لازانيا لذيذة مع اللحم المفروم - طهي في طباخ بطيء 🍝

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طبخ اللازانيا لذيذ في طباخ بطيء. سترى كيفية معالجة العجينة مسبقًا حتى لا تظل صلبة في الطبق النهائي. باتباع التعليمات ، سوف تكون قادرًا على صنع صلصات لازانيا ، انظر في التسلسل لوضع طبقات هذا الطبق الشهير. في النهاية ، احصل على طبق لذيذ ، ليس أسوأ من طهيه في الفرن.

1.5 ساعة
220 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
لازانيا لذيذة مع اللحم المفروم - طهي في طباخ بطيء 🍝

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، ملعقة ، لوح تقطيع ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، صفيحة - 3 قطع ، كوب قياس ، مبشرة ، ورق للخبز ، طباخ بطيء.

المكونات

نتاج عدد
أوراق اللازانيا 12 - 14 قطعة.
ماء 1،5 لتر
لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقر) 800 غرام
معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
ثوم 2-3 فصوص
الزيوت النباتية 30 مل
الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة
ملح 3 ملعقة شاي
زبدة 100 غرام
طحين 3 ملاعق كبيرة. ل.
حليب 350 - 400 مل
بيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
جبنة صلبة 200 - 250 غرام
جوزة الطيب على طرف السكين

خطوة الطبخ

إعداد أوراق اللازانيا

  1. صب الماء في مقلاة multicooker. يفضل أن تكون درجة الغليان أو ساخنة بالفعل ، ثم يتم لحام الأوراق بشكل أسرع. وضعنا وضع "الطبخ بالبخار". أغلق الغطاء. عندما يمر البخار من خلال الثقوب ، فهذا يعني أن الماء قد غلى.
    نسلق الماء في طباخ بطيء.
  2. ضعي 12-14 ورقة من عجينة اللازانيا في قاع المقلاة ، واطهيها حتى تصبح نصف جاهزة مع فتح الغطاء. إذا كانت الحزمة تقول أنها لا تتطلب غليانًا أوليًا ، فلا تزال تغلي ، لأنه عندما يكون هناك العديد من الطبقات ، ستظل الألواح الوسطى غير مكشوفة.
    نضع أوراق اللازانيا في الماء المغلي واللحام.
  3. عندما يترك اللازانيا ينحني بشكل جيد ، يمكن إخراجها. مدة الطهي حوالي 3 إلى 4 دقائق. قم بإيقاف تشغيل multicooker. نحصل على ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ونضعها على طبق في طبقة واحدة ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ونتركها تبرد. صب الماء من المقلاة. إذا قمت بصنع العجينة بنفسك ، فقم بتدحرجها جيدًا ثم غليها أيضًا. فطائر العجين مناسبة هنا.
    نخرج الأوراق ونضعها على طبق.

لحم مفروم

مهم! غالبًا ما تضاف الخضار للطهي ، على سبيل المثال الكوسة والفلفل الحلو والباذنجان وساق الكرفس والجزر. إذا وضعتها في طبق ، فقم بإضافة وقت قلي اللحم. ثم الطبق سوف تتحول أقل من السعرات الحرارية.
  1. فرم ناعماً بصلين متوسطي الحجم. أيضا ناعما فرم 2-3 فصوص من الثوم.
    يُطحن البصل والثوم.
  2. صب 30 مل من الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي.
    صب الزيت النباتي في وعاء multicooker.
  3. اختر قائمة "القلي" ، واضغط على زر "ابدأ". بمجرد ارتفاع حرارة الزيت - قم بخفض البصل المفروم. يقلى البصل لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
    يقلى البصل.
  4. كان البصل مقليًا وبودجولوت قليلاً ، أضف الآن 800 غرام من اللحم المفروم. نقلي حتى يصبح المقلية تمامًا ويكتسب لونًا رماديًا (بني) فاتح. يستغرق حوالي 6 إلى 8 دقائق لإكمال.
    يُضاف اللحم المفروم إلى البصل.
  5. أضف الآن الثوم المفروم. يرش 1 ملعقة شاي. خليط من الأعشاب الفرنسية أو الإيطالية. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأعشاب ، أضف التوابل حسب ذوقك. صب 2 ملعقة شاي. الملح مع الجبل. نحن نخلط كل شيء.
    يضاف الثوم والتوابل.
  6. في كوب من الماء نربي 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم. بدلا من المعكرونة ، يمكنك استخدام الصلصة أو الطماطم. يُسكب اللحم المفروم مع معجون الطماطم المخفف. إذا كان يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من معجون الطماطم ، أضف ملعقة أخرى.
    بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم المخفف بالماء.
  7. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ضع الحشوة المعدة على طبق. اغسل المقلاة لاستخدامها لاحقًا.
    يخنة الصلصة لبضع دقائق أخرى.

صنع الصلصة

  1. سوف نطبخ في وضع "القلي". في مقلاة ، ضعي 100 غرام من الزبدة ، وقم بإذابه.
    في عدد وعاء multicooker ننشر الزبدة.
  2. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت. ل. دقيق ، مزيج حتى لا توجد كتل. الدقيق مقلي ويبدأ في التغميق ، ويصبح لونه أصفر داكن أو برتقالي.
    يُضاف الدقيق إلى الزيت ويُخلط المزيج.
  3. صب 350 - 400 مل من الحليب في تيار رقيقة. حرك باستمرار حتى لا تشكل كتل. نحن في انتظار الحليب ليغلي.
    نقدم الحليب والمزيج ، وكسر الكتل.
  4. أثناء الطهي ، يجب أن تتسرب الصلصة وتبدأ في النفخ. في هذه المرحلة ، يمكنك إيقاف تشغيل multicooker.
    اطبخ الصلصة حتى تصبح سميكة.
  5. يُسكب الصلصة في قدر منفصل ، يُضاف 2 بيضة. يعجن حتى يبرد.
    اخلطي البيض في الصلصة واخلطيها.
  6. أضف 1 ملعقة صغيرة.الملح وجوزة الطيب الأرض على طرف السكين.
    أضف الملح وجوزة الطيب إلى الصلصة.
  7. إثارة. يجب أن تكون الصلصة متسقة ، مثل القشدة الحامضة. صر 200 - 250 غرام من الجبن الصلب. أضف 2/3 من الجبنة إلى الصلصة ، واترك ثلث الجزء لتغلي الطبق النهائي.
    أضف الجبنة كذلك.

وضع لازانيا

  1. تغطية وعاء الفخار مع ورقة الخبز. قم بقص الورق إلى نصفين بالطول ، ثم قم بتوزيعه في الأسفل وعلى الجانبين بالعرض.
    نحن نغطي multicooker مع أوراق شهادة جامعية.
  2. نشرنا أوراق اللازانيا. في أسفل يتم وضع 2 ورقة.
    في الجزء السفلي وضع صفيحتين من اللازانيا.
  3. نضع اللحم المفروم ونضعه على السطح بأكمله.
    بعد ذلك ، اصنع طبقة من اللحم المفروم.
  4. صب بوفرة مع الصلصة. بسبب الجبن الذائب ، بدأ يمتد.
    تُسكب طبقة اللحم مع صلصة البشاميل.
  5. إذا كانت الطبقة السابقة من اللازانيا على طول ، فقم بوضع الطبقة التالية.
    وضع ورقة اللازانيا مرة أخرى.
  6. انشر اللحم المفروم والصلصة مرة أخرى. وهكذا حتى النهاية.
    نحن نتبادل طبقات الطبق ، ونجمع لازانيا عالية متعددة الطبقات.
  7. على الطبقة قبل الأخيرة ، انشر كل اللحم. في الطبقة العليا لن يكون هناك سوى صلصة رشها بالجبن.
    يرش الطبق الذي تم جمعه مع الجبن.
  8. نقوم بتشغيل وضع "الخبز" أو "الطهي المتعدد" ، ونغلق الغطاء. عند درجة حرارة 120 درجة ، يُطبخ 40 دقيقة.
    طبخ لازانيا 40 دقيقة.
  9. نحن نخرج اللازانيا النهائية ، ونحمل حواف الورقة. نحن نشرها على لوحة مسطحة ، وإزالة الورق.
    بعناية إزالة اللازانيا من multicooker.
  10. كانت اللازانيا متعددة الطبقات وعالية العصير ، وينبغي أن تحتوي على 6 طبقات على الأقل.
    الشهية لازانيا في multicooker جاهزة.
إذا كنت ستطبخ اللازانيا في الفرن ، فيجب إضافة الجبن في نهاية 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، أو تغطيه بورق ، وإزالته قبل 10 دقائق من النهاية. في طباخ بطيء ، يكون التسخين العلوي ضعيفًا ، ويسمح لجميع الطبقات بالخبز. لذلك ، عندما نرش الجبنة في الأعلى ، تتشكل قشرة.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية إعداد مكونات اللازانيا ، وكيفية تجميعها بعد ذلك. يمكنك أيضًا رؤية كيف يبدو الطبق النهائي في القسم.

لازانيا مع اللحم المفروم في الفرن هو طبق مستقل تمامًا ويمكن تقديمه للغداء أو العشاء. يتحول الطبق إلى سعرات حرارية عالية ومرضية ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك أن تعامل نفسك وأحبائك بمثل هذه اللذيذة. هل حاولت طهي شيء مماثل بالفعل؟ إذا لم يكن كذلك ، ثم استخدم وصفتنا. يمكنك الكتابة عن نتائج عملك في التعليقات.

وصفات أخرى لازانيا

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

ماذا تفعل إذا جفت المسكرة: 6 وصفات

جمبري في صلصة الثوم الكريمة وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

سوط كعكة بواسطة خطوة خطوة وصفة مع الصورة

الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية