Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- velká mísa
- odměrka
- lžíce
- pánev
- pečící papír
- kleště nebo lopatky,
- pánev s víkem,
- mísa
- prkénko
- nůž, trouba, sporák
Složky
- Vepřové maso (nejlépe krk) - 700 g
- Mladé brambory - 1 kg
- Cibule - 1 ks.
- Olivový olej - 60 ml
- Sůl podle chuti
- Světlé pivo - 500 ml
- Sušený tymián - 1 špetka
- Sušený Rosemary - 1 špetka
- Ocet 3% - 2 lžíce. l
- Čerstvé zelené kopry - 20 g
- Česnek - 2-3 stroužky
Krokové vaření
- Nejprve odloupněte pár stroužků česneku. Potom jsme maso nakrájeli na velké kostičky, předtím jsme z něj odstranili všechno zbytečné. Nasekané maso přesuneme do hluboké nádoby. Přidejte sůl a černý pepř.
- Do masa nalijte olivový olej a vše důkladně promíchejte.
- Když je maso nakládané, pečlivě opláchněte mladé brambory a nakrájejte je na velké plátky. Šupka nemusí být odstraněna.
- Brambory osolte a pepřte. Přidejte k tomu sušený tymián a rozmarýn a nasekané stroužky česneku. Potom nalijte malé množství rostlinného oleje a promíchejte.
- Pečicí list vyložíme pečícím papírem a brambory rozprostřeme kořením. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vložte pekáč s bramborami do předehřáté trouby a pečte 20-30 minut, v závislosti na vlastnostech vaší trouby. Zatímco se brambory pečou, přistoupíme k masu. Hřejeme pánev a dáme na to vepřové maso. Smažte nad vysokým teplem až do zlatohnědé.
- Jakmile je maso smažené, naplňte do pánve polovinu lehkého piva. Snižte teplotu a duste pod uzavřeným víkem. Když v pánvi zbývá málo kapaliny, přidejte zbývající pivo a znovu vařte, dokud se neodpaří a maso se nepeče.
- Chcete-li sloužit hotové jídlo, musíte marinovat cibuli. Chcete-li to provést, oloupejte velkou cibuli z plevy a nakrájejte ji na tenké půlky.
- Jemně nasekejte kopr. Nakrájenou cibuli vložte do malé misky, osolte a přidejte ocet. Mix.
- Na talíř položte část brambor a několik kusů masa. Ozdobte marinovanou cibulkou nahoře a podávejte. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobný recept na výrobu chutného a šťavnatého masa na pivu s přílohou brambor. Autor velmi podrobně ukazuje, jaké výrobky jsou k tomu potřebné, a také velmi jasně ukazuje každou fázi vaření.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno vařit úžasně něžné a svěžím maso na pivu s příkrmem pečených brambor. Rádi experimentujete s novými produkty? Líbilo se vám náš recept? Budete vařit takové maso pro svou rodinu? Podělte se o své dojmy v komentářích.
Načítám ...