بيلاف لامب في طباخ بطيء - وصفة بسيطة وسريعة للطهي

باستخدام وصفة بسيطة من هذه المقالة ، يمكنك بسهولة طهي بيلاف لذيذ من لحم الضأن في طباخ بطيء. سوف تتعلم ما هي التوابل التي يمكنك استخدامها لهذا الطبق ، وكذلك مقدار لحم الضأن الذي يجب طهيه حتى يصبح طريًا. والنتيجة هي وجبة شهية رائعة ، ومناسبة للفطور والعشاء.

1.5 ساعة
210 سعرة حرارية
4 حصص
صعوبة متوسطة

أدوات المطبخ والأواني:

  • طباخ بطيء
  • ملعقة صغيرة.
  • ملعقة كبيرة
  • سكين
  • لوح تقطيع
  • شفرة multicooker.
  • مناشف ورقية.

المكونات

الأرز طويل الحبة 500 غرام
خروف 500 غرام
جزر 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
بصل 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
ثوم 1 رأس
زيرا 1 ملعقة صغيرة
البرباريس شجيرة شائكة 1 ملعقة صغيرة
الكركم ½ ملعقة صغيرة
الفلفل الحار المطحون ¼ ملعقة صغيرة
كزبرة ½ ملعقة صغيرة
ملح لتذوق
ماء 900-1000 مل
هل تعلمللطهي بيلاف ، أي جزء من الحمل هو مناسبة ، مع استثناء محتمل من السيقان. لذلك ، من المهم حقًا اختيار لحوم طازجة وعالية الجودة: لحم الضأن الحميد قوي ومرن للمس ، ودهنه أبيض. إذا كانت الدهون لها اصفرار وتهيج معين ، فهذا هو لحم الخراف أو الأغنام القديمة. عند الشراء ، لا تنسَ إجراء اختبار للحفر بعد الضغط - يجب محاذاته. عند استنشاق رائحة طيبة ، يمكنك تحديد درجة النضارة - يجب أن تكون الرائحة لطيفة ، دون عفن وتآكل.

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

  1. خذ 500 غرام من الأرز طويل الحبة وشطفه جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. لإزالة النشا الزائد منه - سوف يجعل هذا الطبق متفتتًا ، يمكنك نقع الأرز مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
    شطف الأرز جيدا.
  2. اغسل الخروف ، جفف باستخدام مناشف ورقية وأزل جميع الأفلام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تلك التي تحتوي على شحم الخنزير ، وتوضع جانبا بشكل منفصل.
    قطع الخروف إلى قطع.
  3. تقشر وتقطع الجزر والبصل تحت الماء الجاري: الجزر - القش الرقيق أو نصف دائرة صغيرة ، والبصل - مكعبات صغيرة. اغسل الثوم جيدًا ، لكن لا تقشره.
    يقطع البصل والجزر.

بيلاف الطبخ

  1. في وعاء مسخن متعدد الطهي في وضع "القلي" ، نرسل قطع من لحم الغنم مع الدهون أو مجرد قطع من الدهون ، ونترك الدهون تذوب. هذا ضروري حتى لا تستخدم الخضروات أو الزبدة.
    أولا ، تقلى قطع اللحم الدهنية في طنجرة بطيئة.
  2. بمجرد أن يتم قلي اللحم إلى حالة التشققات ، يُضاف بقية اللحم إلى الوعاء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
    نضيف بقية اللحم ، ونقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  3. يُضاف الجزر والبصل المفروم ، ويُمزج المقلية مع اللحم لمدة 1-2 دقائق.
    يضاف البصل والجزر.
  4. املأ الوعاء بالماء حتى يغطي السائل اللحم والخضروات بالكامل.
    أضف الماء بحيث يغطي المنتجات.
  5. إضافة التوابل: 1 ملعقة شاي. زيرا ، 1 ملعقة شاي البرباريس ، ½ ملعقة شاي الكركم ، ¼ ملعقة شاي الفلفل الحار الأرض و ½ ملعقة شاي. الكزبرة. يمكنك استخدام التوابل الأخرى التي تريدها بنسب تعسفية ، ويمكنك أيضًا استخدام المزيج المعد سلفًا لل pilaf. أيضا ، لتذوق والملح الطبق وخلط المكونات.
    حان الوقت لإضافة التوابل والملح.
  6. نحول جهاز multicooker إلى وضع "الإطفاء" ونقوم بإعداد zirvak (مرق لبيلاف) لمدة 30-60 دقيقة ، الأمر الذي سيعتمد على نوع اللحوم ونضارتها ، وكذلك عمر الحيوان.
    اطبخ اللحم مع الخضار لمدة 40 دقيقة.
  7. عندما يصبح الزيركاف جاهزًا ، صب الأرز المحضر فيه من الأعلى ، وانشره في وعاء متعدد الطناجر وشاهد أن المرق يغطي الحبوب بمقدار 1.5-2 سم ؛ إذا لزم الأمر ، صب الماء المغلي الساخن.
    ضعي الأرز في طباخ بطيء. الماء يجب أن تغطي تماما.
  8. أحضر الأرز للاستعداد (15-20 دقيقة). قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أدخل رأس الثوم في الأرز.
    في طبق جاهز تقريبًا ، ضع رأس الثوم.
  9. في النهاية ، قم بإزالة الثوم من pilaf وخلطه حتى تكون المنتجات متصلة بشكل أفضل.
    خلط الطبق النهائي.
  10. نحن نقدم البيلاف كطبق ثانٍ أو مستقل مع رأس من الثوم والفلفل الحار الساخن والكعك المسطح الخالي من الخميرة والكفير أو السمرة.
    كما ترون ، فإن طهي لحم الضأن في طباخ بطيء أمر سهل.

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا دمج معلوماتك عن طهي خروف الحمل في طباخ بطيء بمساعدة فيديو مدمج فيه جميع مراحل إنشاء هذا الطبق.

الآن ، إذا كنت المالك السعيد لعصارة لا غنى عنها متعددة الاستخدامات في المطبخ الآن ، يمكنك بسهولة وفي فترة قصيرة من الوقت طهي طعام بيلاف لذيذ ومرض وعطر مع لحم الحمل. بسبب وفرة التوابل واللحوم المناسبة ، من غير المرجح أن ينتج البيلاف من طباخ بطيء حتى طبق مشابه من مرجل ، لذلك هز هذه الوصفة على شاربك وأطبخ لحم الضأن مع العائلة بأكملها. وماذا تحب الطبخ في طباخ بطيء؟ هل غالبًا ما يحل محلك موقد مألوف؟ نحن في انتظار قصص في التعليقات. اكتب أيضًا إذا كان لديك نصائح وإضافات إلى هذه الوصفة. استمتع بوجبتك والإلهام الإبداعي في المطبخ!

وصفات أخرى لبيلاف

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

سلطة مع الفطر المقلي وفقا لوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

"Rumikoz": تعليمات لاستخدام كبسولات مضادة للفطريات ، المؤشرات ، موانع ، نظائرها + استعراض

كيفية تجميد الباذنجان لفصل الشتاء في الثلاجة: وصفات طازجة ومقلية ومخبوزات + مراجعات

ونقلت عن الموسيقى 100 أقوال قوية ، عبارات من الناس العظماء ، الموسيقيين المشهورين ، جميلة

تحديث المادة: 14.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية