المعكرونة الحارة الحارة تنوع العشاء اليومي 🍝

أدوات المطبخ والأواني:موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة مطبخ

المكونات:

خطوة الطبخ

1. ضع المقلاة على الفرن على الفور لتسخينها ، صب الزيت من وعاء من الطماطم المجففة.
   
2. فحص الحبار بأصابعك للداخل الغضروف. إذا كان هناك ، ثم إزالة ، إن لم يكن ، ثم وضعت على لوحة التقطيع ومقطعة إلى حلقات الأوسط. قطع بضع فصوص من الثوم إلى شرائح رقيقة. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل أن تأخذ الثوم الشباب.
   
3. قطع 1 طماطم كبيرة إلى شرائح متوسطة الحجم. حوالي 30-40 جرام من الطماطم المجففة مقطعة إلى شرائح. يتم تسخين المقلاة جيدًا بالفعل ، صب الحبار والطماطم والطماطم المجففة بالشمس والثوم فيها وتخلط جيدًا.
   
4. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة: يُنشر 350-400 جرامًا من المكرونة على الحبار مع الخضراوات ، ويُملأ بالماء ويُغطّى المزيج على الوجه لمدة 5 دقائق. يخنة على نار متوسطة. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء وضغط العجينة قليلاً في الحبار باستخدام ملعقة حتى تغلي جيدًا. يخفف النار ويقلى لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء ، واخلطي كل شيء بعناية وأطفئ النار. ننشر العجينة على طبق ونسكب زيت الزيتون في الأعلى.
   
5. المعكرونة جاهزة! شهية طيبة!
   

نصائح

• إذا كان غليان العجينة لا يزيد عن 5-7 دقائق ، فيمكن طهيها على الفور في مقلاة.
• انتبه دائمًا إلى العبوة ، وكم تحتاج لطهي العجينة.
• يجب ألا تضع البارميزان في المقدمة ، الطعم بدونه غني جدًا.
• من الأعشاب يمكنك إضافة الزعتر ، ولكن ليس الريحان.
• تفضل المعكرونة مع الفلفل الحار.
• غالبًا ما يتم تجميد الحبار ، من المهم التأكد من عدم إذابة لحم الحبار أثناء التخزين. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، سوف تذوق اللحوم المريرة. تشير جثث اللصق أيضًا إلى أن المنتج مدلل.
• الذبيحة الحبار يجب أن تكون ضيقة. اللحم بداخله أبيض ، والخارج بلون بني وردي أو أرجواني رمادي.
• لا تشتري جثث الحبار المقشرة بالفعل ، فهي أكثر ملاءمة للطهي ، ولكن من جلد الحبار يمكنك تحديد نضارة.
• ويعتقد أن أصغر الذبيحة ، أحلى لحم الحبار.

وصفة الفيديو

أقترح عليك أن تتعرف على الوصفة بمزيد من التفاصيل في الفيديو. يمكنك الاطلاع بمزيد من التفصيل على عملية الطهي وسماع تعليقات إضافية من مؤلف الفيديو.

وصفات المعكرونة الأخرى