Recepty sušenek 🍲 jak vařit sušenky, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Prohlédněte si a vyberte recepty na sušenky pro každý vkus a barvu. Tato sekce představuje nejchutnější, nejjednodušší a nejrychlejší sušenkové recepty s fotografiemi pro vaření doma. Další informace o sušenkách ...

Více o sušenkách

Sušenka je vzdušné těsto vyrobené z cukru, vajec a mouky. Považuje se za univerzální a je vhodný pro pečení koláčů, muffinů a všech druhů koláčů.

Přestože je recept sušenky jednoduchý, hotový produkt není vždy svěží. Když přemýšlíte, jak vytvořit sušenku správné struktury, musíte si zapamatovat několik jednoduchých pravidel. Nejprve se objeví skvělá sušenka na dort, pokud používáte vejce při pokojové teplotě. Za druhé, hněteme těsto zdola nahoru, nikoli kruhovými pohyby. Takže jen kondenzujete těsto na sušenky.

Klasický lahodný piškotový dort lze snadno připravit doma. Recept na sušenky, který vždy vychází, není pro nikoho tajemstvím. Nejprve jsou proteiny odděleny od žloutků. První musí být mletý cukrem a druhý musí být zbit, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Poté jsou žloutky smíchány s moukou a pak je do nich zavedena proteinová směs. Dále je vše pečlivě šlehačkou rozšleháno. Je lepší vyloučit rychlé pohyby, aby nedošlo ke zničení struktury proteinů. Takový koláč se peče v předehřáté troubě, která je zakázáno otevírat až do konce procesu vaření.

Lehké a chutné sušenky si můžete péct pomocí skořice, kandovaného ovoce, čokolády, kakaa, rozinek, kokosových vloček pro její přípravu. Diverzifikují klasický recept na sušenky a dodají hotovému dortu originalitu. Jednoduchým receptem na sušenky si můžete udělat jedinečný a zajímavý experimentováním s ingrediencemi. A co je nejdůležitější, nepřetěžujte těsto, aby nebylo příliš ucpané. Například recept na sušenkový dort s máslem způsobí, že je hustší, ale chutná. Piškotový dort, jehož receptura zahrnuje použití kukuřičné nebo rýžové mouky, je ještě velkolepější a vzdušnější.

Chcete-li zabránit vypadnutí pečiva po vyjmutí z trouby, postupujte podle nejjednoduššího pravidla: nechte jej chvíli v otevřené troubě stát, dokud zcela nevychladne.
Pokud vás zajímá, jak si vyrobit sušenku, pečlivě prostudujte všechny možné chyby. Nezapomeňte také vidět, jak by měl dort sušenky vypadat na fotografii, a pokuste se dosáhnout stejného výsledku.