch), Reis, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Meersalz.

Kochmethode

1. In kochendes Wasser geben wir gewaschenen Reis.
2. Während der Reis gekocht wird, nehmen wir das Hackfleisch auf: salzen Sie es, fügen Sie ein wenig Zwiebel und Knoblauch hinzu.
3. Wir machen Frikadellen in der Größe einer Walnuss. Um die Fleischbällchen zarter zu machen, können Sie dem Hackfleisch Brot oder gekochten Reis hinzufügen (in diesem Fall müssen Sie der Brühe keinen Reis hinzufügen).
4. Nach 10 Minuten den Reis kochen, fügen Sie das Gemüse und je ein Fleischbällchen hinzu. Nicht umrühren, um die Form der Frikadellen nicht zu verderben.
5. 5 Minuten vor dem Kochen salzen und Lorbeerblatt hinzufügen.

Welche Suppen sind gut? Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass die regelmäßige Einnahme von Suppen mit GV (außer Schleimsuppen) das Auftreten von Verstopfung verhindert, was für stillende Mütter ein dringendes Problem darstellt. Die Einnahme einer Tasse heißer Suppe oder Brühe 10-15 Minuten vor dem Füttern verursacht einen Milchschub, der auch für die Ernährung während des Stillens wichtig ist. Wir sind sicher, dass unsere Rezepte Ihnen helfen werden, eine Diät für stillende Mütter zu erstellen und Koliken und allergische Reaktionen beim Baby zu vermeiden!

Wir empfehlen auch, unseren Artikel zu lesen “Menü für eine stillende Mutter: schnelle Rezepte».

Andere Diäten