محتوى المادة
مع مرور الوقت ، تشكلت أنواع فرعية من هذا النظام الغذائي. يتم وصفها لعلاج الكبد على خلفية أمراض أخرى في الجهاز الهضمي (GIT) ، بعد التدخلات الجراحية على المعدة والمثانة ، وكذلك للقضاء على أعراض التهاب البنكرياس.
يوحد جميع أنواع النظام الغذائي رقم 5 (الجدول رقم 5) الحاجة إلى تجنيب الجهاز الهضمي.
شهادة
ينصح الجدول الخامس للأمراض الالتهابية في الكبد والمرارة ، وضعف التدفق وتشكيل الصفراء ، تليف الكبد. عادة ، يتم وصف النظام الغذائي في مغفرة أو في المسار المزمن للعملية المرضية. ولكن من الممكن أن يصف مع تفاقم المرض الأساسي - مباشرة بعد تحسن حالة المريض ، أي في مرحلة الشفاء.
خصوصية استخدام النظام الغذائي لتليف الكبد هو أنه ينبغي الحفاظ على وظائف الكبد. مع تطور فشل الأعضاء ، لم يعد نوع التغذية قيد المناقشة ذا صلة. بسبب القدرة على تحفيز تكوين الصفراء وتسريع تدفق إفراز من المثانة ، يمكن وصف الجدول في علاج تشكيل حساب الصفراء.
سلالات من النظام الغذائي لها مؤشرات مختلفة تماما.
- رقم 5 أ. مصممة للمرضى الذين يعانون من التهاب المرارة الحاد أو التهاب الكبد. مناسبة أيضا لفترة من تفاقم الأمراض المزمنة في الكبد والمرارة.
- رقم 5l / f. متغير التغذية الدهنية الدهنية ، يستخدم للازدحام في المرارة ، ولكن دون التعرض لخطر انسداد القنوات بحساب التفاضل والتكامل مع الحفاظ على التمعج ، ولكن ضعيف للقنوات.
- رقم 5 ص. نوع مختلف من أغذية الحمية المعدة للاستخدام كجزء من العلاج المعقد لالتهاب البنكرياس المزمن. يوفر طريقة تجنيب للبنكرياس والمعدة.
- رقم 5 ص. يستخدم في طب إعادة التأهيل ، خاصةً بعد إزالة جزء من المعدة. يوفر التشبع الناعم للجسم بالكمية اللازمة من العناصر الغذائية دون تحفيز الجهاز الهضمي.
- رقم 5 هذا هو نظام غذائي خاص معتدل يستخدم في متلازمة ما بعد استئصال الكيسات. وكقاعدة عامة ، يصاحبه أمراض في المعدة والأمعاء ، لذلك تم تصميم النظام الغذائي لتخفيف الالتهاب وتطبيع عمل جميع أقسام الجهاز الهضمي.
مبدأ العملية
الغرض من الجدول الخامس: تهيئة الظروف المثلى لاستعادة خلايا الكبد وتطبيع وظيفة المرارة. في الوقت نفسه ، لا يتم تحفيز إنتاج العصارات الهضمية لمنع تدهور الجهاز الهضمي ككل. يتم إنشاء بقية الكيميائية لجهاز إزالة السموم. في الوقت نفسه ، من المهم الحفاظ على إفراز الصفراء الطبيعي ، والذي يتحقق من خلال استهلاك ما يكفي من الألياف.
يحدث استرداد خلايا الكبد بسبب تشبع النظام الغذائي مع الفوسفوليبيد والأحماض الأمينية ، وكذلك ضمان مستوى ثابت من الجليكوجين مع الحفاظ على كمية الكربوهيدرات.الهدف الثانوي من النظام الغذائي هو تزويد الجسم بكمية كافية من المواد الغذائية مع كمية منخفضة من الدهون التي يصعب هضمها.
بشكل عام ، النظام الغذائي الطبي رقم 5 يوفر:
- استعادة هيكل الكبد.
- تحسين وظيفة إزالة السموم من الجسم.
- تطبيع التوليف وإفراز الصفراء.
- انخفاض في امتصاص الكوليسترول الضار.
- تطبيع وظيفة إفراز الجهاز الهضمي بأكمله.
أغراض خيارات الجدول الخامس هي كما يلي.
- رقم 5 أ. مصممة لتقليل الحمل على المرارة وخلايا الكبد أثناء تفاقم الأمراض الكامنة. ويرجع ذلك إلى انخفاض في كمية المنشطات المستخدمة ، والمهيجات (البهارات والدهون الحيوانية والنباتية).
- رقم 5 لتر / و. مصممة لتسهيل تدفق الصفراء ، ولكن يلغي تحفيز وظيفة إفراز الجهاز الهضمي. يتم تحقيق التأثير من خلال زيادة محتوى الدهون ذات الكثافات المختلفة في النظام الغذائي وتقليل كمية السكر ومشتقاته.
- رقم 5 ص. الهدف الرئيسي هو تقليل الحمل على البنكرياس عن طريق الحد من السعرات الحرارية بسبب الأطعمة الدهنية والحد بشكل كبير من منشطات النشاط الإفرازي (الأطعمة المقلية والتوابل والأطعمة الاستخراجية والألياف).
- رقم 5 ص. إنه مصمم لحماية الغشاء المخاطي في المعدة من التهيج بعد الجراحة ، وبالتالي فهو يزيل المهيجات الكيميائية والميكانيكية ، ويشمل أطباق ذات اتساق ناعم دون القدرة على تحفيز إفراز العصير.
- رقم 5 نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مصمم لتهيئة الظروف لأقصى امتصاص ممكن للمواد الغذائية في حالة سوء الامتصاص. يوفر الحد الأدنى من الازدحام في الجهاز الهضمي ، وبالتالي ، يقلل من أعراض الأمراض المصاحبة.
الخصائص العامة للنظام الغذائي
النظام الغذائي يوفر وجبات منتظمة في نفس الوقت. من المهم تجنب فترات زمنية طويلة بين الوجبات. الخيار الأفضل هو ما يصل إلى خمسة جداول في اليوم.
الغذاء على البخار ، مسلوق ، مطهي. خبز خفيف مسموح في الفرن (بدون تكوين قشور صلبة). يجب أن يكون الطعام والشراب درجة حرارة محايدة (تكون دافئة). البرد والساخنة محظوران. أيضا ، شرط مسبق لاتباع نظام غذائي هو شرب ما يكفي من الماء يوميا. نورم - 2 لتر. اشرب في أجزاء صغيرة على معدة فارغة ، وكذلك بين الوجبات. ولكن لا يمكنك شرب الطعام.
ما يصل إلى 80 جم في اليوم يحد من القدرة على استهلاك الدهون. في الوقت نفسه ، يوصي أخصائيو التغذية الحديثة بترك حوالي 20 ٪ منهم لحصة المنتجات المحتوية على الدهون من أصل حيواني. والباقي يجب استبداله برئتين نباتيتين يتم امتصاصهما بسهولة من قبل الجسم ولا يسببان ارتفاعًا في نسبة الكوليسترول في الدم. كمية المواد الأخرى:
- الكربوهيدرات - 400 غرام ؛
- بروتين حيواني - 45 جم ؛
- البروتين النباتي - 45 غرام.
السعرات الحرارية من النظام الغذائي اليومي يمكن أن تصل إلى 2800 سعرة حرارية. قد يختلف هذا المؤشر حسب الاحتياجات الفردية ونمط حياة المريض. من المهم الحفاظ على كمية معتدلة من الوجبات لضمان الهضم السليم للطعام. يجب أن تشمل القائمة الميثيونين ، وحمض الجلوتاميك ، وحرمانها من حمض الأكساليك ، وكذلك المركبات البيورين.
المنتجات المسموح بها
المشروبات المسموح بها في النظام الغذائي المعني يجب أن لا تكون حمضية. من الأفضل تحضير مشروبات الفواكه والهلام ، وكذلك الشاي والكومبوتات باستخدام مُحلى إكسيليتول. من المقبول استخدام الشاي الأسود المحلى المخلوط مع الحليب. يجب أن تكون الثمار في كومبوت الأرض للحصول على مادة متجانسة. أفضل خيار الحلوى هو هلام الفاكهة. قائمة المنتجات "الصحيحة" الأساسية هي كما يلي.
- الدورات الأولى. تستهلك يوميا.حساء الخضار مع الحد الأدنى من كمية البازلاء والشعير، بورشيت العجاف. يمكنك تضيء حساء الحليب مع المعكرونة. من المهم طحن أطباق الخضار حتى يتم الحصول على مادة متجانسة.
- الدورات الثانية. يأكلون كل يوم ، ولكن في الاعتدال. يمكنك عصيدة من الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان, حبوب الدخنوالأرز والسميد. يتم إعداد مشتقات القمح (الكسكس ، البرغل). من الأفضل اختيار المعكرونة عالية الجودة من القمح القاسي. المغلي عصيدة على الماء. يسمح بإضافة 50 ٪ من الحليب غير الخالي من الدسم ، ولكن بشكل غير منتظم.
- اللحوم والسمك والبيض. هذا هو أساس النظام الغذائي اليومي. يسمح للأكل الدجاج العجاف والأرانب والديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير العجاف. أوصت أصناف قليلة الدسم من الأسماك النهرية والبحرية والمأكولات البحرية. يمكن أن يكون لديك عجة بروتين ، بروتين بيض مسلوق. يجوز إضافة نصف صفار البيض إلى تكوين أي طبق. اللحوم على البخار وخبزها في شكل مفروم (بدون الجلد). جميع الأطباق (بيلاف ، الزلابية ، لفائف الملفوف) يجب أن تكون قليلة الدسم. يتم طهي السمك في قطعة. أكل فقط المأكولات البحرية الطازجة.
- منتجات الألبان. تستهلك يوميا. يوصى باستخدام الكريما الحامضة قليلة الدسم والجبن. يمكنك الحليب والكفير مع نسبة دهون تصل إلى 2 ٪ ، وكذلك اللبن الخالي من الدسم دون إضافات. الجبن المنزلية يمكن استخدامها لطهي كعكة الجبن ، الزلابية الكسولة ، كعكات الجبن. يسمح القشدة الحامضة بتتبيل الأطباق.
- الخضروات. أكل كل يوم. مناسبة: البطاطا ، الفلفل ، الأفوكادو ، القرنبيط ، الشمندر ، اليقطينوالجزر والكوسة والطماطم والأعشاب والسلطات من أي نوع. تستخدم جميعها في شكلها النهائي (بعد الغليان والخبز والبخار).
- الفواكه. أكل مرة واحدة في اليوم. يمكنك التفاح والموز والبطيخ والبطيخ والبابايا. وتستخدم الفواكه الصلبة والبطاطا المهروسة.
يُسمح بالاستخدام المعتدل للوجبات الخفيفة: سمك الرنجة المنقوع ، الشوربة المرتكزة على السمك ، وسلطات الخضار بالزيت ، الخل ، والسلطات مع اللحم المسلوق ، والاسكواش ، والكافيار النباتي. ويسمح أيضا كمية معتدلة من الحلويات. على سبيل المثال ، مربى البرتقال ، المربى محلية الصنع ، البهجة التركية ، الخطمي ، الخطمي. في يوم يمكنك أن تأكل فيه خبزًا من الزنجبيل بدون إضافات ، فمن الممكن استخدام ملفات تعريف الارتباط للبسكويت. يمكنك أن تأكل الشبت والبقدونس (قليلاً). يُسمح بتناول كمية صغيرة من الفانيلين وصلصة الصويا ، بالإضافة إلى جميع الحليب وصلصات الكريما الحامضة دون إضافة التوابل الحارة.
المنتجات المحظورة
الحظر الرئيسي ، مع مراعاة الخامس ، يتعلق بالأطعمة الدهنية:
- اللحوم الدهنية والأسماك.
- النقانق.
- منتجات نصف منتهية
- خبز بالزبدة
- الحلويات كريم.
- اللحوم والأسماك المعلبة.
من الناحية النظرية ، ينبغي السماح النقانق الحليب والنقانق المطبوخة على النظام الغذائي. في الواقع ، لا يمكن استخدامها إلا إذا كانت الجودة لا تترك أي شك.
أيضا ، فإن النظام الغذائي يحظر منتجات الألبان الدهنية ، بما في ذلك القشدة الحامضة والحليب المخمر المخمر ، والجبن المنزلية ، والقشدة. يتم تقليل كمية الزبدة إلى 30 غرام يوميًا كجزء من الأطباق. من الحبوب يجب أن تحد بشكل حاد من استخدام ذرةلؤلؤة الشعير. لا يُسمح بالفاصوليا والعدس وجميع الخضروات المرة والعطرية ومحاصيل الجذر (الفجل ، الفجل ، الفجل ، الراوند).
مثال القائمة
إنه أكثر ملاءمة لتخطيط القائمة ، مع التركيز على مثال.
- وجبة الإفطار. يمكنك استخدام كرات اللحم بالبخار مع الأرز والشرحات. كطبق جانبي - السميد ، عصيدة الأرز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء المسلوقة. وجبة فطور جيدة هي مزيج من العصيدة والجبن المنزلية مع إضافة العسل والعديد من المكسرات. كمشروب نشط ، يمكنك فقط تناول الشاي الأسود.
- تناول طعام الغداء. يوميا سيكون حساء الخضار. يمكن استكماله بلفائف اللحم أو الدجاج المسلوق أو البخار أو الدجاج.
- عشاء. الخيارات: الأسماك المخبوزة أو المسلوقة ، عجة البروتين ، البطاطا المهروسة ، جبن الكوخ ، شرحات الخضار.
يشرع الجدول العلاج رقم 5 لمدة خمسة أيام إلى خمسة أسابيع أو أكثر. في اليوم الأول أو اليومين ، يراقب الأطباء المريض. إذا كان النظام الغذائي جيد التحمل ، يمكن أن يوصى به حتى الشفاء التام أو تحقيق مغفرة مستقرة من مرض مزمن. في ظل وجود أشكال مزمنة من أمراض الكبد ، يمكن للمريض اتباع نظام غذائي بشكل مستقل لمدة شهر عدة مرات في السنة (لمنع التفاقم). من المهم حتى بعد مغادرة النظام الغذائي الالتزام بمبادئه الأساسية.
التعليقات
وصف طبيبي هذا النظام الغذائي بالنسبة لي. تم تشخيص إصابتي بمتلازمة القولون العصبي ، وكدليل على ذلك ، أوصوا بتطبيق نظام غذائي خاص. هذا النظام الغذائي له إيجابيات وسلبيات.
على الجانب الإيجابي ، سأرجع حقيقة أن كل شيء ممكن من الناحية العملية ، لا توجد قيود صارمة على المنتجات ، فقط على استعداداتها. في هذه الحالة ، ساعدني شراء multicooker كثيرًا. تبخير وحساء الخضار المختلفة على ذلك أسهل بكثير. أما بالنسبة لفقدان الوزن ، نظرًا لحقيقة أنني التزمت بهذا النظام الغذائي ، فقد تمكنت من إنقاص وزني بمقدار 9 كيلوجرام شهريًا ، حيث تم الجمع بين النظام الغذائي والركض على المسار الصحيح. سأعمل جاهدا من أجل المزيد من النتائج.
آنا، http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html
بسبب كمية كبيرة من الأدوية التي أصبت بالتهاب الكبد ، لذا فإن الطبيب يصف النظام الغذائي رقم 5 بصرامة. لم أكن أعتقد حتى أنه سيساعدني على إنقاص وزني! لمدة ستة أشهر فقدت 15 كجم. مع هذا النظام الغذائي ، يحظر تناول الكاكاو المدخن والمقلية والمملحة والدهنية. لم يكن من السهل التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك ، ولكن السبب في ذلك هو أنه من المستحيل تناولها.
بالإضافة إلى ذلك ، بفضل هذا النظام الغذائي ، اكتشفت التغذية الصحيحة: القدرة على استبدال الأطعمة الضارة والسعرات الحرارية بأطعمة صحية منخفضة السعرات الحرارية. وفي نفس الوقت لديك مجموعة كبيرة إلى حد ما من الأطباق. بعد الشفاء ، لاحظ الكثير أنني بدأت في التحسن. الآن أسمح أحيانًا لنفسي بمنتجات من القائمة المحظورة وتحسنت قليلاً.
لادا الخامس ، http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html
لقد تلقيت الطعام في المستشفى بعد العملية. الآن أنا آكل نفس الأطباق في المنزل. مرضية للغاية ، لا أشعر بالجوع على الإطلاق. والنتيجة: - 7 كجم في 20 يومًا! وهذا مع الراحة في الفراش ، الغياب التام لأي حمولة. كما يقول طبيبي: "لا يوجد شيء لا لزوم له". نعم ، أريد لفافة ، فطائر ، شطائر جبنة ، بيتزا ... ولكن عندما أستيقظ على الميزان ، تختفي الرغبة في العودة إلى نظام الطعام القديم. أنصح الجميع!
آنا، http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#
في اللحظة التي كنت فيها في المستشفى ، دخلت إلى سيارة الإسعاف ومع وجود مصاب بالحرارة الحاد ، وبعد إجراء فحص كامل تبين أنه كان لدي حجارة زائدة في المثانة ، ولم أتغذى لمدة 4 أيام ، وتم تجفيف ثلاثة قطارات في وقت واحد ، و لا شيء مات من الجوع ، حيث تم إضافة الجلوكوز إلى فضلات. الآن أشعر بتحسن كبير ، وقد تم وصف الجدول الخامس لي.
ايرينا، http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#
تحميل ...