Jak se naučit, jak vařit chutné ovesné kaše v troubě 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, lžíce, pekáče s průměrem 21 cm, trouba.

Složky

Krokové vaření

Příprava obilovin

1. Třídí a myjeme 1 šálek prosa pod tekoucí vodou, dokud se voda nevyčistí.
   
2. Nalijte proso vroucí vodou a nechte několik minut působit. To je nezbytné, aby se obilí v konečném výrobku nekouslo.
   
3. Do promyté a dušené proso přidejte hrst promytých rozinek.
   
4. Rozinky smíchejte s obilovinami.
   

Vaření proso

1. Nalijte 1 litr mléka do hluboké pekáče. Mléko je lepší používat s vysokým obsahem tuku, nejméně 3,2%.
   
2. Do mléka přidejte 2 - 3 lžíce. l cukr a 1/3 lžičky sůl. Sůl smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí.
   
3. Proso jsme rozetřeli s rozinkami v mléce. Vyrovnejte jáhlu lžičkou na dně formy.
   
4. Rozdělte na malé kousky 60 - 70 g másla. Na mléko jsme položili kousky másla. Ukázalo se, že se vznášejí v mléce.
   
5. Dali jsme do studené trouby. Nastavte 190 - 200 °.
   
6. Asi po 30 minutách, kdy víčko začíná stoupat nad proso, snižujeme teplotu o 10 °. Pečte proso po dobu dalších 1 - 1,5 hodiny. Doba pečení závisí na vlastnostech vaší trouby.
   
7. Výsledkem je vynikající křehký kastrol s krásnou zlatou krustou.
   

Užitečné tipy

• Nejdůležitější věcí v této misce je proso. Při nákupu dbejte na lepší barvu, jasnější a žlutější.
• Místo rozinek můžete použít i jiné sušené ovoce: sušené meruňky, sušené švestky, třešně atd.
• Proso lze doplnit ovocem nebo ovocem podle vaší chuti.
• Podávejte toto jídlo se zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, kondenzovaným mlékem s cukrem atd.
• Jako příchuť lze přidat vanilku nebo vanilkový cukr.
• Je lepší brát domácí mléko, má více tuku, a pokud zůstane trochu, pak sbírejte smetanu shora, která se může přidat do mléka během pečení. V ideálním případě je samozřejmě lepší vzít pečené mléko 4%.
• Nelze sledovat přípravu prosa - vzhledem k tomu, že se mísa zahřívá postupně, mléko neuteče.
• Je důležité nevysušit proso tak, aby zůstalo trochu mokré. Tento proces můžete regulovat nezávisle. Pokud je více mléka, pak ovesná kaše se sušeným ovocem dopadne, pokud bude méně, na kastrol, který lze nakrájet.
• Doporučuje se vzít si keramický nebo skleněný talíř na pečení, ale můžete použít obvyklý nepřilnavý povlak. Je lepší zvolit formu s vysokými stranami, protože když se mléko zahřívá, čepice stoupá a může snadno uniknout. Keramické hrnce lze také použít k pečení.

Video recept

V tomto videu vidíte, jak snadné a snadné je připravit proso. Dozvíte se, v jakém pořadí smíchat produkty, jak dlouho a za jaké teploty se kaše peče.