لفائف الكرنب اللذيذة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة - تُطهى في الفرن

في المقال ، سوف تتعرف على وصفة بسيطة لطهي لفائف الملفوف الكسولة في الفرن بالطماطم وصلصة الكريما الحامضة. لن ترتكب الإرشادات خطوة بخطوة لكل مرحلة من مراحل الإعداد ، بفضل ذلك ، يضمن لك تلقي طبق ناجح ولذيذ. تعلم كيفية طهي اللحم المفروم اللذيذ من مكونات بسيطة ، وتعلم كيفية صنع حشوة تضيف العصير والحنان إلى الملفوف المحشو.

55 دقيقة
260 سعرة حرارية
5 حصص
صعوبة متوسطة
لفائف الكرنب اللذيذة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة - تُطهى في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، المبشرة ، صينية الخبز العميقة ، مكبس الثوم.

المكونات

نتاج عدد
لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقر) 600 غرام
بصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
جزر 1 جهاز كمبيوتر
الملفوف الأبيض 500 غرام
الأرز المصقول 150 جم
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون 4 ملاعق كبيرة. ل.
معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة. ل.
فتات الخبز 50 جم
توابل لتذوق
ثوم 3 فصوص
الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

تحضير اللحم المفروم

  1. صب 150 غرام من الأرز في قدر من الحساء ، صب الماء بحيث يغطي الحبوب تماما. طبخ على نار خفيفة حتى ينضج. يمكنك أن تأخذ الأرز من أي شكل (الحبوب المستديرة ، والحبوب الطويلة). يُطبخ الأرز حتى ينضج نصفًا ، يشطف بالماء الجاري ويوضع في مصفاة لتخليص الحبوب من السوائل الزائدة.
    يُسكب الأرز ويُطهى حتى ينضج.
  2. ملفوف أبيض (500 جم) مفروم فرماً ناعماً. يجب أن تكون قطع صغيرة جدا.
    تمزيق الملفوف بأكبر قدر ممكن.
  3. ملح مفروم بعد ذلك ، تحتاج إلى سحق الشرائح المملحة جيدًا حتى يعطي الملفوف عصيرها. نحن نفعل ذلك بأيدينا. ننقل الملفوف المجعد جيدًا إلى مصفاة. بعد أن تحتاج إلى التخلص من العصير الزائد عن طريق الضغط على الشرائح في يديك.
    الملح الملفوف وهريس اليدين.
  4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
    يقطع البصل.
  5. نضع الملفوف والأرز ، اللذين بقيا في مصفاة لفترة طويلة وتخلصنا من الرطوبة الزائدة ، في وعاء عميق. أضف 600 جرام من اللحم المفروم هناك. في هذه الوصفة للكرنب المحشو ، يمكنك استخدام أي حشوة: مختلطة ، لحم الخنزير ، الدجاج ، لحم البقر.
    نمزج اللحم المفروم والأرز والملفوف في حاوية واحدة.
  6. دفع بيضة دجاج واحدة الجمع بين جميع المكونات في كتلة واحدة.
    أضف بيضة واحدة.
  7. عند هذه النقطة ، أضف التوابل والملح المطلوب. أفضل مزيج لهذا الطبق هو مزيج من البهارات والفلفل المطحون والكزبرة (الأرض).
    يضاف الملح والفلفل والتوابل.
  8. تمر عبر فصوص الثوم ثلاث فصوص من الثوم وارمها على الكتلة الكلية. امزج المكونات جيدًا بحيث يشكل المرء خليطًا متجانسًا ، ويتم توزيع التوابل في جميع أنحاء الكتلة.
    يعجن اللحم المفروم جيداً.

ملء الإعداد

  1. اضبط المقلاة على الإحماء ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المكرر (زيتون ، عباد الشمس).
    سخني المقلاة بالزيت النباتي.
  2. نقطع البصل إلى مكعبات ونرميه في مقلاة مسخنة. يقلى حتى يخفف البصل.
    يقلى البصل.
  3. على مبشرة خشنة ، قم بطحن جزرة واحدة مقشرة وتضاف إلى المقلاة عندما يصبح البصل شفافًا وتخلط وتُقلى.
    يُضاف الجزر المبشور إلى البصل ويُقلى لبضع دقائق.
  4. يُمزج معجون الطماطم في مقدار ثلاث ملاعق كبيرة مع أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، وتخلط المكونات حتى تتماسك بشكل موحد.
    اخلطي صلصة الطماطم مع الكريما الحامضة.
  5. أضف بعض الماء النظيف (100 مل).
    أضف الماء إلى الصلصة.

التجميع والخبز

  1. مع ملعقة كبيرة ، قرصة قليلا من الكتلة الناتجة من اللحم المفروم وتشكيل كستلاتة صغيرة. يمكن أن يكون شكل المنتج وفقًا لرغبتك ، ولكن ليس كبيرًا جدًا أو سميكًا (ليخبز جيدًا في الفرن).
    نحن شكل شرحات من اللحم المفروم.
  2. يخبز الملفوف المحشو الناتج قليلاً في فتات الخبز. إذا لم يكن لديك أي المفرقعات الجاهزة في المنزل ، يمكنك استبدالها بالدقيق الأبيض أو النخالة.
    لفات الخبز كسول الملفوف في فتات الخبز.
  3. يتكرر نفس الإجراء مع كمية اللحم المفروم بكامله وينشر لفائف الملفوف على صينية خبز معدنية عميقة ، والتي سبق أن شحمناها بالزيت النباتي. نحاول تشكيل لفائف الملفوف من نفس الحجم تقريبًا بحيث يتم تحميصها جيدًا والاحتفاظ بالعصارة.
    ننشر لفائف الملفوف الكسولة على ورقة الخبز.
  4. على ورقة الخبز بين لفائف الملفوف ، قم بنشر الجزر والبصل المقلي ، وقم بتوزيعها بالتساوي حول المحيط بأكمله.
    نوزع قلي البصل والجزر على ورقة الخبز.
  5. يُسكب الطبق في الأعلى مع الكريما الحامضة وصلصة الطماطم الناتجة. من الضروري أن يغطي السائل لفائف الملفوف بمقدار النصف ، حتى تتمكن من إضافة القليل من الماء. أثناء تسخين الفرن حتى 180 درجة مع ملعقة كبيرة ، صب لفائف الملفوف مع الصلصة في الأعلى.
    صب لفائف الملفوف على ورقة الخبز مع الصلصة.
  6. إرسالها في الفرن لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، نخرج الطبق ونقلب كل منتج.
    في عملية الخبز ، ستحتاج لفائف الملفوف إلى قلبها على الجانب الآخر.
  7. اخبز 20 دقيقة أخرى.
    لفائف الكرنب الكسولة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة المطبوخة في الفرن طرية ومثيرة.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، ستتعرف على عملية إنشاء لفائف الملفوف الكسولة في الفرن من البداية إلى النهاية.

أعزائي القراء ، إذا كنت قد نجحت بالفعل في تجربة وصفة لفات الملفوف الكسولة ، شارك انطباعاتك في التعليقات.

وصفات الملفوف الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (31 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

باستا جمبري مع صلصة الطماطم حسب الوصفة خطوة بخطوة

الخبز على الخميرة الحية في صانع الخبز وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

حمية لالتهاب الكبد C ، A و B: ما يمكنك وما لا يمكنك القيام به ، مثال على قائمة كل يوم

آية زفاف لأخت - 50 قصائد مؤثرة لأخت صغيرة ، جميلة ، مضحكة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية