تجهيزات المطابخ: وعاء ، وعاء القياس ، ملعقة صغيرة ، خفقت ، ملعقة ، غربال ، دبوس المتداول ، تتشبث فيلم أو السيلوفان ، ورقة الخبز ، وعاء مع غطاء.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح | 500-550 جم |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الماء المصفى (أو المرق) | 160 مل |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
يعجن العجين
- دفع اثنين من بيض الدجاج الكبير في وعاء. بيض ملح ½ ملعقة صغيرة. ملح ، وسكب 160 مل من الماء المصفى أو أي مرق. امزج محتويات الوعاء جيدًا مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صب 2 ملعقة كبيرة في الخليط. ل. الزيت النباتي ، وتخلط مرة أخرى. بعد إضافة حوالي 250-300 غرام من الطحين ، قم برش سطح العمل مع حفنة من الدقيق ، ثم ضع محتويات الوعاء في الطحين.
- يرش مع المزيد من الطحين على السطح ، ويعجن حتى ينتهي الحجم الكامل للدقيق وتوقف العجين عن الالتصاق بالنخيل والسطح.
- لفة كتلة مرنة النهائي في كرة مرنة. لف الكرة مع فيلم التشبث ، واترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة "للراحة".
قطع العجين
- بعد 30-40 دقيقة بعد العجن ، قم بإزالة الفيلم ، وقم بمسح سطح العمل بالدقيق ، وقسم الكرة إلى أربعة أجزاء متساوية بصريًا.
هل تعلم إذا تمسك العجين بالأيدي والسطح أثناء التدحرج ، فيمكن أن يكون "غبارًا" قليلاً بقرصة من الدقيق. - لف ثلاث قطع مرة أخرى مع فيلم ، ولفة ربع في طبقة ، 2.0 مم سماكة. قطع الطبقة المدرفلة إلى شرائح بعرض 3-4 سم.
- قطع كل قطاع في الماس العصير أو المربعات. كرر العملية مع الأجزاء الثلاثة المتبقية تحت الفيلم.
- العصائر المفرومة ناعمة حتى تجف جيدا ، وتنتشر على أي سطح مفتوح (أو على صفيحة خبز) يمكن تخزين العصائر الجافة في حاوية بلاستيكية أو زجاجية تحت غطاء.
وصفة الفيديو
يوضح لك الفيديو التوضيحي لصنع عجينة بشبرمك الطريقة الأسهل لعجن العجين الخالي من الخميرة. توفر المؤامرة أيضًا العديد من النصائح المفيدة حول كيفية تبسيط هذه العملية البسيطة بالفعل قدر الإمكان.
شكرًا لك على اهتمامك بالوصفة لأبسط اختبار لـ beshbarmak. ما مدى فائدة المعلومات المقترحة بالنسبة لك ، وما مدى اختلافها مع طريقتك في خلط الاختبار الجديد؟ ما الطريقة التي تستخدمها؟ عبر أيضًا عن رأيك في الاختبار الخالي من الخميرة الذي تم شراؤه ، وهل من المنطقي شرائه.
تحميل ...