أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، مقلاة ، موقد.
المكونات
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| معجون الطماطم | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| طماطم | 3-4 قطع. |
| القشدة الحامضة | 400 مل |
| ثوم | 3 قطع |
| ندى الجبل | 1 غصن |
| عصير طماطم | 500 مل |
| ورقة الخليج | 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- أولا ، تحضير جميع المكونات لالصلصة. في ثلاث طماطم ، اصنع جروحًا صليبية في الأعلى وضعها في الماء المغلي الساخن لمدة دقيقة. ثم نحصل عليه ، ستصبح القشرة ناعمة جدًا ، وسنزيلها بسرعة. صر الطماطم أو طحن في خلاط. ننظف بصلة واحدة ونشطفها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزرة واحدة ، شطف ، وفرك على مبشرة الخشنة. قشر ثلاث فصوص من الثوم واشطفها. قطع في النصف ، وإزالة الأساسية. يقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة ، واتركيه دافئًا. يُسكب البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً. يُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة جذر الكرفس المفروم. يُضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. صب 400 مل من القشدة الحامضة ، أضف غصن من إكليل الجبل ، ورقتي خليج ، ملح ، فلفل حسب الرغبة. خلط كل شيء ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. يمكنك استخدام القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون. لذيذ جدا هو صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة محلية الصنع.
- أضف 500 مل من عصير الطماطم ، واتركه على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. حان الوقت لأخذ عينة صلصة. إذا لم تكن هناك بهارات كافية ، فقم بإضافة المزيد. يجب أن يكون طعمها مشبع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة. الآن يمكننا استخدام الصلصة لخلع لفائف الملفوف. إذا كان لديك الملفوف المحشو طازجة ، جيد. في كثير من الأحيان ، يختتم المضيفون عددًا كبيرًا منهم ويخزنونها جزئيًا في الثلاجة. هذا مناسب ، ليس عليك التعامل مع هذا الإجراء عندما تريد فعلاً لفائف الملفوف. ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة ، وذوبانها ، ووضعها في مقلاة ، وملؤها بالصلصة وتطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في المتجر ، يمكنك شراء لفائف الملفوف المجمدة اللذيذة ولا تهتم بالطهي على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية صنع صلصة لذيذة ، وسوف يعتمد الطعم النهائي للطبق النهائي عليها.
سوف تتعلم المكونات اللازمة لإنشاء صلصة لذيذة لفائف الملفوف. افهم كيف يمكنك توابل الصلصة مع البهارات ، بحيث يصبح مذاقها غافلاً عن صلصة الملفوف. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط الكريما الحامضة ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والتوابل واسكب لفائف الملفوف. هذا الخيار ، كما هو موضح أعلاه ، مناسب لخياطة كرات اللحم والفلفل المحشو.
وصفة الفيديو
شاهد الآن هذا الفيديو واعرف كيف تصنع صلصة لذيذة من الملفوف المحشو. سوف تفهم كيف يتم الحصول عليها لذيذ وغني نتيجة للطبخ. استمع إلى النصائح المفيدة للطاهي ذي الخبرة ، وسوف ترى لفائف الملفوف المعدة بالكامل في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة.
نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة البسيطة لصلصة لفائف الملفوف ، وقد تم بالفعل سماع رائحة الطبق اللذيذ في مطبخك.
تحميل ...