دوجوود كومبوت لفصل الشتاء: مشروب طبي مع حموضة سائدة

خصوصية كورنيل كومبوت مخفية ليس فقط في مذاقه الفريد. يمكن للمشروب أن يدعي بأمان عنوان مخزن الفيتامينات. سوف يعيد النقص في العناصر الغذائية ويحمي من نقص الفيتامينات الشتوية.

فوائد وخفايا الطبخ

التوت المستطيل الجميل ، المتلألئ مثل الياقوت في الشمس ، لا يعمل غالبًا كمواد خام للحصاد الشتوي. قرانيا ليست شائعة جدا. وفي الوقت نفسه ، فمن المفيد بشكل لا يصدق وقادر على أن يصبح دعما ملموسا للصحة. لذلك ، تأكد من لف الكانيل كومبوت لفصل الشتاء ، على الأقل لأغراض علاجية. المشروب قادر على تقديم العديد من الآثار المهمة في وقت واحد:

• زيادة المناعة.
• تقوية الأوعية الدموية والقلب.
• استعادة الهيموغلوبين.
• تنشيط التمثيل الغذائي.
• تحفيز الهضم.
• تقوية الأسنان والعظام.
• تحسين أداء الكبد ، الصفراء.
• تعزيز الحماية antitumor الطبيعية.
• تطبيع الرؤية.

3 قواعد الطبخ

إذا قررت طهي كومبوت من قرانيا ، فاقرأ التوصيات الثلاث مسبقًا. سوف يجعلون من الممكن تحضير مشروب ليس فقط صحيًا ولكن أيضًا.

1. لون خاص. أولئك الذين يدحرجون كومنيل الكورنيل لأول مرة يتم خلطهم دائمًا بسبب لون المشروب. انها عديمة اللون تماما. لا تتفاجأ. يجب غرس هذه المحافظة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. هذه المرة كافية للكومبوت للحصول على هوى روبي المميزة.
2. لفة العظام. Dogwood عبارة عن توت فريد من نوعه يستحيل فيه تقريبًا إزالة الحجر. لذلك ، طبخ يدور مباشرة مع العظام. ولكن تذكر أن مدة الصلاحية للحفاظ على العظام ليست أكثر من سنة واحدة.
3. اختيار التوت. لإعداد مشروب ، واختيار قرانيا الناضجة. ومع ذلك ، لا مفرط. مواد خام ناعمة للغاية تتكسر وتُسحق أثناء الطهي.

دوجوود الحساء لفصل الشتاء: مجموعة مختارة من الوصفات

يمكنك الحفاظ على مشروب قرانيا باستخدام طرق مختلفة. سوف المعجبين من العطور ، يدور الطازجة مثل كومبوت معقمة. وإذا تسبب هذا الإجراء في صعوبات ، فاختر وصفة لا تتطلب علب الغليان. لا تنسى القدرة على الجمع بين قرانيا مع غيرها من الفواكه والتوت.

بسرعة

ملامح. هذه هي وصفة لكومبوت الفاكهة مطهي. تملي سرعة الطهي عن طريق الطهي الخاص ، دون صرف الماء. في هذه الحالة ، تبين أن الدوران ناجح ، وبفضل حمض الستريك ، فهو ممتاز طوال فصل الشتاء حتى في درجة حرارة الغرفة. وصفة تحتوي على مكونات لتر واحد من جرة قرنود كومبوت.

المكونات:

• قرانيا - 130-150 غرام ؛
• سكر - 120 غرام ؛
• ماء - 850 مل ؛
• حامض الستريك - ربع ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

1. اختيار ناضجة والتوت الصعب.
2. شطفها في الماء البارد.
3. تعقيم الجرة وحرق الغطاء بالماء المغلي.
4. صب قرانيا في ذلك.
5. بجانب التوت إضافة السكر.
6. صب في حامض الستريك.
7. صب الماء المغلي على الشغل.
8. نشمر الغطاء.
9. اقلب الحافظة المغلقة ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش مظلمة دافئة وانتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

مع التوت

ملامح. دوجوود كومبوت مع التوت هو تهمة حقيقية من الفيتامينات. إذا كنت تطبخه دون الإغلاق ، فلن تتمكن من العثور على أفضل منشط. وإذا قررت المحافظة على فصل الشتاء ، فستحصل في موسم البرد على أداة ممتازة لدعم المناعة.

المكونات:

• قرانيا طازجة - 1 كجم ؛
• توت العليق - 1 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم ؛
• ماء - 3-4 لتر ؛
• عصير الليمون - 14 مل.

كيف تطبخ

1. شطف قرانيا جيدا.
2. فرز التوت ، وتغميسها في مصفاة وشطف تحت تيار من الماء البارد ، تجفيف التوت.
3. ضع المواد الخام في مقلاة.
4. اسلقي الشراب من كوب ماء وكل السكر.
5. تهدئة.
6. صب التوت مع شراب.
7. اترك الإناء في مكان بارد لمدة سبع إلى ثماني ساعات.
8. في نهاية الوقت ، صب الماء المتبقي في الشغل.
9. إعادة ترتيب الحاوية على النار.
10. جلب ليغلي.
11. صب في عصير الليمون.
12. صب الشراب في الجرار معقمة.
13. أغلق الأغطية.
14. قم بإمالة الحاوية رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا.

مع البرقوق

ملامح. مزيج الكورنيل والخوخ يمنح الكومبوت طعمًا مثيرًا جدًا وغير عادي. يمكن أن تدور كلتا الثمار مع العظام. من هذا ، سوف يصبح كومبوت أكثر تشبعاً. ولكن إذا كنت تخطط لاستخدام الخوخ للحلويات ، فمن الأفضل إزالة البذور على الفور.

المكونات:

• الخوخ - 1.5 كجم ؛
• قرانيا - 500 غرام ؛
• سكر - 500 غرام.

كيف تطبخ

1. تعقيم الجرار والأغطية.
2. اغسل قرانيا والخوخ وجفف الثمار.
3. إذا لزم الأمر ، فصل الخوخ وإزالة البذور.
4. ترتيب المواد الخام في الجرار.
5. صب الماء المغلي على الشغل.
6. انتظر 20 دقيقة ، ثم استنزاف السائل.
7. صب السكر في الماء المصفى.
8. اسكبي حبة الكورنيل مع شراب الغليان.
9. يصر 15 دقيقة واستنزاف مرة أخرى.
10. غلي الشراب.
11. صب الجرار من المواد الخام التوت للمرة الثالثة ، آخر مرة.
12. نشمر على الفور.

مع العنب

ملامح. مزيج أصلي ولذيذ للغاية هو مزيج من العنب مع قرانيا. يحتوي المشروب على العديد من المواد المفيدة ويمكنه حماية الجسم من نقص الفيتامينات في أيام الشتاء الباردة.

المكونات:

• العنب - 250 غرام ؛
• قرانيا - 180 غرام ؛
• سكر - 220 جم ؛
• ماء - 1 لتر.

كيف تطبخ

1. اغسل عناقيد العنب واشطف قرانيا.
2. تعقيم الحاويات والأغطية.
3. إرسال قرانيا مع العنب إلى جرة ، يجب ملء الحاوية بنسبة الثلث.
4. غلي الماء ، املأه بالتوت.
5. انتظر 15-20 دقيقة.
6. ثم استنزاف الماء في المقلاة.
7. أضف السكر.
8. غلي الشراب لمدة خمس إلى سبع دقائق.
9. صب الشراب في جرة التوت.
10. نشمر بإحكام.
11. اقلب الجرة رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية.

مع تفاحة (في طباخ بطيء)

ملامح. طباخ بطيء مثالي لصنع كومبوت. يمكنك تناول مشروب كل يوم أو الاحتفاظ به لفصل الشتاء. يتم تحضير خشب الدود المطهي والتفاح على النحو التالي.

المكونات:

• قرانيا - 550 غرام ؛
• تفاح طازج - ثلاث فواكه ؛
• سكر - 220 جم ؛
• ماء - 2.8 لتر

كيف تطبخ

1. شطف قرانيا والتفاح جيدا.
2. تقطيع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.
3. اغمس المواد الخام التامة الصنع في وعاء متعدد الطناجر.
4. صب كتلة فاكهة التوت بالماء العادي.
5. يمكنك استخدام الماء المغلي ، لذلك يتم حفظ المزيد من الفيتامينات ، ويغلي الماء بشكل أسرع.
6. صب في السكر.
7. اضبط وضع الإطفاء على ساعة واحدة.
8. صب المشروب النهائي في الجرار معقمة ، وتعقيمها لمدة خمس إلى سبع دقائق ونشمر لفصل الشتاء.

مع الكمثرى

ملامح. دوجوود كومبوت نفسه لديه حموضة مميزة. ولكن إذا قمت بإضافة الكمثرى إليها ، فإن الطعم يتغير بشكل مدهش. يتم تنعيم الحمض ، ويكتسب المشروب نفسه رائحة غنية.

المكونات:

• قرانيا - 500 غرام ؛
• الكمثرى - 2-3 الفواكه.
• سكر - 230 غرام ؛
• ماء - 2.5 لتر.

كيف تطبخ

1. غسل قرانيا في الماء البارد.
2. تقطع الكمثرى النظيفة إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. إذا كنت تستخدم ثمارًا صلبة ، فقم بغمسها مسبقًا في الماء المغلي لبضع دقائق.
4. في الجرار معقمة ، وضع قرانيا ، قطع من الكمثرى.
5. صب في السكر.
6. غلي الماء.
7. تملأ العلب إلى النصف.
8. أغلق الحاوية بأغطية ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة.
9. في هذا الوقت ، ضع الماء الجديد في الغليان.
10. عندما يغلي السائل ، قم بإضافته إلى الجرار إلى الأعلى.
11. نشمر على الفور.
12. قم بإمالة البنوك رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية.

مع سفرجل

الميزات. دوجوود كومبوت مع إضافة سفرجل يكتسب ذوق خاص ورائحة. سيصبح تناول مشروب ذي لون نبيذ جميل ، يتميز بحموضة خفيفة ، بالكاد من العوامل الوقائية المفضلة لنزلات البرد الموسمية.

المكونات:

• السفرجل - ثلاث قطع.
• قرانيا - 250 غرام ؛
• سكر - 210 جم ؛
• ماء - 2.5 لتر.

كيف تطبخ

1. قشر السفرجل ، قسّمه إلى نصفين ، أزل كل العظام.
2. تقطيع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.
3. في الجرار المعقمة المعدة ، اخفض القرنية والسفرجل.
4. يُسكب الماء في المقلاة ويضاف السكر ويغلي السائل.
5. صب الجرار من المواد الخام مع شراب الجاهزة.
6. يغطى بغطاء ويترك حتى يبرد ليوم واحد.
7. في اليوم التالي ، اسكب المشروب في المقلاة.
8. أضف حوالي نصف لتر من الماء النقي للشراب.
9. يُغلى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة.
10. صب الغليان كومبوت في الجرار الفاكهة.
11. لفة على الفور بإحكام.

خالي من السكر

ملامح. السكر مادة حافظة شائعة للمحميات والكومبوتات. ولكن في بعض الأحيان يمكن إعداد المحافظة بدونها. هذه الفاكهة المطهية ستكون اكتشافًا حقيقيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة. للحفاظ على التوت الحمضي بدون سكر ، فأنت تحتاج فقط إلى الماء.

المكونات:

• قرانيا - 1.5-1.8 كجم ؛
• المياه.

كيف تطبخ

1. غسل الجرار مع الأغطية جيدا.
2. شطف التوت ، وإزالة جميع الحطام ، وتجفيف المواد الخام.
3. غمس الكورنيل في الجرار ، وتفتقر إلى أعلى حوالي 3-4 سم.
4. ملء الشغل بالماء حتى الرقبة.
5. ضع وعاء من الماء على النار.
6. ضع منشفة في الداخل ، ووضع العلب من قرانيا على ذلك.
7. سيبدأ التعقيم من لحظة غلي الماء في حاويات مع البنوك.
8. غلي المحافظة لمدة 25 دقيقة.
9. أثناء التعقيم ، بعناية شديدة ، باستخدام شوكة ، ارفع الغطاء واترك البخار.
10. بعد الإجراء ، أخرج العلب ولفها.

من البذور

ملامح. عظام دوغوود ليست أقل فائدة للجسم من الحامض الحامضة. هذا هو السبب في أنك يجب أن لا ترفض تماما مثل هذه المواد الخام. ينصح دوجوود كومبوت كدواء لعلاج البواسير ، تصلب الشرايين ، الدوالي. الشراب يعزز الدورة الدموية الدماغية ، ويوفر تأثير مهدئ. من أجل الحصول على مثل هذا الدواء دائمًا ، من الضروري تحضير البذور في الصيف وتجفيفها جيدًا.

المكونات:

• عظام قرانيا - حفنة.
• الماء كأس
• العسل - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

1. ضعي العظام في مقلاة جافة واتركيها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. تبريد المواد الخام.
3. اسكبه في مطحنة القهوة وطحنها جيدًا إلى مسحوق.
4. استخدام المواد الخام الناتجة مثل القهوة.
5. صب ملعقة من مسحوق في كوب ، صب الماء المغلي.
6. أضف العسل لتحلية المشروب.

إذا كنت تنوي الاعتناء بصحتك ، فعليك أن تجف في فصل الشتاء ليس فقط البذور ، ولكن أيضًا التوت. في هذه الحالة ، يمكنك طهي كومبوت لذيذ من خشب القرود المجفف في أي وقت من السنة. مثل هذا المشروب ليس فقط صحيًا ، ولكن له أيضًا رائحة صيفية حقيقية.

وصفات الشراب الأخرى