Ředkvičky - jak vařit ředkvičky, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Prohlédněte si a vyberte recepty na ředkvičky pro každý vkus a barvu. Tato část představuje nejchutnější, nejjednodušší a nejrychlejší recepty na ředkvičky s fotografiemi pro vaření doma. Přečtěte si více o ředkvičce ...

Více o ředkvičkách

Ředkvičky (foto níže) jsou všudypřítomné, ve světě se pěstují desítky odrůd různých tvarů a barev. Co lze vyrobit z ředkviček? Z šťavnaté kořenové zeleniny bílé, zelené, černé, žluté, růžové nebo fialové ředkvičky lze připravit velké množství jídel. A nejedná se pouze o saláty známé všem, ale také o první a druhý chod. Budete překvapeni, ale připravují koláče, koláče s touto zeleninou (viz recept na Taiwanském koláčovém daikonu) a dokonce i dezert Eingemahtz (černé ředkvičky). Tato zelenina je obzvláště populární (fotografie ředkvičky daikon a margelan ředkvičky) v Číně a Japonsku.

Recepty shromážděné v této sekci vám řeknou, jak vařit chutné a zdravé ředkvičky, ředkvičky jsou velmi rozmanité. Dozvíte se, co lze připravit z černé ředkvičky, z bílé a margelanské zelené ředkvičky. Mnoho lidí dává přednost použití sladkého daikon a lobo pro vaření. Takže v italské kuchyni najdete recept na vaření původní minestronové polévky s daikonem a koprem a v Uzbeku - recept na lagman s ředkvičkami, v ruštině - rybí polévka s černými ředkvičkami a zeleninou. Co vařit z černé ředkvičky? Jídla z černé ředkvičky jsou v podstatě různé saláty (například lehký salát, který zahrnuje strouhanou ředkvičku s mrkví, zelenou cibulkou a vařeným vejcem). Z podrobných průvodců s fotografiemi se dozvíte, jak vařit černou ředkvičku chutně a rychle, jak odstranit příliš hořkou štiplavou chuť zimní odrůdy, co lze udělat s pikantními odrůdami zeleniny. Dozvíte se, jak se ředkvička používá jako přísada, níže jsou uvedeny recepty. Mezi pokrmy patří bílá ředkev, zelená ředkev (recepty viz seznam návodů). Ředkvičky jsou vařené, dušené, smažené, lze je jíst čerstvé, vařené, konzervované. K vaření se používají nejen kořenová zelenina, ale také květiny, listy, semena a lusky ředkvičky.

Tyto přísady se přidávají do složení prvních chodů a zeleninových salátů. Ředkvičky můžete přidávat do různých druhů občerstvení, salátů, polévek, dušeného masa, zeleniny, ryb, masových pokrmů. Kořenová plodina dobře harmonizuje s grilovaným masem a drůbeží, s mořskými plody. Sladké odrůdy ředkviček (lobo, daikon) se zavádějí do svačinek a sendvičových směsí. V salátech se ředkvičky hodí s olivovým (jiným rostlinným) olejem, citronovou šťávou, jablkem, vínem nebo běžným stolním octem. Doporučujeme používat saláty s ředkvičkami nějaký čas po vaření, aby nedošlo k podráždění zažívacího traktu.