لفائف الملفوف الكسولة مع الملفوف - قم دائمًا بالتمرن واستمتع بشهية 🍲

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز ، الثوم الصحافة ، سكين ، مبشرة ، لوح التقطيع ، خلاط ، حاويات للحوم المفرومة وصلصة ، مقلاة.

المكونات

نتاج	عدد
الأرز	100 غرام
ملفوف	500 غرام
بصل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ثوم	5 أسنان.
لحم مفروم	500 غرام
البيضة	1 جهاز كمبيوتر
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	قرصة 2-3.
فتات الخبز	100 غرام
جزر	1 جهاز كمبيوتر
طماطم	2 جهاز كمبيوتر شخصى
القشدة الحامضة	200 مل
ماء	500 مل
ورقة الغار	1 جهاز كمبيوتر
الزيوت النباتية	4-5 الفن. ل.

خطوة الطبخ

1. نقوم بغسل 100 جرام من الأرز تحت الماء الجاري ، ونضعه في قدر صغير ، ونملأه بكوب من الماء ، ونطهو حتى يصبح طريًا وصبًا وننزع إلى الجانب.
   
2. نقطع الكرنب بمقدار 500 جرام إلى مكعبات بالطريقة نفسها التي نقطع بها البصل ونضعها في وعاء منفصل.
   
3. نقوم بتسخين الماء حتى الغليان تقريبًا ، ونملأ الملفوف ، ونغطي الوعاء بغطاء ، ونترك الملفوف قائمًا لفترة من الوقت.
   
4. قشر بصلة واحدة من القشور ، واغسلها تحت الصنبور ، مقطعة إلى 4-6 أجزاء ، ضعها في وعاء الخلاط.
   
5. ننظف فصين من الثوم ونغسلهما ونرسلهما إلى البصل في خلاط. بدوره على الخلاط وتقطيع الخضروات.
   
6. في وعاء منفصل نضع 500 جرام من اللحم المفروم والدجاج ، نضيف البصل والثوم ، ونطحن في خلاط ، ثم نضع الأرز المسلوق. لا تحتاج إلى شطف الأرز حتى لا يختفي الغلوتين.
   
7. قم بتصريف الماء في الملفوف ، وقم بفركه بيديك للتخلص من الرطوبة الزائدة ، ثم أضف الملفوف إلى اللحم المفروم والأرز.
   
8. نقود بيضة دجاج واحدة هنا ، نضيف قرصين من الفلفل الأسود.
   
9. يُعجن اللحم المفروم ، ويُخفق في الفرن قليلاً ، حتى يصبح أكثر سمكًا ومرونة.
   
10. نحن نخرج ورقة الخبز ، ونشحم السطح بالزيت النباتي ، حوالي 1-2 ملاعق كبيرة.
    
11. صب 100 جرام من فتات الخبز في وعاء منفصل ، يمكنك طهيها بنفسك من الخبز المجفف في الخلاط.
    
12. نحن نبلل نخيلنا بالماء ، ونأخذ حوالي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم ، ونشكل باتي محشوة منه ، ونشمر في فتات الخبز ، ونضعها على ورقة خبز.
    
13. نحن نفعل هذا مع كل حشو. عندما تتشكل جميع لفائف الملفوف ، أرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
    
14. بينما ستخبز لفائف الملفوف الكسولة ، تحضير صلصة لهم. نقوم بتنظيف بصلة كبيرة واحدة ، ونغسلها ونقطعها جيدًا وننزعها إلى الجانب.
    
15. نقوم بتنظيف جزرة متوسطة الحجم ونغسلها ونفركها على مبشرة خشنة.
    
16. اغسل طماطم كبيرتين ، وافركيها على مبشرة خشنة ، وتمسك بها على الجلد. نحن إزالته ، لن تكون هناك حاجة.
    
17. نرسل 200 جرام من القشدة الحامضة السميكة إلى وعاء منفصل ، نضيف 500 مل من الماء ، نخلط الخليط مع الخفق حتى يصبح ناعمًا.
    
18. نرسل المقلاة إلى النار ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ونضع البصل المفروم هناك ونقليه حتى يصبح شفافًا.
    
19. عندما يصبح البصل شفافًا ، ضعي الجزر المبشور في المقلاة ، واتركيها لمدة 2-3 دقائق ، ثم اسكبي العصير من الطماطم الطازجة.
    
20. في نفس المزيج بمساعدة مكابس الثوم ، قم بطحن ثلاث فصوص من الثوم ، واخلطي كل شيء.
    
21. استمر في النار لمدة 1-2 دقائق ، ثم أضف مزيجًا من القشدة الحامضة بالماء.
    
22. يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح ، 1-2 قرص من الفلفل الأسود المطحون ، ورقة الغار ، ويُمزج ويُغلى الصلصة لمدة 1-2 دقائق. ترفع الصلصة عن النار ، وتوضع جانباً.
    
23. لقد مرت 20 دقيقة منذ تحميص لفائف الملفوف ، وقد اتخذت بالفعل شكل وتعزيز. نخرج ورقة الخبز من الفرن ونملأ لفائف الملفوف بالصلصة المعدة ونرسلها مرة أخرى للخبز لمدة 25-30 دقيقة.
    
24. تخدم لفائف الملفوف الجاهز كطبق منفصل أو تكملها بطبق جانبي.
    

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، ستحصل على معلومات واضحة وشاملة حول طهي لفائف الملفوف الكسولة في الفرن. سوف تكتشف المكونات المستخدمة للمنتج ، ومعالجتها الصحيحة ، وكمية استخدامها.

وصفات الملفوف الأخرى