أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، مقياس مطبخ ، خلاط ، ملعقة ، طبق لتقديم الأطباق.
المكونات
| الفاصوليا الحمراء | 500 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الجوز | 100 غرام |
| ثوم | 3 فصوص |
| الفلفل الأحمر المطحون | قرصة |
| Suneli القفزات | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | لتذوق |
| > 4 - 5 فروع |
خطوة الطبخ
- يجب أن يبدأ طهي الفصوص في المساء ، حيث من الضروري نقع الفاصوليا الحمراء. يجب سكب 500 غرام من الفاصوليا بالماء البارد وتركها طوال الليل لجعلها منتفخة. إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الفول ، يمكن تحضير لوبيو على أساس الفاصوليا الحمراء المعلبة.
- بعد ذلك ، قم بتجفيف الماء ، وسكب الفول في قدر وسكب الماء البارد حتى تتم تغطية الحبوب بالكامل. أغلق المقلاة بغطاء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
- عندما تغلي الفاصوليا ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهيها لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى تنضج بالكامل. بشكل دوري من الضروري إزالة الرغوة. وحتى لا تتشكل الرغوة على الإطلاق ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. يعتمد وقت الطهي على العديد من العوامل ، مثل تنوع حبوب الطعام ومدة صلاحيتها ، وقساوة الماء ، لذلك تحقق من جاهزية حبوبك ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت أو أقل لإعدادها. أثناء طبخ الفاصوليا ، راقب كمية الماء ، وأضفها عند الضرورة. يجب أن تكون الفاصوليا الجاهزة لينة مع قشر متشقق قليلاً ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تهرع.
- قبل 10 دقائق من استعداد الحبوب ، قم بإعداد بقية المكونات. طحن 4 - 5 فروع الكزبرة. يمكنك إضافة أي أعشاب أخرى ترضيك.
- نقطع البصل إلى مكعب متوسط الحجم.
- فرم ناعم 3 فصوص من الثوم.
- في وعاء ، تضاف المكونات المعدة للفاصوليا: البصل والثوم.
- بعد ذلك ، صب 1 ملعقة شاي. القفزات-سونيلي ، قليل من الفلفل الأحمر والملح حسب الذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل أخرى.
- أضف الكزبرة المفرومة.
- يُطحن 100 جرام من الجوز في الخلاط ويُضاف إلى بقية المكونات ، ويُخلط المزيج جيدًا ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. يتم Lobio.
- رتب على الأطباق ، ورش بالكزبرة الطازجة وقدمها. يمكنك رش الجوز لإعطاء نكهة جوزة أكثر تعبيراً للطبق.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو المرفقة أدناه ، يمكنك معرفة المكونات التي ستحتاجها ، وكيفية طهي الفول ، وإعداد بقية المكونات وطهي lobio. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب وصفة الفاصوليا الحمراء محلية الصنع من جورجيا ، فأنت تريد إجراء أي تغييرات أو إضافات أو مشاركة وصفة لوبيو اللذيذة الخاصة بك ، ثم ترك رأيك في التعليقات أدناه. تأكد من طهي هذا الطبق اللذيذ والمرضي للاستمتاع برائحة المطبخ الجورجي.
تحميل ...