Jak připravit omeletu s mlékem Jak udělat vynikající omeletu, 3 způsoby vaření

Vaření klasické omelety z mléka a vajec na pánvi. Jak jídlo ovlivňuje naše tělo: o výhodách a kontraindikacích. Detailní kalorická jídla ze dvou a tří vajec, stejně jako v kombinaci s jinými produkty. Tři populární recepty: klasické, jako v mateřské škole a dieta vařená. Postupné vaření a užitečné tipy.

10 min
186
1 porce
Velmi snadné vaření
Jak připravit omeletu s mlékem  Jak udělat vynikající omeletu, 3 způsoby vaření

Klasická omeleta s mlékem je velmi oblíbená, zejména mezi sportovci nebo lidmi, kteří vedou aktivní životní styl. Je to obsah bílkovin a uhlíku, který nasycuje tělo energií a energií po celý den. Proto je jídlo ideální pro snídani. Existuje několik možností pro výrobu omelety s mlékem na pánvi nebo v páře. Pro výběr receptu je lepší vyzkoušet alespoň několik způsobů. Nejprve však zvažte složení misky a také se dozvíte o výhodách a nebezpečích omelet.

Fakta o výživě a přínosy Omeletu

Nutriční hodnota omelety na 100 g: tuky - 7,5 g, proteiny - 8,6 g, uhlohydráty - 2,3 g. Zahrnuty jsou také vitaminy, aminokyseliny a makronutrienty. Jaké je používání míchaných vajec a jak jeho nutriční složení ovlivňuje naše tělo?

  • Vitamin A. Základní antioxidant pro zdravou pokožku, zuby a kosti.
  • Vitaminy skupiny B. Podporují normální nervový systém a svalový tonus, urychlují metabolismus.
  • Vitamin D. Posiluje krevní cévy, zabraňuje stárnutí kůže.
  • Lutein. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Draslík, fosfor, železo, kyselina listová, měď- podporuje imunitní systém těla.

Omeleta je také užitečná pro gastritidu a jiná onemocnění trávicího traktu. Jedná se o dušenou omeletu, která je součástí stravy pro choroby trávicího systému, a to jak pro vysokou, tak pro nízkou kyselost. Pokrm je jemné, měkké a ne těžké jídlo.

Poškození nebo kontraindikace

Mísa sama o sobě, stejně jako její hlavní složka - vejce - nemůže poškodit zdravé tělo, pokud zanedbáte jejich volbu. Jsou hlavním nositelem salmonelózy. Proto nepijte syrová vejce, pokud si nejste jisti jejich kvalitou.

Kromě toho může konzumace velkého množství bílkovin způsobit selhání ledvin a také zvýšit hladinu cholesterolu, což způsobuje aterosklerózu. Denní normou pro dospělého nejsou více než 3 vejce.

A neméně důležitý bod - dušená omeleta je užitečnější než vařená na pánvi. Vysoká hladina karcinogenů, které se uvolňují při zahřívání rostlinného oleje, přispívá k tvorbě rakovinných buněk.

Omeleta na talíři

Kalorie tradiční omeleta

Kalorický obsah omelety je nejednoznačný koncept. Může se vařit v mléce, vodě, kefíru. S přídavkem koření, různých náplní. Kalorický obsah omelety na 100 g je 184 kcal (včetně vajec, rostlinného oleje a mléka). Kolik kalorií je v omeletu ze 2 nebo 3 vajec? Koneckonců, pro hubnutí je důležité správně skládat denní stravu. Pokud mluvíme o konkrétním množství, pak kalorický obsah omelety:

  • ze 2 vajec s mlékem - 186 kcal;
  • ze 3 vajec s mlékem - 362 kcal.

Miska se často připravuje s různými přísadami, a to nejen v pánvi. Následuje obsah kalorií (na 100 g) omelety s přidáním dalších složek pro různé způsoby vaření:

  • s rajčaty v pánvi - 162 kcal;
  • se sýrem v rostlinném oleji v pánvi - 345 kcal;
  • s dušeným mlékem - 136 kcal;
  • na vaječném prášku - 205 kcal;
  • na vodě bez rostlinného oleje - 95 kcal;
  • kefír proteinová omeleta - 57 kcal.

Vynikající a jednoduchý klasický recept na pánvi

Tipy na vaření

Chcete-li smažit běžnou omeletu na pánvi podle jakéhokoli receptu, měli byste zvolit pouze čerstvá slepičí vejce.Před vařením je vyjměte z chladničky, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Je vhodnější smažit omeletu na pánvi se silným dnem, například litinou. Ale protože ne každý to má, můžete si vzít pánev s nepřilnavou vrstvou. Důležité nádobí pro smažení by mělo být suché.

Mnoho lidí se stará o obsah kalorií a výhody pokrmů vařených na pánvi. Jak vařit omeletu bez oleje? Bohužel, bez použití oleje, je to jen pára. Pro ty, kteří dodržují dietu, můžete pokrmy lehce namazat olivou. Ano, a jedna lžička slunečnicového oleje nepoškodí. Máslo však dodá speciální jemná chuť a vůně.

Krok za krokem recept

Budete potřebovat:

  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1 čajová lžička;
  • greeny - několik větví kopru a (nebo) petrželky.

Omelet se valíVaření

  1. Porazte vejce mixérem. Nejprve při nízké rychlosti, pak při maximální rychlosti.
  2. Přidejte mléko, sůl, koření. Porazte se znovu.
  3. Dobře ohřejte pánev. Namažte rostlinným olejem.
  4. Nalijte rozbité vaječné hmoty. Vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut. Poté zahřejte nízký ohřev, přikryjte a vařte další 3-4 minuty před vytvrzením.
  5. Hotovou mísu podáváme s nasekanými bylinkami.

Snadno a správně se otočte.

Jak se omeleta vyrábí z vajec a mléka v pánvi? A jak to smažit na druhou stranu? Velmi jednoduché.

  1. Použijte víko z hrnce nebo pánve. Když se jídlo vaří na jedné straně, vezměte si široké ploché víko s pohodlnou rukojetí, zakryjte pánev a otočte hmotu vajíčka na víko.
  2. Na oheň položte pánev a z víka položte obrácenou omeletu. Je lepší vzít víko z keramiky nebo ze sklokeramiky - hmota snadno sklouzne a nepoškodí se.
  3. Přidejte strouhaný sýr. Strouhaný sýr lze do omelety přidat receptem s mlékem a vejcem na pánvi. Poté bude směs hustší a nerozpadne se, bude snadné ji převrátit.

Jak převrátit omeletu špachtlí

Velkolepá omeleta

Mnozí si pamatují vzdušný a vysoký kousek omelety z mateřské školy. Ale v běžném životě to připravujeme úplně jiným způsobem. V pánvi i v troubě jsou recepty na skvělou omeletu z mléka a vajec.

4 tajemství vaření

  1. Poměr mléka a vajec. Na 1 vejce by mělo být 100 ml mléka. To je perfektní poměr.
  2. Neporazujte vejce. Nepoužívejte mixér nebo mixér. Vejce promíchejte mlékem s metlou nebo vidličkou.
  3. Nepřidávejte mouku. Omeleta tak bude jemnější a jemnější podle chuti.
  4. Neotevírejte kryt. Pokud vaříte jídlo na pánvi, neotevírejte během vaření víko, jinak omeleta nevzroste. A pokud je v troubě - neotevírejte dvířka až do konce pečení.

Kus nádherné omeletyBudete potřebovat:

  • vejce - 4 kusy;
  • mléko - 400 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1 lžička.

Vaření

  1. Míchejte vejce s mlékem, solí a kořením.
  2. Namažte pekáč nebo pekáč rostlinným olejem.
  3. Nalijte směs na polovinu kapacity a umístěte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 30 minut. Nebo dejte pánev na mírný oheň a poté, co směs ztuhne, přikryjeme, zapálíme na mírném ohni a asi 20 minut vaříme.

Vařený vzduchový omeleta

Existuje recept na klasickou omeletu na pánvi, dietní a užitečnější. Neobvyklá myšlenka vařené omelety je důležitá pro ty, kteří sledují jejich postavu, stejně jako pro malé děti. Tato metoda vaření je dobrá, protože v tomto procesu nemusíte sledovat vypalování, otočit se, snížit oheň. Jídlo bude vařeno bez vaší účasti.

Kousek vařené omeletyBudete potřebovat:

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 150 ml;
  • sůl, koření - podle chuti;

Vaření

  1. Beat vejce se solí s mixérem nebo šlehačkou ve svěží pěně.
  2. Nalijte znovu mléko a rozšlehejte.
  3. Vezměte 2 sáčky na pečení (pokud nejsou, můžete si vzít obyčejný plast). Nalijte do nich šlehanou hmotu. A ponechte trochu místa, uvázejte v silném uzlu.
  4. Když se voda na pánvi začne vařit, vložte do ní pytel a vařte 30 minut na mírném ohni.Nezakrývejte.
  5. Když se jídlo vaří, vyjměte obsah, sáček nakrájejte a podávejte.

Abyste věděli, jak vařit omeletu z vajec a mléka a učinit ji perfektní, musíte trénovat více než jednou. Zvolte správnou teplotu, pozorujte přesný podíl vajíček a mléka (kefír nebo vodu), používejte vhodné nádobí (včetně nepřilnavé pánve, dřevěné nebo plastové široké špachtle). A pak vám obvyklý recept na omeletu výrazně ušetří čas a rozveselí vás.

Jiné recepty na vejce

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Gratulujeme k svatbě ve verších wishes 50 přání štěstí novomanželům s legálním manželstvím

Jak vařit tvarohové palačinky na pánvi podle postupného návodu s fotografií

Placičky s vejcem: recept krok za krokem 🍞 s fotografií

Petrklíč: domácí péče v létě a zimě, vlastnosti zalévání a reprodukce, léčba nemocí + recenze

Článek byl aktualizován: 24.07.2019

Krása

Móda

Dieta