سريعة وصفة فطيرة الملفوف الكفير pie فطيرة لذيذة كسول من المعجنات الهلامية

يمكن اعتبار الفطيرة مع الخليط من الملفوف بأمان اكتشافًا لربات البيوت العملية. يستغرق الطهي ما لا يقل عن الحد الأدنى ، في حين أن النتيجة دائما سعيدة. الكثير من الطبقة ، القليل من العجين ، الاتساق جيد التهوية ... نقترح عليك تجربة أحد الخيارات الشهية!

5 دقائق
1 حصة
صعوبة متوسطة
سريعة وصفة فطيرة الملفوف الكفير pie فطيرة لذيذة كسول من المعجنات الهلامية

ليس من قبيل الصدفة أن يسمى الطبق فطيرة الملفوف كسول. على عكس فطيرة مصنوعة من خميرة العجين ، فإنه لا يحتاج إلى أن يعجن مقدما ، ويصر ، ويعجن ويمنح النحت بشكل عام. صنع فطيرة الخميرة والملفوف سريع وسهل ، خاصة إذا كنت تعرف بعض الأسرار.

فروق الطهي

  • يستخدم الكفير أو المايونيز كأساس للاختبار ، وأحيانًا يتم طهيه في اللبن الزبادي. الأول هو المفضل للحصول على طعم محايد للقاعدة ، ويحتوي على نسبة أقل من الدهون. الثاني يشكل طعمًا أكثر تشبعًا من "القشرة" للحشو ، لكن النتيجة تكون أكثر من السعرات الحرارية. فطيرة مع عجينة الكفير طرية جدا.
  • يمكنك صب فطيرة سائلة مع الملفوف بطرق مختلفة: فقط على الحشوة ، وضعت في شكل أو خلط العجين مع الحشوة ، ووضعها للخبز في ورقة الخبز. لكن من الأفضل وضع فطيرة سريعة مع الملفوف في طبقات: أولاً العجينة ، ثم الحشوة والعجين مرة أخرى. في هذا النموذج ، تصبح قشرة أكثر وضوحًا وتبدو تمامًا مثل الفطيرة ، وليس مثل خزفي الملفوف.
  • يلعب تناسق الطبق في وصفة فطيرة الملفوف السائبة مع الخليط دورًا مهمًا. سوف تصبح الفطيرة جديرة إذا كان العجين يشبه خليط الفطائر أو الكريما الحامضة السميكة.
  • قبل وضع العجينة في النموذج ، يجب تغطيتها بورق شهادة جامعية. لذا لن يحترق الطبق ، وسيكون غسله أسهل. لكن الأهم من ذلك ، في حين أن عجينة الرمل الصغير هي سائلة ، إلا أنها لا تنتشر (وهو أمر مهم بالنسبة للأشكال القابلة للفك).
  • اصنع فطيرة الملفوف سريعة الكسل ، وهي الوصفة التي تشتمل على أبسط طريقة للحشو (عادةً ما تكون الملفوف نفسه والبيض المسلوق). وبعد ذلك يمكنك محاولة تنويعها ، على سبيل المثال ، إضافة اللحم المفروم المقلي والدجاج المسلوق والجبن والنقانق. في كل مرة سيكون الطبق مثيرًا للاهتمام!
  • من المهم جدًا تحضير الحشوة المناسبة لفطيرة الملفوف الفورية. عادة ما يكون هناك الكثير منه في الطبق ، لذلك إذا كان الملفوف قاسيًا ، فلن تكون الكعكة لذيذة. اختيار الشوك الشباب بأوراق خضراء جديدة. لا يحتاجون إلى معالجة طويلة ، فقط قم بإخماد 10 دقائق قبل وضع العجين. فطيرة لذيذة تأتي من الملفوف المطهي. إذا لم يكن هناك شيء ، فإن الملفوف الأبيض البسيط مناسب أيضًا. ولكن يجب أن تُطحن في مقلاة حتى تنضج أو تغلي الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تشعر بالمرارة.
  • الحل الجيد لملء الملفوف هو طهي الحليب. يحتاج قليلا: 400 غرام من الخضروات ، فقط 100 مل من الحليب. تحضير الحشوة مثل هذا: قلي قليلاً في الملفوف المقلي بالزيت ، ثم صب الحليب واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. حسن جوزة الطيب ، والبذور الكراوية والشبت تؤكد مذاقه.

الكفير وصفة

للطبخ المنزلي ترفع فطيرة الهلام مع الكرنب أو الزبادياستخدام:

  • الكفير - 300 مل ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
  • دقيق - 2 أكواب ؛
  • الملفوف - 200 غرام ؛
  • زبدة - 50 جم ؛
  • جوزة الطيب والملح.

إعداد

  1. يقطع الملفوف ، يطحن في مقلاة في كمية صغيرة من الزبدة. أضف جوزة الطيب والملح.
  2. يُخفق الكفير مع البيض والصودا والملح والدقيق لعمل العجين.
  3. ضع الملء في النموذج ، صب كتلة الطحين.
  4. ضع في الفرن على 200 درجة. يتم تحديد الاستعداد بصريا عندما تصبح الكعكة ذهبية.
استخدم نفس الوصفة السريعة للفطيرة الهلامية مع الملفوف للحشوات الأخرى.على سبيل المثال ، تخلط مع البيضة ، مسلوق ومكعب. ملء لذيذ ومرضية مع الجزر المبشور. يحب العديد من ربات البيوت عدم استخدام الملفوف الطازج ، ولكن مخلل الملفوف ، ثم يكتسب الطبق نعومة رقيقة. يمكن أيضًا خبز مثل هذه الفطيرة بسرعة ودون مشاكل ، وجعل هذه الفطائر من دواعي سروري.

خيار آخر مناسب - بدلا من الملفوف الأبيض الطازج ، وضعت في ملء بكين. لا تحتاج إلى طهيها مسبقًا - إنها لينة بالفعل. يكفي لطحنها مع الملح وتتبل ببذور الكراوية وجوزة الطيب أو الشبت.

وصفة المايونيز

تفضل العديد من ربات البيوت لطهي فطيرة الهلام على المايونيز مع الملفوف. يقولون أن هذا العجين خالٍ من المتاعب ، فقد ظهر دائمًا. علاوة على ذلك ، إنه خفيف ، لا يسيطر مذاقه على طعم الحشوة. لعمل فطيرة مجمعة مع الملفوف (كما في الصورة) ، استخدم:

  • كسول شريحة فطيرة مع الخليطمايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
  • البيض - 3 قطع ؛
  • مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
  • دقيق - 1 كوب ؛
  • الملح - قرصة.
  • الملفوف - نصف الملفوف.
  • البيض لملء - 5 قطع. المغلي.
  • بصل - رأس واحد ؛
  • الفلفل والملح.
  • الشبت - مناسبة المجففة أو الطازجة.

إعداد

  1. ابدأ بالملء: اشطف الملفوف وأقطعه. قشر وختم البصل.
  2. يقلى البصل في مقلاة ، يضاف الملفوف إليه. يخنة الخضار على نار خفيفة. إذا كانت الأوراق صلبة ، احتفظ بها تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة. عندما يجلسون ، ملح ، إضافة الشبت.
  3. اسلقي البيض ليملأ ، قشر وختم.
  4. تخلط مكونات التعبئة ، انتقل إلى الاختبار. يمكنك على الفور تشغيل الفرن عند 200 درجة.
  5. مزيج البيض والقشدة الحامضة مع المايونيز. أنها مريحة لاستخدام خلاط لهذا الغرض. أدخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح.
  6. ضعي جزءًا من العجينة في أسفل النموذج ، ثم وزع الحشوة ، وامتلئي العجينة. ضعيها في الفرن إلى اللون البني لمدة 40 دقيقة.

كل وصفة فطيرة الملفوف كسول بسيط جدا. لذلك ، يمكنك طهي هذا الطبق بأمان ، حتى لو لم تكن قد عملت مع عجين من قبل.

وصفات المعجنات الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 4,97 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كيفية طبخ القريدس الملك خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

عصيدة الدخن مع اليقطين وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

لحم البقر لحم الخنزير وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

وصفات محشوة 🍲 كيفية طبخ الأطباق المحشوة ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحديث المادة: 24.07.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية