أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة لطهي الخضار واللحوم والبيض ؛
- مصفاة.
- سكين
- لوح تقطيع
- منشفة ورقية
- مقلاة ذات قاع عريض أو ستيوب مع ارتفاع جانبي يبلغ 5-6 سم لوضع السلطة ؛
- تتشبث فيلم.
- مبشرة مع ثقوب كبيرة.
- لوحة كبيرة مسطحة تحت السلطة.
المكونات
- فطر كامل مخلل (فطر) - 450 جم
- لحم مسلوق (لحم خنزير ، دجاج أو لحم بقر) - 350 جم
- بيض مسلوق - 3 قطع
- البطاطا المسلوقة "في سترة" - 3 قطع.
- الجزر المغلي - 2 قطعة.
- المايونيز - 250 غرام
- جبنة صلبة - 150 جم
- خيار (طازج ، مملح أو مخلل) - 3 قطع.
- البقدونس الطازج - مجموعة صغيرة
- الثوم المعمر - حفنة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- سلطة يترك للزينة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
خطوة الطبخ
- من الأفضل طهي الخضار واللحوم للسلطة مسبقًا ، لأنها تحتاج إلى وقت لتبرد. 2 الجزر والبطاطس 3 من الألغام ، ثم ، دون تقشير ، وطهي الطعام في قدر لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية. 3 بيض مسلوق (10 دقائق) ، 350 جرام من اللحم توضع في ماء مغلي وتطهى حتى تصبح طرية. جميع الخضروات والبيض بارد ونظيف.
- عندما يتم إعداد جميع المنتجات ، ننتقل إلى إعداد السلطة. قم بإلقاء البطريق المخلل (450 جم) في مصفاة حتى يصبح الزجاج سائلاً. اغسل الفطر جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
- سنقوم بإعداد حاوية للسلطة. لتشكيل طبقات جميلة ، ستحتاج إلى مقلاة ذات قاع عريض وجانب يصل ارتفاعه إلى 5-6 سم. قم بتغطية الجزء السفلي والجانبين بعناية بفيلم تشبث بحيث يظهر الفيلم خارج حواف الأطباق. سيساعد ذلك على إزالة السلطة المكتملة بسهولة من المقلاة. يمكن تشكيل السلطة في أوعية سلطة صغيرة. عندها لن يتحول الأمر إلى "تطهير" واحد كبير ، ولكن سيتحول إلى عدد كبير منها.
- نشرنا الطبقة الأولى: في أسفل المقلاة ، وضعنا شمبانيا بجانب بعضنا البعض ، مع قبعاتهم إلى أسفل. عندما يتم إخراج الطبق من الحاوية ، ستكون هذه الفطريات هي الجزء العلوي من "غراب الفطر" في المستقبل.
- فرم قطعة صغيرة من البصل الأخضر وحفنة من البقدونس. صب الفطر مع الأعشاب الطازجة - هذه هي الطبقة الثانية.
- الطبقة الثالثة ستكون بطاطا مسلوقة مبشورة على مبشرة خشنة. يتم تنعيم رقائق البطاطس بالتساوي على الخضار والملح والفلفل وتشحيمها بشدة بالمايونيز.
- البيض المسلوق يفرك أيضا على مبشرة الخشنة. نضع البيض على الطبقة السابقة ، ملح ، فلفل ، نغطي المايونيز.
- سيتم مبشور الطبقة التالية الجزر المغلي ، مدهون أيضا مع المايونيز. تمليح طبقة الجزرة ليست ضرورية. بدلاً من ذلك ، يمكن وضع الجزر (المملح والمخلل والطازج) المقطّع إلى شرائح صغيرة ، إذا رغبت في ذلك.
- الآن منعطف طبقة اللحم. يتم قطع اللحم عبر الألياف في قطع صغيرة ، وينتشر في وعاء. جرب اللحم حسب الرغبة ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الملح والفلفل. نحن أيضا معطف اللحم مع المايونيز.
- آخر طبقة في المستقبل من السلطة هي الجبن الصلب المبشور مع المايونيز. قم بتوزيع الجبن بالتساوي على السطح بالكامل ، ثم اغلفه جيدًا بالمايونيز.
- نحن نغطي الحاوية بأكملها بفيلم التشبث ونضعه في الثلاجة طوال الليل أو 3-4 ساعات على الأقل.
- بعد نقع الطبقات معًا ، نقوم بإزالة المقلاة من الثلاجة وإزالة الطبقة العلوية وتزيين السطح بأوراق الخس. تقوم Petioles بتوجيه الأوراق إلى مركز الطبق ، بحيث تبرز قمم الأوراق خارج قطر المقلاة. هذا سيكون الأساس لـ "Mushroom Glade".
- غطي المقلاة بلوحة مسطحة وانقل السلطة برفق حتى تكون الفطر في المقدمة. انزع المقلاة ، ثم انزع الفيلم بعناية. بعد ذلك ، سلطة جميلة ولذيذة جاهزة للعمل.
هل تعلم يمكنك أن تأخذ أي لحم للسلطة: لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي. الأهم من ذلك ، تذكر أنه عند الطهي ، تحتاج إلى وضع اللحم في الماء المغلي. لذلك ستبقى جميع العصائر في اللحم ، ولن تدخل المرق. احرص على أن تملح المرق وتتبل ببهار البهارات وأوراق الغار. ثم اللحوم ستكون عطرية ولذيذة.
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو وشاهد بنفسك مدى سهولة هذه السلطة الأصلية ومدى ملاءمة النتيجة.
المظهر الأصلي ، ومجموعة من المكونات بأسعار معقولة وسهولة الإعداد سيجعل Salad Mushroom Glade عنصرًا متكررًا في قائمة عطلتك. بسبب مجموعة متنوعة من أحاسيس الذوق ، هذه السلطة لا تهتم. ما هو رايك هل ستقوم بإعداد سلطة Mushroom Glade لقضاء الإجازة؟ أو هل سبق لك أن صنعت هذه السلطة في بنك الطهي الخاص بك؟
تحميل ...