Dýňová krémová polévka - velmi jednoduchý recept

Tento článek vás seznámí s receptem na skvělou dýňovou krémovou polévku. Dozvíte se, které maso je lepší použít pro vaření vývaru, jak do něj vložit hlavní složku a dosáhnout ideální konzistence jídla. Seznamte se s několika způsoby servírování a zdobení krémové polévky, díky které bude nejen chutnější, ale i krásnější.

50 min
49,6 kcal
4 porce
Snadno se vaří
Dýňová krémová polévka - velmi jednoduchý recept

Vybavení a náčiní:

  • mixér
  • nůž;
  • krájecí deska;
  • dva malé hrnce;
  • struhadlo;
  • dělené desky.

Složky

Kuřecí křídla 1 kg
Dýně 1 kg
Žárovky 3 ks
Mrkev 2 ks
Celer 1 stopka
Bobkový list 1-2 ks.
Česnek 1 hřebíček
Zakysaná smetana 50 - 150 g
Muškátový oříšek ¼ lžička
Skořice ½ lžičky
dýňová semínka 30 g
Krutony 25 g
Sůl 1-2 lžičky

Krokové vaření

  1. Chcete-li připravit dýňovou krémovou polévku, musíte nejprve uvařit silný vývar pro základnu. Použijte kuřecí křídla. Můžete samozřejmě i kuře, ale křídla se budou vařit rychleji a levněji. Položte pánev na oheň, nechte vodu ohřát.
    Na sporák jsme položili hrnec vody a přivedli k varu.
  2. Mezitím oloupejte cibuli, omyjte ji pod tekoucí vodou. Poté oloupeme jednu mrkev, umyjeme ji, nakrájíme na velké kousky.
    Mrkev čistíme a nakrájíme na několik velkých kusů.
  3. Cibuli nakrájejte na čtyři části, aniž byste ji řezali až do konce.
    Cibuli čistíme a škrábáme na ni, aniž bychom ji řezali až do konce.
  4. Když se voda ohřeje dobře, pošlete tam předpraná křídla a nechte ji vařit. Musíte koupit maso v supermarketech, které jste zkontrolovali, věnujte pozornost čerstvosti produktu.
    Na pánvi s vodou položte kuřecí křídla.
  5. Nyní sbírejte vrchní pěnu z vývaru, nasekanou mrkev a cibuli, bobkový list, poté, co se vaří, snižte teplotu a nechte maso vařit. Do vroucího vývaru přidejte hrubě nasekaný celer a stroužky česneku.
    Do vařící vývar přidejte mrkev a cibuli.
  6. Dýně nakrájejte na polovinu, odstraňte z ní semena, nakrájejte každou část na malé kousky, takže bude snazší zbavit se tvrdé kůry. Kupte si oranžové dýně, je to sladké a chutné.
    Dýně nakrájejte na kousky. slupka.
  7. Mrkev nakrájejte na malé kostky a zbývající dvě cibule napůl kroužte.
    Rozdrťte cibuli, nakrájejte mrkev na malé kousky.
  8. Nalijte olivový olej do pánve, dobře zahřejte, posílejte mrkev, dýně a cibuli, promíchejte, nechte několik minut dusit, aby dýně změkla. Hasení může trvat 10-15 minut.
    Cibule, mrkev a kousky dýně jsou pasážovány na pánvi.
  9. Vývar by se měl nechat vařit asi půl hodiny. Naplňte hotový vývar přes síto, křídla lze použít pro jiné jídlo. Pokud dostanete spoustu vývaru, hodí se to také, vložte navíc do chladničky.
    Vývar přes síto, křídla a vařená zelenina již nejsou potřeba.
  10. Nyní si vezměte čistou pánev, pošlete do ní dušenou zeleninu, nalijte do napjatého vývaru: objem kapaliny závisí na hustotě, kterou chcete získat pro tuto polévku z pyré.
    Nalijte dušenou zeleninu na pánvi s vývarem.
  11. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Nechte vařit po dobu 5-10 minut, aby vlhkost zmizela, můžete odstranit víko z pánve.
    Přiveďte polévku k varu.
  12. Každý může vyřešit koření svým vlastním způsobem, bobkové listy a mletý pepř jsou pro tuto polévku dost. Ale pro milovníky specifických potravinových pachů můžete přidat skořici, muškátový oříšek a třít je na jemném struhadle. Do takové polévky můžete přidat zakysanou smetanu nebo smetanu. Udělej to, jak si přeješ, ale je to chutné bez takové přísady.
    Pro chuť můžete do polévky nastrouhat muškátový oříšek.
  13. Po přidání koření nechte vařit další minutu, vyjměte z tepla. Nyní polévku polévejte mixérem, dokud nebude hladká.
    Hotovou polévku přerušíme ručním mixérem.
  14. Nalijte na talíře a ozdobte. Můžete zdobit dýňová semínka, rostlinný olej nebo krutony připravené samostatně. Dobrou volbou by byly přírodní krutony "Grenkov", neobsahující sůl, s bylinkami a česnekem.
    Polévku nalijte na porce a podávejte.
  15. Polévka je připravena. Můžete potěšit příbuzné s jídlem užitečným ve všech ohledech, protože dýně má jedinečné vlastnosti, má velkou zásobu minerálů a vitamínů, je užitečná pro dospělé, děti a používá se pro výživu při onemocnění ledvin a jater.
    Při podávání lze dýňovou krémovou polévku ozdobit krutony nebo semeny.

Video recept

Toto video informuje čtenáře o procesu výroby dýňové krémové polévky.Hostitel doprovází zobrazení procesu vaření podrobným příběhem.

Jak vidíte, příprava takového originálního prvního kurzu je snadná. Řekněte mi, líbilo se vám polévkové pyré, recept, se kterým jste se v článku setkali? Připravili jste takové jídlo už dříve? Co se změnilo v receptu, jak to ovlivnilo chuť? Podělte se o své zkušenosti a dojmy v komentářích.

Jiné recepty na polévku

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (36 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Mletý lilek re krok za krokem recept s fotografií

Jak vysoko visí televizor na zdi: v obývacím pokoji, v ložnici, v kuchyni

Plectranthus: domácí péče po zakoupení a během květu

Sterlet: krok za krokem recept na vaření 🐟 s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta