Ducanská strava

Pierre Ducant je ctihodný francouzský lékař. Je mu sedmdesát tři let, ale vypadá mladistvě, fit, energicky a aktivně, což podle něj vyžaduje vlastní výživový systém. Je známo, že se k ní drží mnoho celebrit. Předpokládá se, že to byla ona, kdo před svatbou pomohl zhubnout vévodkyni z Cambridge a její matce Carol Midalltonové a po porodu Jennifer Lopez také získat zpět tvar. Ducanova strava je vyhledávána mnoha kontaktními a dalšími sociálními sítěmi, aby jeho metoda zhubla. Můžete se také seznámit s dietou na ruštině dukandiet a dozvědět se o Pierra Ducana na Wikipedii.

Vlastnosti výživy podle Ducan

Ducane získal celosvětovou popularitu v roce 2000 po vydání knihy „I Can't Lose Weight.“ V něm malý známý francouzský lékař Pierre Ducane vysvětlil, proč je pro některé lidi extrémně obtížné zhubnout a proč se po tvrdé stravě rychle vrací.

Podle Ducana obsahuje lidské tělo určitou zásobu buněk, které mohou akumulovat tuk. Každý člověk má své vlastní množství, některé tukové buňky více, jiné méně. Ti, kteří „vlastní“ velkou zásobu takových buněk, mají mnohem větší šanci na získání další váhy. Kromě toho, když tuková buňka není schopna pojmout tuk, který se jí nahromadil, začne se dělit. A množství tukové tkáně exponenciálně roste.

Zásady výživy

Na základě toho učinil Pierre Ducan závěry, které tvořily základ jeho potravinového systému.

• Boj proti obezitě snižováním kalorií je zbytečný. Nemůžete jen snížit příjem kalorií na chvíli. Když se vrátíte k obvyklé stravě, váha se vrátí do výchozího bodu. Měli byste dodržovat dietu, ve které člověk jednoduše nemůže hromadit tukové tkáně a výsledek neustále upravovat.
• Neomezujte se na produkty a jejich množství. Francouzská strava Pierre Ducant kategoricky odmítá účinnost mono-diet. Nemůžete se omezit na jeden produkt, protože dojde k selhání. Dukanist má ve stravě sto produktů, včetně masa, zeleniny a mléčných výrobků. Z čeho vybírat! Kromě toho neexistují žádná omezení týkající se množství a času spotřebovaného. Jezte dost, abyste se cítili plní, a pak, když to potřebujete.
• Překročení „přípustného“ je nebezpečné. Před zahájením jídla doporučuje Pierre Ducant vyčistit zakázané skříňky v kuchyni a lednici. A nechte jen to, co můžete jíst bezpečně a bez omezení. V tomto případě nebudete v pokušení jíst něco špatně.
• Bez otroků se neobejdete. Ovesné otruby jsou klíčovým prvkem dietních potravin Ducane. Musí být přítomny ve stravě denně. Autor je považuje za sebevědomých pomocníků při hubnutí, protože plní několik úkolů. Za prvé, poskytují rychlé nasycení: otruby jsou hygroskopické a absorbují vodu v objemu dvacetkrát větším, než je její vlastní.Jezte jen jednu a půl polévkové lžíce produktu, vypijte sklenici vody a do žaludku již tři sta gramů živné hmoty, která vám nedovolí cítit hlad. Jakmile jsou ve střevech, snižují absorpci cukrů a čistí z nich toxiny, odebírají nestrávené částice potravin, čímž snižují celkový příjem kalorií.
• Fyzická aktivita je důležitá! Odborník na výživu vás nenabízí, abyste opustili svou oblíbenou pohovku a strávili hodiny v tělocvičně. Ale bez fyzické aktivity bude dosažení očekávaného výsledku velmi obtížné. Je velmi pravděpodobné, že dosáhnete „kritického bodu spalovacích kilogramů“, který je obtížné překonat. To snižuje motivaci a nutí vás opustit zdravou stravu. Ale pohyb a fyzická aktivita způsobují, že tělo funguje úplně jiným způsobem. Start malý: Procházka nejméně dvacet minut denně. Děláte dřepy a břišní cvičení doma. Pro mladé lidi stačí začít s dvanácti dřepy a třiceti cviky pro tisk. U lidí starších padesáti let můžete počáteční fyzickou aktivitu snížit na polovinu. Zvyšujte to postupně.

Dr. Pierre Ducan doporučuje tyto zásady zapamatovat si a dodržovat je v průběhu kurzu a v ideálním případě - po celý život. Narušení jsou nepřijatelná, měly by se vytvářet správné stravovací návyky a fyzická aktivita.

Strava zahrnuje postupný přechod z jedné fáze do druhé. Autor uspořádal tyto fáze takto:

• zaútočit - Hlavní hubnutí trvá až pět dní;
• střídání - pokračující hubnutí, trvá do požadovaného výsledku, možná několik měsíců;
• stanovení- při stanovení výsledků se doba trvání vypočte podle vzorce deset dnů na každý kilogram ztracené hmotnosti;
• stabilizace - uchovávání a udržování výsledků po celý život.

Každá fáze má svůj vlastní seznam produktů. Intenzita hubnutí je určena dodržováním hlavních zásad stravy.

Podrobný popis neznámých skutečností

Ducanova strava je ve světě aktivně popularizována. Jeho autor hodně cestuje a dává rozhovory, přitahuje následovníky v různých zemích. Nedávno se objevila krásná legenda o tom, jak obyčejný doktor z Paříže pochopil správný koncept hubnutí.

Lékařská společnost vytvořila dvojznačný postoj k potravinové soustavě pana Ducana. Přestože počet jejích příznivců v různých zemích přesahuje dvacet milionů, existují skutečnosti, které nejsou známy široké veřejnosti.

• Protein Diet Pierre Ducane je úspěšný komerční projekt. Autor ji začal rozvíjet v roce 1975 a pracoval jako prostý terapeut v Paříži. Po dvacet let byl projekt „honován“, dokud nedosáhl svého moderního vzhledu. Jeho první „polykáním“ byla kniha „Nemohu zhubnout“, jejíž oběh byl v mnoha zemích na druhém místě pouze po oběhu publikací o Harrym Potterovi. V následujících letech byly vydány další knihy určené k „vyplnění mezer“ v porozumění metodice. O něco později byla vytvořena oficiální webová stránka stravy, na jejímž odesílání je přihlášeno více než třicet tisíc lidí. V supermarketech a lékárnách existuje více než padesát produktů určených speciálně pro tento potravinový systém. Každý rok úspěšný komerční projekt přinese autorovi asi sto milionů eur.
• Zásady ducanské výživy jsou nebezpečné. Toto bylo vyhlášeno na mezinárodním sympoziu o zdravé výživě lékařem Lurisem Aroniem v roce 2013. Podle jeho názoru je hojnost bílkovin ve stravě škodlivá pro ledviny, v budoucnu to může vést k selhání jejich práce ak nutnosti nahradit jejich funkce dialýzou.Americký profesor Walter Longo porovnává nebezpečí takové významné konzumace živočišných bílkovin s nebezpečím kouření. A důrazně nedoporučuje, aby takovou stravu následovali lidé středního a vysokého věku, protože to zvyšuje riziko nebezpečných chorob a snižuje očekávanou délku života.
• Špatná strava. Panel odborníků ze Spojených států, kteří studovali účinky různých diet na lidské zdraví, zaznamenal nebezpečí této stravy. Podle lékařů může strava podle Ducanu poškodit zdraví v každé jeho fázi. Jedinou výjimkou je ta druhá, a proto je tento koncept uznáván jako jedna z nejškodlivějších diet na světě.
• Nejúčinnější systém hubnutí. V roce 2013 vyhodnotila skupina dvaceti dvou amerických lékařů a odborníků na výživu účinnost dvaceti pěti nejoblíbenějších diet. Podle zjištění komise je Ducanova dieta na základě celkového skóre hodnocena na dvacátém čtvrtém místě. Strava byla hodnocena na základě ukazatelů krátkodobého a dlouhodobého hubnutí, snadnosti následného sledování, bezpečnosti výživy a dodržování diabetu a onemocnění kardiovaskulárního systému.

Konfliktní informace o účinnosti výživového systému, jeho poškození zdraví byl autorem metodiky opakovaně vyvrácen. V rozhovoru se zaměřil na skutečnost, že jeho strava byla omylem nazývána proteinem.

„Různé studie týkající se nebezpečí bílkovin nejsou pro mou stravu relevantní,“ říká Pierre Ducane. "Nabízím jídla bohatá na bílkoviny jen pár dní, pouze čtyři, ne více než pět." V mé stravě je opravdu mnoho potravin bohatých na bílkoviny, ale kromě nich doporučuji jíst co nejvíce zeleniny. “

Stage One - Attack

Lékaři považují tuto fázi za nejnebezpečnější pro zdraví. Pierre Ducan sám souhlasí s obecným názorem, proto dává jasná doporučení k jeho dodržování.

• Vypočítejte nadváhu. Pro výpočet hmotnosti můžete použít bezplatnou kalkulačku, která je na oficiálních stránkách Ducanu. Výpočet je zdarma ve formě vyplnění dotazníku v ruštině. Po zadání údajů přijde na váš e-mail e-mail s informacemi, které vás zajímají. Průměrná data lze získat nezávisle. Za tímto účelem je nutné vzít sto pro muže a sto a deset pro ženy z růstu v centimetrech. Hmotnost ženy s výškou 164 cm by tedy měla být 54 kilogramů.
• Držte se fáze „Attack“ maximálně po doporučenou dobu. Existuje rozšířené přesvědčení, že v této fázi může člověk okamžitě dosáhnout požadované hmotnosti. To je nejen nemožné, ale také nebezpečné! Během "Attack" trvá od jednoho do šesti kilogramů. Sledujte trvání fáze podle tabulky.

• Ovládejte svůj stav. Nebezpečí této fáze je pouze použití živočišných bílkovin. To vytváří vysoké zatížení ledvin a způsobuje dehydrataci. Podle řady odborníků je na tom založeno rychlé hubnutí prvního týdne stravy. Má motivující účinek, což dokazuje, že váha začíná klesat. V této fázi je důležité hodně pít. Pijte nejméně jeden a půl litru tekutiny denně.
• Jíst ovesné otruby. Pijte jednu a půl polévkové lžíce produktu denně velkým množstvím vody. Může to být svačina nebo náhrada za jedno z jídel.

Kromě toho patří proteiny mezi nejobtížnější stravitelné potraviny. Tělo tráví na trávení neuvěřitelné množství energie, což vylučuje možnost přeměny nadbytečných kalorií na tukovou tkáň. Je důležité získat pouze čistý protein, bez tuku nebo s minimálním množstvím.

Povolené produkty

V této fázi se podrobně seznámíte s hlavním seznamem povolených produktů. Zahrnuje sedmdesát dvě složky živočišného původu.

• Maso. Hovězí svíčková a nízkotučné filé, hovězí pečeně, steaky, vývar. Je povoleno používat králičí maso, hovězí droby: jazyk, ledviny, játra. Kuře, krůta a vepřové maso lze jíst ve formě libové šunky. Strava může zahrnovat kuřecí játra a drůbeží maso nízkotučných odrůd: křepelka, holub, perlička, pštros, kohoutek.
• Ryby. Mastné ryby lze také konzumovat, protože složení jejich tuku se zásadně liší od zvířat. Zahrňte do své stravy makrelu, tresku, štikozubce, saury, sledě, platýse, tresky bezvousé, halibuta a pražma. Jezte malé ryby, jako jsou šproty nebo sardinky, a velké říční nebo mořské ryby: burbot, sumec, parmice, štika, pstruh, kapr, jeseter, tuňák, losos.
• Mořské plody. Jezte krabí maso, chobotnice, krevety bez omezení. Zahrňte do strusky hřebenatky, dmychadla, ústřice, mušle, raky, humry, humry, sépie.
• Vejce. Jezte denně až dvě kuřecí nebo křepelčí vejce. Při vysokém cholesterolu by měl být počet žloutků týdně až čtyři.
• Mléčné výrobky. Vyloučeny jsou domácí mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Do vaší stravy lze zahrnout pouze plnotučné mléko, kefír, jogurt, tvaroh, tvaroh.

Na první pohled existuje spousta produktů a s výběrem by neměly být žádné problémy. Ale můžete mít potíže s tím, co můžete jíst.

Co vařit

Dr. Dukan byl opakovaně dotázán, jak vyměnit produkty ze svého povoleného seznamu, který je pro většinu obyvatel zemí SNS nepřístupný. Koneckonců, mnoho přísad není snadné koupit v obchodech, některé z nich jsou obecně považovány za gastronomický luxus.

V reakci na to autor radí Rusům, aby jedli ty potraviny, které jsou jim známé. "Pokud by si Rusové udrželi své gastronomické tradice a nesledovali trendy Západu, vaše země by neměla problém s obezitou," komentuje Pierre Ducane.

• Vyberte si, co si můžete dovolit. Z masných výrobků, kuřecího masa a krůt, libového hovězího a vepřového masa, máme vždy k dispozici. Někdy si můžete dopřát králičí maso nebo křepelku. S nákupem drobů nebudou žádné problémy. To samé s rybami: hojnost říčních ryb úspěšně nahrazuje nepřístupnost oceánů. Ale při výběru mořských plodů jsme omezenější. Ale starosti s tím nestojí za to. Jezte mušle a olihně, které si můžete koupit zmrazené v jakémkoli supermarketu.
• Vařte s minimálním množstvím soli. Můžete slané jídlo, ale velmi málo. Avšak cukr musí být zcela vyloučen ze stravy.
• Jídlo lze připravit, jak chcete. Francouzský odborník na výživu Pierre Ducant nezakazuje smažení masa a ryb. Je nutné pouze snížit množství oleje na vaření pro smažení. Do pánve vložte trochu oleje, otřete jej ubrouskem. Absorbuje přebytek, ale připravuje povrch na smažení. Výrobky mohou být také vařeny, dušené, dušené, pečené. Před vařením odstraňte z ptáka kůži.
• Používejte koření. Můžete si myslet, že jídlo je čerstvé kvůli nedostatku soli. Různé varianty koření: ocet, hořčice, cibule a česnek, sušené byliny, mleté ​​koření.

Tabulka je příkladem jídelního lístku s týdenním jídlem Ducan ve fázi Attack.

Výrobky můžete podle vlastního uvážení měnit, nahrazovat masitá jídla rybami, používat tvaroh v čisté formě a v kastrolech, tvarohové koláče. Strava neukazuje na příjem tekutin, ale měli byste si uvědomit, že mezi občerstvením byste měli pít hodně vody, nejméně jeden a půl litru denně.

Druhá fáze - střídání

V této fázi dochází k velkému úbytku hmotnosti. Jeho trvání není regulováno. Teoreticky byste se měli držet, dokud nebude vaše váha dokonalá.

Zde jsou základní principy této fáze.

• Přidejte zeleninu. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny se přidávají do výjimečně bílkovinné stravy. Jedná se o zeleninu a zeleninu. Celkově Dr. Ducan umožňuje přidání dvaceti osmi nových potravin, díky kterým je strava vyváženější a rozmanitější.
• Alternativní proteinové dny se smíšenými. Proteinové dny jsou období, kdy budete nadále jíst pouze zvířecí proteiny. Smíšené - při přidání rostlinných produktů k proteinovým výrobkům. Alternativní schémata jsou vybírána jednotlivě. Pomocí tabulky určete směr rotace.

• Jíme více otrub. Zvyšte denní příjem produktu na dvě polévkové lžíce.
• Pijte více tekutin. Je optimální snížit denní příjem vody a čaje na dva litry.

Ve fázi střídání dochází ke snižování hmotnosti stabilně, ale ne intenzivně. Průměr je jeden kilogram týdně. Proto budete muset být v této fázi na dietě od několika týdnů do několika měsíců.

Povolené produkty

Můžete pokračovat ve spotřebě všech produktů známých z posledního kroku. Nová přidává zeleninu a všechny druhy zeleniny, bez výjimky.

Zavedení sezónní zeleniny do vaší stravy: okurky a rajčata, lilek a cuketa, všechny druhy zelí, řepa a mrkev. Jezte všechny druhy cibule, hub, celeru a chřestu. Vyzkoušejte zeleninu, ke které jste byli dříve lhostejní, jako jsou vodnice adýně, čekanka, ředkvičky, zelené fazolky. Užitečné a chutné zelení: špenát, šťovík, hlávkový salát, koriandr, kopr, petržel, zelené cibule.

Všechna koření, která můžete použít při vaření pokrmů, zůstávají ve stravě. Přidejte k nim nové produkty:

• kakao bez tuku je jedním z produktů Ducane, v našich obchodech je nelze najít;
• škrob - pomůže při přípravě jídel ze zeleniny;
• krém - pravidelný s obsahem tuku až čtyři procenta nebo sója;
• obsah sýrů až 6 procent, což je neuvěřitelně vzácný produkt;
• bílé a červené víno - až tři polévkové lžíce;
• kečup.

Během dne můžete jíst nejvýše dvě nová jídla. Norma pro každou je až dvě polévkové lžíce denně.

Co vařit

V této fázi se obvykle vytvářejí preference potravin a návyky, takže při použití zeleniny a bylin vám některé nové produkty umožňují vytvořit více či méně kompletní stravu bez rizika poruch. Podle těch, kteří zhubli, může Ducanova dieta v této fázi zahrnovat následující stravu.

Tabulka je variantou nabídky Ducan Diet pro týden fáze střídání.

Taková strava je vhodná pro střídání jedné až druhé. Pro další schémata kombinujte protein a smíšené dny v požadované sekvenci.

Třetí fáze - upevnění

V této fázi dochází ke snižování hmotnosti pomalu. Průměrně to trvá 0,4 kilogramu týdně. Autor však poznamenává, že úkolem jeviště není zhubnout, ale konsolidovat výsledek a udržet ho po dlouhou dobu, nedovolit návrat hmotnosti.

Zde je několik funkcí fáze vazby.

• Přidejte škrobová jídla. Produkty, které jste tradičně konzumovali, se mohou ve vaší stravě postupně objevovat, jako je běžný chléb, těstoviny a brambory. Měli by však být konzumováni s mírou, ne neustále.
• Zvyšujeme objem otrub. Zvyšte denní sazbu na tři polévkové lžíce hodnotné komponenty.
• Jíme med. Nový prvek potravinového systému, který rozjasňuje naprostý nedostatek sladkostí ve stravě. Nyní můžete jíst až tři čajové lžičky tohoto zdravého a chutného produktu.
• Pořádáme "prázdniny"! Návrat obvyklé stravy podle autora je nemožný bez nějakých odpustků pro sebe. Svátky nebo „svátky“ jsou jídla, během nichž budete jíst, co chcete. Absolutně jakékoli produkty v jakémkoli množství. Je důležité si uvědomit, že „svátek“ je jedno jídlo, ne celý den. A můžete to opakovat pouze dvakrát týdně a ne dva po sobě následující dny.
• Vracíme se k útoku. To musí být provedeno jednou týdně. Můžete si vybrat libovolný den vhodný pro vás a jakékoli menu z první fáze.

Trvání fáze je individuální. Podle recenzí těch, kteří zhubnou, musí být na upevnění hodně času. Ale přítomnost nových a takových známých produktů, schopnost trochu se odstěhovat ze stravy eliminuje psychologické nepohodlí jevištní.

Co vařit

Kilogramy se nevrátí, pokud budete dodržovat doporučenou stravu. Vaši stálí společníci jsou všechny proteinové produkty fáze Attack, všechny rostlinné produkty z fáze střídání.

Zahrnout nové komponenty do energetického systému:

• ovoce jiné než banány a vysoce kalorické hrozny;
• luštěniny, brambory a těstoviny - nejíst více než dvakrát týdně;
• sýr - až čtyřicet gramů;
• chléb - až na několik plátků denně.

Tabulka - přibližná dávka pro týden fáze

V této fázi můžete použít obvyklé recepty, které vám vytvořily stravu dříve. Řízečky, masové kuličky, masové kuličky, všechny druhy pečeného a dušeného masa, ryby, mořské plody jsou doplněny zeleninou, ovocem a ovocem. Ve skutečnosti strava přestává být vnímána jakýmkoli omezením výživy.

Fáze čtvrtá - stabilizace

Sám pan Ducan nazývá tuto etapu nejen zvykem jíst, ale také vést zdravý životní styl. Jak dlouho se musíte držet? Pokud chcete zůstat štíhlý, zdravý a atraktivní, to je vždy.

Postupujte podle základních požadavků tohoto kroku.

• Zahrňte do své stravy veškerá jídla. Nebo pokračujte v jídle v nabídce Spojovací prvky. To je nejlepší způsob, jak udržet tělo v kondici a chránit ho před přibýváním na váze.
• Nastavte jeden „útok“ týdně. Jezte pouze proteinové potraviny na jeden den.
• I nadále jíst otruby a pít hodně. Normy zůstávají stejné - tři polévkové lžíce cenného vlákna a dva litry vody denně.
• Věnujte pozornost fyzické aktivitě. Čím více se pohybujete, tím lépe se budete cítit. Chůze, vyhýbejte se výtahem, děláte jednoduchá cvičení doma.

Ve stabilizační fázi a ještě dříve můžete ztratit pocit, že jste na dietě. Někdy nastanou situace, že povolené produkty nejsou pro vás dostupné, například na firemní nebo rodinné oslavě. Nezapomeňte, že si můžete uspořádat vlastní „hostinu“, což není zakázáno. Ale po relaxaci se vraťte do bílkovinného menu na jeden den.

Je Pierre Ducane's Protein Diet účinný? Samozřejmě. Pomáhá zhubnout. Ale každý by to neměl považovat za vhodný. Podle autora metodiky může doporučit, aby se držel čistých „proteinových dnů“ pouze u obézních lidí, jejichž nadváha představuje ohrožení zdraví a života. Pouze třetí etapa stravy může být považována za více přizpůsobenou skutečným potřebám lidského těla.

Výsledky lidí (foto)

Ostatní diety