وصفة كعكة فطيرة مع 5 أنواع من الحشوات وأسرار الطبق الصحيح!

تعتبر الفطائر طبقًا روسيًا بدائيًا ، لذلك ليس من المستغرب أن ربات البيوت يحاولن تجريبهن بشكل نشط. كعكة الفطيرة ، وهي عبارة عن "تصميم" متعدد الطبقات للفطائر مع إضافة حشوات مختلفة ، ملزمة أيضًا بالطهي بشكل أفضل ولذيذ.

ميزات الطبق

تستخدم الفطائر الطازجة أو الخميرة في الطهي. يعتمد عددهم على رغبتك في جعل الكعكة أطول ، ولكن في المتوسط ​​20 قطعة تكفي لذلك. يمكن أن تكون العبوة مختلفة ، وليس من الضروري أن تقتصر فقط على الخيارات الحلوة. باستخدام ملء المالحة ، يمكنك جعل وجبة خفيفة على طاولة عمل أو عطلة.

وصفة كعكة الفطيرة المناسبة: 5 أسرار

ليس من الصعب تحضير فطيرة فطيرة في المنزل ، والشيء الرئيسي هو الحصول على طبق لذيذ وعطرة بشكل مثير للدهشة للقيام بكل شيء خطوة بخطوة وفقًا للمخطط المحدد:

• يجب أن تكون الفطائر رقيقة قدر الإمكان ، ثم ينقع المنتج جيدًا في الكريمة.
• يجب أن تكون كريمة كعكة الفطيرة سميكة ولزجة ، وإلا فسوف تتسرب.
• من المستحسن طهي نسخة حلوة (مع الجبن أو الحليب المكثف) مقدمًا وإعطاء الوقت لامتصاصه.
• يتم تحضير الكيك المملح (على سبيل المثال ، مع سمك السلمون أو الفطر) قبل عدة ساعات من الاستهلاك ، ويتم لفه بالرقائق ووضعه في الثلاجة. وقبل وصول الضيوف ، يمكن تسخينه في الميكروويف أو في الفرن.
• إذا كنت تريد أن يكون المظهر أكثر جاذبية ، فضعه في الفرن المسخن مسبقًا لبضع دقائق إلى اللون البني.

فطيرة كعكة العجين

لطهي العجين الصحيح يعني القيام بنصف وظيفة جيدة. بعد كل شيء ، يعتمد عليه ما إذا كان الطبق سيكون جافًا أو صلبًا. الطبخ ليس أكثر صعوبة من المعجنات السريعة للفطائر.

ستحتاج:

• الحليب - 750 مل ؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
• دقيق - 320 جم أو 2 كوب ؛
• سكر - ملعقتان كبيرتان (لا يهم إذا كانت الكعكة حلوة أو مالحة) ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس إذا كان تحضير طبق حلو ؛
• الملح.

إعداد

1. يُسكب السكر والفانيلين والملح في الحليب الدافئ قليلاً ، ويُمزج جيدًا. إضافة البيض ، ويقلب مرة أخرى.
2. أعرض الدقيق تدريجيا ، غربلة غربال. عند الوصول إلى اتساق الكفير ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وانتقل إلى القلي.
3. قلي الفطائر ، وقم بتغطيتها بغطاء ومنشفة حتى تظل الحواف ناعمة.

القبعات وصفات

عندما تكون الاستعدادات جاهزة ، يمكنك البدء في السؤال عن كيفية عمل كعكة فطيرة. وهناك العديد من الحلول لهذا الغرض. فيما يلي خيارات وصفات كعكة الفطيرة الأكثر شعبية مع الصور!

الكسترد فطيرة وصفة

ستحتاج:

• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة ؛
• صفار - 4 قطع ؛
• سكر - 180 جم أو 1 كوب ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• الحليب - 50 مل ؛
• دقيق - 50 جم.

إعداد

1. يُمزج الصفار مع السكر ، ويُضاف الدقيق ويُعجن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. اسلقي الحليب وضعيه في صفار البيض مع التحريك بسرعة.
3. ضع الكتلة على النار ، مع التحريك باستمرار ، وجلبه إلى سماكة.
4. تبرد وتغطى كل فطيرة ، ثم تكدس فوق بعضها البعض.
5. فطيرة مع إجازة الكسترد لمدة 3 ساعات لامتصاص.

فطيرة كعكة مع كريم الرائب

 

ستحتاج:

• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة ؛
• الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
• سكر - 80 جم ؛
• السكر المثلج - 150 غرام ؛
• كريم - 200 مل ؛
• توت - 200 غرام (طازج أو مجمد).

إعداد

1. قصف جبنة الكوخ بالسكر المجفف.
2. يُخفق الكريم في حالة كثيفة (بحيث يستمر النمط على سطحه لمدة 10 ثوانٍ على الأقل).
3. يُمزج المزيج ببطء مع الكريما والمزيج.
4. رش التوت مع السكر ، واتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفقه في المهروس باستخدام خلاط.
5. تشويه كل فطيرة مع هريس التوت ، وعلى رأسها تطبيق كريم الرائب.
6. بعد وضع فطيرة الماضي ، تزيين الجزء العلوي والجانبين مع كريم ، والتوت.

فطيرة كعكة مع الحليب المكثف. خطوة خطوة صفة

ستحتاج:

• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة ؛
• حليب مكثف مسلوق ("توفي") - 500 مل ؛
• زبدة - 200 غرام ؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز المقشر - 50 غرام.

إعداد

1. امزج الحليب المكثف مع الزبدة ، أضف عصير الليمون ، اخفقه حتى يصبح رقيقًا.
2. تجفيف المكسرات في مقلاة. بعد التبريد ، قم بطحنها برفق بدبوس (وليس الفتات).
3. أضف المكسرات إلى الكريما ، اخلطيها.
4. معطف كل فطيرة مع ملء وتزيينها مع المكسرات كلها.

كريم فطيرة كعكة وصفة

ستحتاج:

• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة ؛
• كريما حامضة عالية الدسم - 1 كجم ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• فانيلين - 1 كيس.

إعداد

1. اخلطي الكريما الحامضة والفانيليا والسكر ، اخفقيها حتى تصبح كريمة الحجم.
2. ضعي الفطائر على طبق وشحوم بالكريمة.
3. تزيين الجزء العلوي مع الزهور أو موجات كريم باستخدام كم المعجنات.
4. الثلاجة لمدة 2 ساعة.

كعكة فطيرة الشوكولاته

ستحتاج:

• الفطائر الجاهزة - 20 قطعة ؛
• الشوكولاته (الحليب أو المر) - 200 غرام ؛
• كريم الدهون - 350 مل ؛
• زبدة - 20 جم.

إعداد

1. فاز كريم يدوياً مع خفقت.
2. تُطحن الشوكولاتة وتذوب في حمام مائي ، ثم تُضاف الزبدة الطرية وتُمزج. لتبرد ، مع التحريك ، تتحد مع كريم.
3. الفطائر مع كريم ، تزيين أعلى مع كريم ورقائق الشوكولاته.

هذه مجرد وصفات قليلة لكعكة فطيرة لذيذة. نحن على يقين من أنه بعد عمل اثنين منهم ، سيكون لديك وصفات خاصة بك لهذا الطبق العالمي!

وصفات كعكة أخرى