خطوة بخطوة حساء القرنبيط 🍲 مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

المقلاة مع غطاء.
موقد أو الفرن.
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
مبشرة.
مجرفة.
لوحات لإعطاء.

المكونات

نتاج	عدد
مرق الدجاج أو اللحم مع اللحم	4 - 5 لتر
البطاطا	5 - 6 قطع
البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة)	150 جم
جزر (كبير)	1 جهاز كمبيوتر
البصل (كبير)	1 جهاز كمبيوتر
بيض الدجاج المسلوق	5 قطع
البقدونس	1 حفنة
سيقان الكرفس	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
ورقة الخليج	2 جهاز كمبيوتر شخصى
فلفل أسود (بازلاء)	لتذوق
بروكلي	500 غرام
الزيوت النباتية	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	لتذوق

خطوة الطبخ

نأخذ قطعة من الدجاج أو اللحم البقري متوسط أو متوسط الحجم ، نملأها بالماء (تحتاج إلى حوالي 4 - 5 لتر) ، نضيف القليل من الفلفل الأسود (البازلاء) ، سيقان من الكرفس 1-2 - ورقان للخليج لجعل الماء أكثر رائحة. غلي اللحم حتى ينضج. ثم نقوم بإزالة اللحوم من المرق النهائي (نضعها جانباً) وسيقان الكرفس (لن نحتاج إليها بعد الآن). في هذه الحالة ، لا تتم إزالة المرق من النار.
قشر البطاطا (5 - 6 قطع) ، اغسلها ومقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. يتم إرسال البطاطا المقشرة والمفرومة إلى الوعاء مع المرق.
خذ 1 بصلة كبيرة ، قشر ، اغسل وتقطع برفق. نقوم بتنظيف الجزر الكبيرة ونغسلها ونفركها على مبشرة خشنة.
نضع المقلاة على النار ونسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. عندما يتم تسخين الزيت ، نرسل البصل المفروم في المقلاة.
عندما يكون البصل مقليًا قليلاً ، يُضاف الجزر المبشور عليه.
يُمزج الخضروات جيدًا مع ملعقة ويقلى حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
يُقطع اللحم المبرد إلى قطع من أي حجم ويرسلها إلى المقلاة مع حساء المستقبل.
اغسل القرنبيط جيدًا ، وقسمه إلى "مظلات" صغيرة وأرسلها إلى الحساء بعد اللحم.
بعد 2 - 3 دقائق ، يُضاف القلي (الجزر والبصل) والبازلاء الخضراء (150 غ) إلى المقلاة. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي الحساء لمدة 7 إلى 8 دقائق.
نحن نأخذ بيض الدجاج المسلوق (5 قطع) ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم (يمكنك أيضًا تقطيع البيض إلى شرائح أو شرائح - كما تريد).
البقدونس (1 حفنة من الحجم المتوسط) مغسول جيدًا ومفروم جيدًا.
بعد فترة محددة من الوقت ، نملح الحساء لتذوق وإطفاء النار. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الشوربة لمدة 10 دقائق. بعد فترة زمنية محددة ، اسكبه جزئيًا في أطباق عميقة وأضف القليل من البيض المفروم والبقدونس المفروم الطازج إلى كل طبق. شهية طيبة!

خيارات الديكور والتقديم

يوصى بتقديم حساء الخضار هذا مع الكريما الحامضة شرائح الخبز الأسود أو الأبيض أو السندويشات. عند التقديم ، يمكنك أيضًا رش الحساء في الأعلى بالفلفل الأسود الطازج أو الثوم المفروم.

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد مثل هذا الحساء النباتي الرائع في وصفة الفيديو هذه.

تبين أن هذا الحساء أنيق للغاية ومرضٍ ، والأهم من ذلك - أنه يحتوي على كمية لا تصدق من الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. هل ترغب في طهي أطباق القرنبيط المختلفة؟ اترك تعليقاتك على هذا.