أدوات المطبخ والأواني: موقد ، خلاط (مطحنة قهوة أو غيرها من أدوات تقطيع المكونات الصلبة) ، 4 أوعية عميقة ، قفازات مطاطية رقيقة ، رقائق معدنية ، برادات ، ملعقة آيس كريم لتشكيل الكرات ، ستيوبان أو مقلاة صغيرة ، ملعقة زمنية محددة ، مناشف ورقية ، لوحات تقديم لتقديم .
المكونات
| الآيس كريم الجاهزة | 200 غرام |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| رقائق الذرة الحلوة | 150 جم |
| طحين اللوز أو جوز الهند | 200 غرام |
| الزيوت النباتية | 300 - 500 مل |
خطوة الطبخ
المرحلة التحضيرية
- باستخدام خلاط أو مطحنة قهوة ، قم بطحن 150 جرام من رقائق الذرة في فتات صغيرة.
- كسر بيضتين في وعاء عميق وتغلب في كتلة متجانسة مع شوكة. في وعاء عميق منفصل ، قم برش رقائق الذرة ودقيق اللوز و / أو رقائق جوز الهند. من رقائق معدنية نقطع المربعات التي يبلغ طولها 25 سم في 25 سم (تقريبًا). يجب أن يتوافق عدد المربعات مع عدد الفراغات.
الفراغات الطبخ
- وضعنا قفازات مطاطية رقيقة على أيدينا حتى لا يذوب الآيس كريم من دفء أيدينا. باستخدام ملعقة الآيس كريم نحن تشكيل كرة الآيس كريم. اغمس كرة من الآيس كريم في دقيق اللوز أو رقائق جوز الهند.
- ايس كريم الخبز جيدا من جميع الجهات. غمس الكرة المغطاة بالآيس كريم في البيضة من جميع الجوانب.
- نحن نضع الكرة في رقائق الخبز الثانية - رقائق الذرة. العظام جيدا من جميع الجوانب.
- نحول الشغل النهائي إلى مركز مربع الرقائق. نلف الشغل في رقائق ونضعه في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات. نحن نفعل الشيء نفسه مع كل الآيس كريم.
قلى الآيس كريم
- صب 300 - 500 مل من الزيت النباتي في قدر أو قدر صغير وتسخينه جيدا. لا ينبغي أن يغلي الزيت أو يكون محمومًا جدًا - فقد يؤدي ذلك إلى تدمير مذاق الطبق النهائي.
- في الزيت المسخن ، اخفض الآيس كريم المجمد فارغاً. تقلى الكرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (من 2 إلى 5 ثوان على كل جانب).
- باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نزيل الكرة المقلية من الزيت على طبق مغطى بمنشفة ورقية لإزالة أي زيت متبق. ننقل الكرة النهائية من الآيس كريم إلى طبق التقديم لتقديمها.
عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق النهائي بشراب التوت أو الفاكهة أو المربى أو المربى أو العسل أو غيرها من الحلويات حسب ذوقك.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، يمكنك التفكير بالتفصيل في جميع مراحل صنع الآيس كريم المقلي. يعرض مؤلف الفيديو والتعليقات الواضحة على جميع أفعاله أثناء إعداد حلوى غير عادية.
كما ترون من الوصفة ، فإن صنع الآيس كريم المقلي في المنزل أمر بسيط للغاية. إذا كان لديك أواني المطبخ الضرورية والمكونات الموضحة في الوصفة ، فلا شك في أنك لا تستطيع البدء في إعداد حلوى غير عادية. أحبائك سيكون ممتنًا لك على التقديم غير المعتاد للآيس كريم العادي.
تحميل ...