Oranžový produkt lze bezpečně nazvat univerzálním. Pečeme to různými způsoby. Pokud se k šťavnaté dužině přidá med, jablka, špetka skořice, dostanete voňavý dezert. A milovníky masového občerstvení potěší dýně s kuřecím masem nebo mletým masem.
Výhody produktu
Produkt je bohatý na vitamíny C, A, B, E. Obsahuje vzácnou složku - vitamin T. Také pomerančové maso má pro člověka minerály nezbytné: vápník, draslík, fosfor. A všechno toto bohatství je uloženo v pečené dýni, což má příznivý vliv na mnoho lidských orgánů a systémů.
- Posiluje kardiovaskulární systém. Draslík, který je součástí dýně, příznivě ovlivňuje práci srdce. Poskytuje vaskulární elasticitu a minimalizuje negativní účinky hypertenze.
- Zlepšuje fungování nervového systému. Dýně pomáhá normalizovat fungování centrálního nervového systému, pomáhá v boji proti nespavosti a poskytuje lepší spánek.
- Čistí močový systém. Oranžové ovoce není jen účinnou prevencí ICD, ale také přispívá k odstraňování ledvinových kamenů, pomáhá při léčbě pyelonefritidy, cystitidy.
- Obnovuje játra. Je to pečená dýně, která získává funkce hepatoprotektoru - léku, který dokáže obnovit játra na buněčné úrovni.
4 pravidla kulinářského procesu
Všechny dýňové recepty v troubě mají své jemné jemnosti vaření. Někteří vyžadují pečení celého ovoce. Jiní doporučují loupání pomerančové buničiny a nakrájené na plátky. Ať už si vyberete jakoukoli metodu, čtyři pravidla vám pomohou péct dýně v troubě.
- Stolní dýně. Existuje mnoho různých druhů dýně. Pro pečení je lepší zvolit krásné kulaté ovoce. Ale nedělejte chybu. Kulaté dýně mohou být jídelní a dekorativní. Použití je velmi obtížné. Stolní dýně se liší od ozdobné u jasnějšího oranžového „střeva“. Jejich slupka však může být úplně stejná.
- Velikost plodu. Pokud se rozhodnete péct celé ovoce, pak upřednostňujte malou dýni. Obři, i když máte v plánu vařit na kousky, je lepší odmítnout. Velké dýně jsou často přezrálé.
- Přidávání vody. Dýňová pečení je velmi dlouhý proces. Proto je nutné během vaření pravidelně přidávat vodu. Hlavní věcí však není jít s kapalinou příliš daleko. Jinak se jídlo ukáže jako příliš vodnaté.
- Kontrola připravenosti. Průměrně se pečicí dýně v troubě doporučuje na jednu až dvě až tři hodiny. Závisí to na velikosti plodu. Pečení kusů, jejichž tloušťka je 1,5 cm, trvá asi hodinu. A pokud je vaše dýně tlustší, bude to trvat mnohem déle. Pro kontrolu připravenosti vyjměte pečenou dýni z trouby a opatrně ji propíchněte vidličkou. Pokud spotřebič přijde snadno, jako například strojek, je nádobí připraveno. Drsná dýně vyžaduje další pečení.
Pečená dýně v troubě: 8 možností vaření
Dýně jsou nejen velmi užitečné, ale také velmi dietní. Jeho obsah kalorií je pouze 27 kcal. A zároveň slouží jako základ pro přípravu široké škály jídel. To je důvod, proč oranžové ovoce je často součástí programů hubnutí stravy. Nezapomeňte, že přidání vepřového masa, smetany nebo cukru do dýně výrazně snižuje její stravovací vlastnosti.
Jednoduchý dezert
Popis. Začněte nejjednodušším receptem. Pečené dýňové plátky v troubě s přídavkem jablek, skořice a cukru mají jemnou, kořenitou vůni a úžasnou chuť.
Komponenty
- dýně - 0,8 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- skořice - špetka;
- cukr - 210 g.
Vaření
- Řez dýně, odstranit všechna semena pomocí lžíce.
- Oloupejte oranžové ovoce.
- Vážte buničinu, měli byste získat 0,5-0,6 kg.
- Ovoce nakrájejte na plátky.
- Oloupejte jablka ze slupky a semen, nakrájejte je na plátky.
- Smíchejte suroviny.
- Posypeme cukrem a skořicí.
- Smíchejte složky.
- Hotovou hmotu zabalte do fólie a vložte do formy.
- Pečeme v troubě při teplotě 180–200 ° C po dobu 30–50 minut.
Med a ořechové ošetření
Popis. Pečená dýně v troubě s medem a ořechy má zvláštní chuť a vůni. Pro vaření je lepší brát vlašské ořechy a mandle. Tato kombinace dodá sladké pochoutce jedinečnou chuť.
Komponenty
- mandle - půl sklenice;
- ořechová jádra - půl sklenice;
- dýně - 0,8 kg;
- tekutý med - čtvrt šálku;
- máslo - 85 g;
- tymián - 5 g.
Vaření
- Mandle nalijte vroucí vodou, nechte působit deset minut.
- Poté opláchněte studenou vodou, oloupejte.
- Rozpusťte máslo.
- Kombinujte to s medem.
- Přidejte vlašské ořechy, tymián a mandle.
- Nalijte špetku soli a černého pepře, aby hotové jídlo více kořilo.
- Míchejte hmotu.
- Nakrájenou dýni nakrájejte na velké kousky.
- Umístěte pomerančovou dužinu do žáruvzdorné formy.
- Nalijte dýně s medovým ořechovým dresinkem.
- Zahřejte troubu na 200 ° C.
- Pečte dýně po dobu 35-45 minut.
S rozinkami a smetanou v květináčích
Popis. Ujistěte se, že domácí dýně pečené v troubě ošetříte cukrem, rozinkami a smetanou. Toto jídlo je originální, chutné a velmi snadno připravitelné. Bude však vyžadovat keramické hrnce.
Komponenty
- krém (10-15%) - 500-520 ml;
- dýně - 0,55 kg;
- cukr - 120 g;
- rozinky - 130 g;
- vanilkový cukr - 5 g;
- máslo - 90 g.
Vaření
- Aby byly rozinky měkčí, naplňte je studenou vodou po dobu 10 minut.
- Dýňové maso nakrájejte na kostky.
- Pomerančovou sochu posypeme cukrem a kaší s vanilkou.
- Míchejte a nechte marinovat 10-15 minut.
- Keramické hrnce namažte roztaveným máslem.
- V hotovém kontejneru ponořte dýňové plátky a posypte je rozinkami.
- Krém na celý obrobek.
- Vložte hrnce do předehřáté trouby, pečte jednu hodinu.
Se sušeným ovocem
Popis. Toto jídlo je chutné, zdravé a originální. Ocení to malé výběry. Matky budou potěšeny možností krmit děti užitečnými produkty. Před podáním mohou být voňavé „kapsy“ posypány práškovým cukrem nebo posypány medem.
Komponenty
- šťavnatá dýně - 0,6 kg;
- rozinky - 220 g;
- sušené meruňky - 220 g;
- sušené švestky - 220 g.
Vaření
- Omyjte všechna sušená ovoce a nalijte je (samostatně) vroucí vodou po dobu pěti až deseti minut.
- Pak usušte.
- Oranžové ovoce nakrájejte na dvě části a semena odstraňte.
- Pokud jste si vzali mladou, něžnou dýni, můžete produkt použít v kůře.
- Ovoce nakrájejte na dlouhé plátky.
- V každém z nich vytvořte malý podélný řez.
- Spusťte dýňové laloky směsí sušeného ovoce.
- Pečte v troubě nebo mikrovlnné troubě, dokud se nevaří.
Plněné masem a bramborami
Popis. Toto jídlo nepatří do kategorie sladkostí a může fungovat jako samostatné plné jídlo. Plněné dýně pečené v troubě nemusí být krájeny. Vaří celé.Dýně sama o sobě nemá výraznou chuť, takže se postarejte o potřebnou chuť k jídlu, proto si třením pomerančovou dužinu votřete trochou soli a pepře.
Komponenty
- maso (vepřová prsa) - 0,65 kg;
- dýně - 1,3 - 1,5 kg;
- brambory - 0,65 kg;
- voda - 260 ml;
- česnek - čtyři stroužky;
- cibule - jedna hlava;
- slunečnicový olej - 110 ml;
- koření.
Vaření
- Oloupejte cibuli a nasekejte ji.
- Nalijte olej do pánve, zahřejte.
- Cibuli za občasného míchání ponořte do ingredience.
- Maso nakrájejte na plátky.
- Dejte to na pánvi na cibuli.
- Smažte vepřové maso po dobu pěti minut.
- Oloupejte brambory nakrájené na kostky.
- Nalijte tento přípravek do pánve, promíchejte.
- Pokračujte v smažení ingrediencí dalších pět minut.
- Vařte vodu.
- Nasolte pražené maso, pepř, přidejte koření podle chuti.
- Nyní nalijte vroucí vodu, promíchejte.
- Zakryjte pánev, snižte teplo.
- Vařte obrobek po dobu 30-40 minut.
- Soustřeďte se na stav brambor, měl by dosáhnout polopřipraveného stavu.
- Když je hmota dušená, připravte dýni.
- Odřízněte horní kryt plodu.
- Opatrně s nožem a polévkovou lžící odstraňte všechny „vnitřky“.
- Dýňová nádoba, dříve „zpracovaná“ uvnitř se solí a pepřem, spolu s „víčkem“ položeným na plech, pečte při teplotě 180–200 ° C po dobu 40–45 minut.
- Šťáva se objeví v upečeném ovoci dole, seškrábněte ji lžičkou.
- Do pánve přidejte voňavou dýňovou dužinu, promíchejte.
- Vyzkoušejte zeleninu a maso podle chuti, v případě potřeby přidejte koření.
- Přeneste dušené dušené maso z pánve přímo do dýňové nádoby.
- Stick loupaný česnek na vrcholu.
- Zavřete víko hrnce.
- Namažte vnější povrch dýně horní částí rostlinným olejem.
- Pečeme plněné dýně po dobu 45-50 minut při 180 ° C.
S rýží a mletým masem
Popis. Další verze plněné dýně zahrnuje použití mletého masa a rýže. K tomuto lahodnému pokrmu si můžete vzít jakýkoli druh mletého masa. A rýže se s výhodou používá hnědá, divoká nebo černá. Ale pokud jste nemohli najít takové krupice, pak neváhejte vzít obvyklý bílý.
Komponenty
- mleté maso - 0,55 kg;
- dýně - 1,3 - 1,5 kg;
- cibule - jedna;
- rýže - sklenice;
- vejce - tři;
- suchá hořčice - 7 g;
- olej (nebo tuk) - 40-50 ml;
- suchá šalvěj - lžička;
- koření.
Vaření
- Vařte rýži, dokud se nevaří.
- U dýně odřízněte horní část, škrábněte vlákna, semena.
- Vnitřní dužinu ovoce protřeme hořčicí a solí.
- Chcete-li zajistit lepší impregnaci, můžete sekat stěny dovnitř vidličkou.
- Nakrájejte cibuli, osmažte ji na oleji pět minut.
- Přidejte mleté maso na pánev, promíchejte a dále vařte dalších deset minut.
- Po vyjmutí pánve z žáru přidejte do mletého masa šalvěj, sůl, pepř, rozšlehaná vejce.
- Mleté maso zkombinujte s rýží a důkladně promíchejte.
- Spusťte dýni s výslednou hmotou.
- Naplněné dýně položte na plech a do pánve přidejte trochu vody.
- Pečte jídlo na hodinu a půl.
- Během odpařování pravidelně přidávejte vodu.
"Pot" s kuřecím masem a žampiony
Popis. Pečte dýně, použijte ji jako hrnec, s houbami a kuřecím masem a dostanete velmi chutné, originální a uspokojivé jídlo, které lze proměnit v voňavý guláš. V tomto případě se dýně nepoužívá jako hrnec, nýbrž se nakrájí na kousky. Všechny ingredience jsou složeny do rukávu a zapečeny.
Komponenty
- dýně - 1,4 - 1,5 kg;
- greeny, byliny - volitelné;
- kuřecí řízek - 280 - 300 g;
- brambory - tři až čtyři kořenové plodiny;
- čerstvé žampiony - 150 g;
- rostlinný olej - 90 ml.
Vaření
- Nakrájejte cibuli, smažte na pánvi.
- Přidejte k tomu nasekané houby.
- Smažte hmotu po dobu pěti minut.
- Nakrájejte prsa na plátky, přidejte do cibulového houby.
- Pokračujte v smažení po dobu sedmi až deseti minut (během této doby by měl filet zbělat).
- Nyní přidejte oloupané a nakrájené brambory.
- Přidejte koření podle potřeby, zalijte trochou vody.
- Zakryjte pánev, vařte 20-30 minut, dokud brambory nejsou připravené.
- U dýně odřízněte horní část a odstraňte semena a vlákna lžičkou.
- Vnitřní povrch otřete solí, pepřem.
- Hotovou nádivku vložte do výsledné nádoby.
- Přidejte bylinky pro chuť.
- Zakryjte dýni.
- Zabalte celý hrnec fólií.
- Pečte hodinu a půl, nezapomeňte do formuláře přidat vodu.
Miska se sezónní zeleninou
Popis. Pokud jste velkým fanouškem dýně, zkuste uvařit pomerančový zázrak se sezónní zeleninou. Může to být rajčata, paprika, cuketa nebo cuketa. Slaný měkký sýr poskytne pokrmu zvláštní kouzlo a pikantnost.
Komponenty
- cuketa - 350 g;
- dýně - 450 - 500 g;
- měkký sýr (můžete si vzít sýr feta, feta, roquefort) - 65 g;
- sušené byliny nebo oregano - podle chuti;
- piniové oříšky (nebo loupaná slunečnicová semínka) - hrst;
- zakysaná smetana - 80 g;
- slunečnicový olej.
Vaření
- Oloupané dýně nakrájejte na plátky.
- Cuketu nakrájejte na kroužky nebo polokroužky.
- Zeleninu posypeme solí, vybrané bylinky, paprika, posypeme rostlinným olejem a promícháme.
- Položte obrobek na plech potažený pergamenem.
- Zelenina zakryjte fólií navrchu, abyste zabránili odpařování šťávy.
- Pečte v troubě po dobu 15–20 minut a poté fólii vyjměte.
- Pokračujte v zahřívání dýně a rozmačkejte v troubě, dokud se nevaří.
- Anine piniové oříšky v pánvi.
- Dejte na talíř připravenou zeleninu.
- Do misky přidáme nasekaný sýr, posypeme ořechy a zalijeme zakysanou smetanou.
Pokud se rozhodnete vařit dýně v troubě, ale získali jste přezrálé ovoce, nenechte se odradit. Použijte pro pečení nestojí za to. Ale šťavnatou dužinu můžete proměnit v bramborovou kaši. A pokud nyní neplánujete vařit dýňovou kaši, kastrol nebo palačinky, převeďte obrobek do nádoby a vložte jej do mrazničky. Bramborová kaše se dokonale uchová.
Načítám ...