أدوات المطبخ والأواني:
- البنوك.
- تغطية.
- سكين
- وعاء
- عموم.
- أطباق عميقة
- مجرفة.
- مجلس.
- موقد.
- ملعقة.
المكونات
| خيار | 4 كجم |
| سكر | 1 كومة |
| الخل 9٪ | 200 مل |
| زيت عباد الشمس | 150 مل |
| ثوم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نحن نغسل الخيار ونقطع ذيوله. قطع إلى 4 أجزاء ووضعها في وعاء كبير عميق.
- ناعما يقطع الثوم.
- في وعاء مع الثوم ، يُضاف الفلفل والملح والسكر والزيت النباتي والخل. إثارة.
- صب ماء مالح في الخيار. تخلط جيدا.
- اترك الخيار لمدة 3 ساعات. تحريك الخيار كل 20-30 دقيقة.
- نضع الخيار في الجرار المعقمة بإحكام قدر الإمكان.
- صب الماء المالح المتبقية في الجرار.
- نحن نغطي الجرار مع الأغطية ، ووضعها في الأطباق على منشفة مبللة.
- صب في الماء بحيث العلب هي ثلثي في الماء. وضعناها في النار ، وانتظر حتى يغلي الماء ، وبعد الغليان ، غلي 10 دقائق أخرى.
- ثم نخرج العلب من الماء المغلي ونشمر الأغطية. القيام به!
الاختلافات الطبخ
من أجل اختيار الخيار بشكل صحيح لفصل الشتاء ، من المهم اختيار خيار جيد. يمكنك أن تأخذ أي خيار في الحجم ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنها كثيفة وليست ناعمة وليست مجوفة. عند اختيار الخيار الكبير ، من الأفضل تقطيعه إلى أربعة أو ثمانية أجزاء ، وإذا صادفت الخيار الطويل ، فمن الأفضل تقطيعه إلى النصف ثم إلى عدة أجزاء.
يمكنك لف الخيار بالطريقة نفسها كما في الوصفة ، أو يمكنك إضافة مكونات أخرى لجعل القوائم أكثر ألذًا وأكثر تنوعًا. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الطماطم أو الفليفلة الحلوة إلى لفاتك. ولجعل الخضروات في الجرة أكثر حارة وتشبعًا حسب الذوق ، أضف الفلفل الحار الساخن. ستحتاج كمية المكونات المذكورة في هذه الوصفة إلى 2-3 فلفل حار حار. يجب أن تقطع إلى عدة أجزاء ، وإزالة ساق ووضع في الجرار.
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو لتعرف كيفية لفائف خيار الثوم لفصل الشتاء. سيعرض مؤلف الفيديو ويوضح كيفية تحضير الخيار بشكل صحيح للإغلاق. استمتع بمشاهدتك!
تحميل ...