الكعك الكعك مع السكر والقرفة - يخبز في الفرن 🥐

أدوات المطبخ والأواني:

• فرن
• ورقة الخبز.
• منشفة المطبخ.
• أصحاب القدر.
• أطباق للمكونات.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• ورقة شهادة جامعية
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• فرشاة سيليكون
• أواني للخدمة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتحضير العجينة ، صب كوب من الكفير في وعاء عميق. يجب أن تكون دافئة.
   
2. ثم أضف 1 ملعقة شاي إلى الكفير. الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، وكذلك 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة.
   
3. امزج كل شيء جيدًا وأضف 0.5 كوب من الزيت النباتي بدون رائحة.
   
4. اسكب جميع الطحين على الفور على المكونات السائلة.
   
5. اعجن عجينة بلاستيكية ناعمة لا يجب أن تلتصق بيديك.
   
6. لفة العجين في كرة ووضعها في وعاء. نغطيها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتناسب الكتلة جيدًا مع زيادة في الحجم بمقدار 2-3 مرات.
   
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد ورقة الخبز. يمكن القيام بذلك بطريقتين: قم بتغطية المقلاة بورق البرشمان وشحمه بالزيت النباتي أو قم بشحم المقلاة بالزيت. الخيار الأول أكثر ملاءمة ، لأنه ليس عليك قضاء وقت في غسل المقلاة ، فسيكون ذلك كافياً لمسحها بقطعة قماش مبللة نظيفة.
   
8. ادهن سطح عمل الطاولة بالزيت النباتي (ملعقة صغيرة تكفي) ، ضعي العجينة (1 كجم) واعجنها جيدًا. من المهم أن تكون ناعمة وطرية.
   
9. قسم العجينة إلى 16 جزءًا متساويًا.
   
10. لف كل قطعة في سوط صغير ، وجعل حزمة للخروج منه ووضع الشغل الناتج على ورقة الخبز. يمكنك تكوين الكعك بأكثر الطرق تنوعًا ، لذلك ليس من الضروري استخدام هذا. على سبيل المثال ، يمكنك تقسيم العجينة إلى جزأين ، ثم لف كل جزء بكعكة رقيقة ، وإنشاء لفافة من الكعكة وتقطيعها بعناية إلى عدة أجزاء. في هذه الحالة ، الحصول على الكعك لا تقل جمالا. يمكنك أيضًا إنشاء الضفائر ، و spikelets ، وقلوب وخيارات أخرى من العجين ، الذي لديه ما يكفي من المهارات والتخيلات.
    
11. يجب توزيع الكعك على ورقة الخبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض ، وسوف تحتاج كل قطعة إلى مكان تقترب منه.
    
12. امزج الحليب (نصف كوب) والسكر (1 ملعقة شاي) وشحّم كل كعكة بعناية.
    
13. يُسكب القرفة (1 ملعقة شاي) والسكر (3 ملاعق شاي) في وعاء صغير ويُمزج جيدًا لعمل مزيج متجانس. لجعل الكعك النهائي عطرية حقا ، تحتاج إلى اختيار القرفة عالية الجودة. من الأفضل شراء العصي وطحنها قبل الاستخدام. يجب عليك أيضا عدم اختيار القرفة المصنوعة في الصين أو إندونيسيا. تزرع القرفة الأكثر صحية وعطرية في سيلان.
    
14. يرش كل قالب من أعلى بالبودرة المحضرة ويترك في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى يخرج.
    
15. إرسال ورقة الخبز إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اسحب الكعك الجاهزة من الفرن ، واتركها تقف لمدة 5 دقائق ، ثم ضعها على طبق ، ويمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو غيرها من المشروبات.
    

طرق الطهي والتقديم

من عجين الخميرة على الكفير ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الخيارات للكعك الحلو.على سبيل المثال ، بدلاً من القرفة ، يمكنك تناول الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى. يمكنك أيضًا استخدام شرائح الفاكهة المسكرة. أيضًا ، من هذا الأساس ، يمكنك صنع البرغر بالملء ، والتي تناسب التوت أو المربى الكثيف أو المربى. كما ترون ، يمكن لكل ربة منزل طهي المعجنات حسب ذوقها.

والكعك الجاهزة ستكون إضافة ممتازة لشرب الشاي في التواصل العائلي أو مع الأصدقاء.

وصفة الفيديو

لمشاهدة عملية تكوين وتحضير لفائف القرفة اللذيذة والرائحة ، نوصيك أيضًا بقراءة هذا الفيديو.

وصفات كعكة أخرى