وصفات جوليان 🍲 كيفية طبخ جوليان ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

رؤية واختيار وصفات جوليان لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات لذيذة وبسيطة وسريعة لجوليان مع صور للطبخ في المنزل. تعلم المزيد عن جوليان.

قراءة المزيد عن جوليان

الكلمة الفرنسية جوليان يمكن أن تكون مخيفة بسبب تعقيدها. ومع ذلك ، في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. خاصة إذا كنت تعرف معلومات عامة حول ماهية جوليان وكيفية طبخها بشكل صحيح.

جوليان ، أو جوليان ، هو نوع مختلف من المأكولات الفرنسية الكلاسيكية ، والتي يتم إعدادها من الفطر والصلصة الكريمية. للقيام بذلك ، استخدم الأطباق الخاصة لجوليان ، والتي تسمى cocotte. يجعل شكله وحجمه من الممكن طهي الطبق مباشرة في أجزاء ، في أوعية صغيرة. بعد التهدئة ، تأكل جوليان منها مباشرة.

رغم أنه يتم تقديم جوليان عادة في المطاعم الفرنسية ، إلا أنه يمكنك طهي هذا الطبق في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى العثور على وصفة julienne المناسبة واتبع خطوة بخطوة إرشادات الطهي ، بناءً على الصورة.
فكيف لطهي جوليان في المنزل؟ تحتاج أولاً إلى تحديد المنتجات التي سيتم تضمينها في الطبق. الطبخ جوليان يعني الاستخدام الإلزامي للفطر. الإصدار الكلاسيكي هو فطر.

أيضا ، بعض وصفات جوليان تشمل الدجاج. من بين المكونات الأساسية البصل والجبن الصلب. بالمناسبة ، هناك وصفات تصف كيفية صنع جوليان من دون عيش الغراب ، لكن هذا نتيجة تجربة. عادة ما تستخدم الشمندر أو الصلصة الكريمية في جوليان. انه يعطي الطبق طعم أكثر حساسية. يجب أن يكون Cocotte لجوليان أسفل سميكة. أفضل إذا كان السيراميك. هذا سوف يساعد في الحفاظ على الطعام دافئ ويخبز بالتساوي.

في الإصدار الكلاسيكي من التحضير ، الدجاج المقلي والبصل قليلاً. ثم وضعت في طبقات في cocotte. ثم يمكنك أن تفعل الفطر. يتم تقطيعها وتوضع فوق باقي المكونات. الخطوة الأخيرة هي صلصة وطبقة من الجبن المبشور.

تجدر الإشارة إلى أنه عندما تتساءل عن كيفية إعداد جوليان ، قد تصادف إجابة غير متوقعة.الشيء هو أنه في الطهي تشير هذه الكلمة أيضًا إلى طريقة خاصة لقطع الخضروات.

تقطيع شرائح جوليان يعني المعالجة الباردة للخضروات الجذرية للخضروات إلى شرائح ، ويتم تقطيع البصل والطماطم إلى حلقات. هذه الطريقة مثالية لصنع الحساء والصلصات. أيضا ، يسمى سلطة أعدت بهذه الطريقة "سلطة جوليان". تعتبر طريقة التقطيع هذه خيارًا مثاليًا لطهي الأطباق الصيفية.